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孟老师的100道面包 2024 pdf epub mobi 电子书

孟老师的100道面包
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孟老师的100道面包 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

孟兆慶

永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉及火候變化的O型女子，矢志推廣「全民自己動手玩烘焙」，培植烘焙一族，自設烘焙網站：www.gaggia.com.tw，全時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。

曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，並於東森電視台《食全食美》、八大電視台《生活好自在》中擔任西點示範教學老師，並不定期於《自由時報》「美食主張」版撰稿發表烘焙美味文章。著有《孟老師的100道麵包》、《孟老師的100道小蛋糕》、《孟老師的100道手工餅乾》、《孟老師的下午茶》等書。

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发表于2024-11-16

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孟老师的100道面包 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

很不错的一本书，当时和100道手工饼干、100道小蛋糕一起买的，还送了一张光碟，详细的讲解了一些甜点的做法 像我这种烘焙的新手完全够用了……有图有讲解 材料也不是很偏的那种，淘淘就可以买到，我挑着做了几款，基本上都成功了， 而且我一直认为糕点这东西基础是实在的，其他...  

评分☆☆☆☆☆

孟老师的书我买了整套，小面包这本更是翻得最多的，因为对饼干和蛋糕都不太爱。 讲解详细准确，一切都是久经考验，几乎不会出错，所有比较难的地方都有详尽的解释，十分适合新手上手。 一些小遗憾是很多东西的台湾说法和大陆不太一样，容易造成奶油和黄油，以及椰丝和椰蓉等等...  

评分☆☆☆☆☆

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出版者:
作者:孟兆慶
出品人:
页数:161
译者:
出版时间:2007-7
价格:168.00元
装帧:
isbn号码:9789867609977
丛书系列:

图书标签: 烘焙  美食  生活  品·味  港台  我的电子书  厨子  麵包   

孟老师的100道面包 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

麵包」，一種平民化的點心，一種陪著你我走過無數歲月的食物，當你走過「麵包專賣店」，聞著香味四溢，會讓你食指大動、胃口大開的點心……

《孟老師的100道麵包》共製作100種涵蓋各式風味與口感的麵包，分別有：濃郁軟綿甜味麵包、調理鹹香開胃麵包、百變細柔風味土司、歐風田園主食麵包、五穀高纖養生麵包、節慶趣味特殊麵包六大主題。

本書除了六大主題的食譜之外，更對如何製作麵包的流程有詳細的解說，圖文並茂，並收錄全長約3小時的教學示範光碟，介紹基本的由簡而繁的發酵方式，讓新手也可以輕鬆上手製作出美味的麵包。

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孟老师的100道面包 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

可可螺旋卷赛高=▽=

评分☆☆☆☆☆

用得配料太复杂了.看着我直晕.

评分☆☆☆☆☆

揉面真的是体力活，附赠的光碟真的很有用，至少我这样的新手

评分☆☆☆☆☆

不是全职太太才有这份闲心，还是心态问题~~不过，我们放假的时候，就算是全职太太了吧？当老师真好~可惜要开学了~

评分☆☆☆☆☆

用得配料太复杂了.看着我直晕.

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