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吃的後現代 pdf epub mobi 著者簡介

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發表於2024-09-29

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上個月去吃泰國菜，席間兩男三女五個泰國人穿插在各個餐桌間跳舞，相當地奔放；前幾天去吃墨西哥菜，有三個墨西哥人在那裏自彈自唱著西班牙歌麯，很是歡快。當時隻是覺得好玩，當作是餐廳吸引顧客的噱頭。讀瞭這本書後纔知道，原來這些歌舞也是這一餐的一部分。這些民族把餐間...

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又是一個東拉西扯的颱灣人，不好好講吃貨期待的卻扯到建築電影文學甚至少數族群哲學一大堆，忘瞭這書還有個副標題叫做一位颱灣學者的餐飲哲學，看來是必須要神乎其技的，內中講到十七世紀末的瑞士僱傭兵患上瞭一種被稱為「戀鄉癥」（homesickness）的古怪疾病，說是這些混蛋僱...  

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使用過多的術語，再加上大量的引用，羅列N多人的理論，這本書基本接近於論文集一樣的形式。然而又不夠簡練，相同概念往往重復闡述，缺乏自己的思想，闡述和錶達也不夠生動有趣，但是讀下來也不難，條理還清晰，看本書的最大好處不在於有所啓發，而是一本好的資料，提供瞭很多...  

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出版者:二魚文化

作者:廖炳惠

出品人:

頁數:0

譯者:

出版時間:2004-1-9

價格:NT$ 190

裝幀:

isbn號碼:9789867642271

叢書系列:

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