食物与文化之谜

Marvin Harris美國當代最負盛名的人類學家及暢銷書作家，擅以獨到的觀點、淺顯的文字暢談人類起源與文化演進等問題。其論述犀利且富爭議性，往往成為媒體焦點，《華盛頓郵報》更以「知識界的風暴中心」來形容他。Harris先後教於哥倫比亞大學與佛羅里達大學，並曾擔任美國人類學會主席。多年來，更深入加勒比海的灣島、巴西、厄瓜多、莫三比克、紐約東哈林區等地進行田野調查。2001年辭世，享年七十四歲。著有十七本書，並譯為十五種語言，包括暢銷書《牛、豬、戰爭與女巫》、《食人者與國王》、《文化、人民、自然》、《我類》（時報）。

出版者:書林

作者:Harris,Marvi

页数:0

出版时间:2005年02月15日

价格:NT$ 350

isbn号码:9789574450480

图书标签:人类学饮食文化美食社会文化研究翻譯经典

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人類學家及暢銷作家Marvin　Harris，要帶我們參與ㄧ場令人大開眼界的探險，解開種種日常生活當中的飲食之謎。他對世界各地的烹煮習俗提出了獨到的解釋，並指出：乍看之下，飲食偏好似乎沒有什麼道理可言，然而這些五花八門的習俗之所以形成，其實都有它實際上、經濟上以及政治上的必要性。

此外，為什麼歷史告訴我們吃人是件壞事而殺戮卻是義行？小孩子為何都不喜歡吃波菜？隨著這些充滿驚奇與知識意趣的話題，本書將ㄧㄧ揭開人類文化差異的神秘面紗。

读后感

1、人们爱吃的食物比回避的食物更具性价比，营养、生态等方面成本收益平衡。 2、食谱差异主要源于生态限制。 3、动物性食物在人类种属的营养生理学上扮演着特殊作用。人类是沿着食肉动物的漫长过程进化出来的。动物性食物的实用性与稀缺性。 4、节约蛋白质饮食，如果不在吃肉的...  

本人想买书，这本书已经寻觅很久了哎，还没有找到呢。。。 有谁知道哪里有卖的吗？ 我不要复印的，只要书！  

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在《好吃：食物与文化之谜》中，马文哈里斯(Marvin Harris)尝试解释诸如印度教崇拜牛、穆斯林讨厌猪这些广泛存在的饮食习惯/禁忌。这些话题以往常被当做无须解释的文化现象，而哈里斯从文化所处的地理、生态环境等处入手，以自然选择的观点，提出了许多极富洞见的看法，廓清了...  

用户评价

冶老师当时给的电子版，内容很颠覆我的认知……而且……

还算有趣

还算有趣

读的是大陆中文版，各种奇怪的吃俗背后的文化逻辑。

叶舒宪的版本