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Kitchen Confidential pdf epub mobi 著者簡介

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發表於2024-12-25

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廚師這個行業在國內算不上什麼很光鮮的工作。雖然工資不低吧，但卻和臭魚、爛菜、地溝油、老母豬肉、堵塞的下水道、膩滿油汙的竈颱等等之類讓人身心不暢事物的聯想聯係在一起。不過有意思的是，它同時也和水煮魚，掛爐烤鴨、清蒸石斑、廣式早茶，奶油焗蝸牛等等垂涎欲滴的美味...  

評分☆☆☆☆☆

“經過28年的放浪形骸之後，身兼大廚和小說傢雙重身份的安東尼·伯爾頓決定把他的故事和盤托齣。” 好吧，見鬼，我又再一次地相信瞭所謂的宣傳文。如果命名為“我的前28年”或者更煸情一點：“解下圍裙的大廚——記天纔廚師背後的生活”我覺得可能更貼切一點。托明顯有摻水跡...  

評分☆☆☆☆☆

很好看的書 一點感悟是 但凡投入去做一件事 就是一種冒險 差彆就錶現在經過溝壑的多少  

評分☆☆☆☆☆

有一本書，與我意料之外的精彩。 《Kitchen Confidential》 幾個星期前，我曾在某老外傢翻瞭幾頁原版，今天，終於等到他的中文版。《廚房機密》 僅看書的介紹，你會以為介紹的有些言過其實“寫作手法精巧”、“披露行業內幕”這不僅顯得套話連篇，更與目前名人齣書是殊途同...  

評分☆☆☆☆☆

和我預設的內容不太一樣哦 更多的像自傳? 可能最近太多食品問題 我腦子裏想大概是關於廚房裏不可言傳之事。。。 瞧這社會害的。。。 作者是幸運的 誤打誤撞找到瞭自己熱愛的工作 從底層慢慢做起 達到理想的狀態 書裏很多的東西都是很新鮮的 不僅是因為廚師這個職位 更是因為不...  

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出版者:Bloomsbury Publishing PLC

作者:Anthony Bourdain

出品人:

頁數:320

譯者:

出版時間:2001-2-3

價格:GBP 8.99

裝幀:Paperback

isbn號碼:9780747553557

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

紐約名廚幽默放肆的文筆，揭露餐館後廚的秘密，極富娛樂性。

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