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一定要學會的100道菜
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一定要學會的100道菜 pdf epub mobi 著者簡介

蔡全成

親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。

曾任職於沐蘭、磯勢、韆華等日本料理店。

擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做日本料理為一種藝術，優遊於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做>齣擁有自己風格、深受大傢喜愛的美味料理。除瞭日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及颱菜的烹調，並持續嘗試於其他不同種料理，著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》（硃雀文化齣版）。

李建錡

處女座的有為廚師，小心謹慎的個性使他用心做好每一道菜。

擅長各種中式料理、日本料，目前任職於沐蘭日本料理店。

企畫 楊馥美

O型，射手座的好好小姐。

喜歡吃東西、到處尋找美食，熱衷於規劃各種與「吃」有關的文章、書籍、主題餐廳，期望一生與「吃」為伍。

一定要學會的100道菜 pdf epub mobi 圖書描述

椒麻雞、檸檬魚、涼拌青木瓜絲、三杯雞、粉蒸肉等都是你常上小館子吃的菜，排隊花時間，上餐廳要花錢，如果都能在傢做該有多好呀！不用煩惱下一餐要吃什麼，高興買什材料就做什麼菜，輕鬆就能滿足全傢人的胃。 本書特別挑選齣做法簡單、材料易備、色香味俱全的100道菜，精心策劃「最受歡迎餐廳招牌菜」、「開胃下飯菜」、「簡單＆爽口」和「就是要吃飽」4個單元，讓你在最短的時間內輕鬆做齣一桌好菜。

◎100道讀者票選最想學、最好吃的菜，學會後不再煩惱今天吃什麼，天天快樂變換新菜色。

◎精選最受歡迎知名餐廳招牌菜，公開材料與做法，讓你在傢也能自己做。

◎所有食譜的材料都是最常見的，在超市、市場就可以輕鬆買到。

◎附「材料的事先準備」、「食材保存錶」、「調味料計量」、「做菜基礎用語」等烹調小常識，讓菜鳥也能安心下廚房。

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一定要學會的100道菜 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-12-23

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出版者:硃雀文化
作者:蔡全成
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2005年05月01日
價格:NT$ 199
裝幀:
isbn號碼:9789867544407
叢書系列:

圖書標籤: 食譜  食  生活  文化  做菜  中餐   

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