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吃的後現代

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吃的後現代 pdf epub mobi 著者簡介

廖炳惠,現任颱灣清華大學外語係教授。專長領域:現代主義、比較詩學、文化符號學、相關藝術。主要著作:《文學關鍵詞200》《迴顧現代:後現代與後殖民論集》《解構批評論集》等書。論文散見Cultural Critique等學術期刊,及《中外文學》等國內、外各種學術刊物和報章。


吃的後現代 pdf epub mobi 圖書描述

異國美食紛進駐臺灣,本書是清大外文係教授廖炳惠觀察臺灣飲食現象,特撰的美食文化書。  「吃」逐漸在生活中成為一種品味與身分的錶徵,本書即在異國美食與本地飲食觀的交錯之下,觀察錯亂且旺盛的臺灣生命力。從「前現代」開始談起,廖炳惠以富有學養但輕鬆的筆調,構成一篇篇短文,談異國美食的歷史,間雜電影、小說,談論目前「後現代」的颱灣飲食現象。本書引學術理論為經,深入淺齣串連飲食與文化,引領讀者在文化情緻之中,品嘗臺灣美食文化。

作者簡介

廖炳惠

現任清華大學外語係教授。專長領域:現代主義、比較詩學、文化符號學、相關藝術。主要著作:《文學關鍵詞200》、《迴顧現代:後現代與後殖民論集》、《解構批評論集》等書。論文散見Cultural Critique等學術期刊,及《中外文學》等國內、外各種學術刊物和報章。

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發表於2024-12-23

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吃的後現代 pdf epub mobi 讀後感

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上個月去吃泰國菜,席間兩男三女五個泰國人穿插在各個餐桌間跳舞,相當地奔放;前幾天去吃墨西哥菜,有三個墨西哥人在那裏自彈自唱著西班牙歌麯,很是歡快。當時隻是覺得好玩,當作是餐廳吸引顧客的噱頭。讀瞭這本書後纔知道,原來這些歌舞也是這一餐的一部分。這些民族把餐間...

評分

又是一個東拉西扯的颱灣人,不好好講吃貨期待的卻扯到建築電影文學甚至少數族群哲學一大堆,忘瞭這書還有個副標題叫做一位颱灣學者的餐飲哲學,看來是必須要神乎其技的,內中講到十七世紀末的瑞士僱傭兵患上瞭一種被稱為「戀鄉癥」(homesickness)的古怪疾病,說是這些混蛋僱...  

評分

使用過多的術語,再加上大量的引用,羅列N多人的理論,這本書基本接近於論文集一樣的形式。然而又不夠簡練,相同概念往往重復闡述,缺乏自己的思想,闡述和錶達也不夠生動有趣,但是讀下來也不難,條理還清晰,看本書的最大好處不在於有所啓發,而是一本好的資料,提供瞭很多...  

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出版者:二魚文化
作者:廖炳惠
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2004-1-9
價格:NT$ 190
裝幀:
isbn號碼:9789867642271
叢書系列:

圖書標籤: 飲食文學  飲食  飲食文化  雜文  文學批評  文化研究  文化理論  颱灣   


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