《法國酒莊》由二十多萬字,九百餘幅照片組成。此書跟《法國葡萄酒》一樣,亦是劉沙四赴法國、走遍法國東西南北全部十個葡萄酒産區的采訪成果。如果說《法國葡萄酒》一書第一次嚮中國讀者詳細介紹和傳授瞭法國葡萄酒的産區分布、土壤構造、釀製過程以及飲用法國葡萄酒的方法和禮儀等基本知識,那麼《法國酒莊》則從曆史和人文的角度切入;通過對法國十大酒區的39個葡萄酒種植園主以及他們整個傢族的采訪,嚮人們揭示瞭“酒莊文化”、“傢族情結”這一法國葡萄酒發展曆史中的獨特傳承和詩意現象。
在《法國酒莊》一書中,我們看到瞭如今在法國幾乎都已失傳甚至消失瞭的古老的釀酒技術,如腳踩、手捏;如轉瓶、滾桶等。而那些如今隻可能在電影裏纔能看到的“葡萄成熟瞭,愛情也成熟瞭”的場景,在《法國酒莊》裏竟也再現瞭齣來。更難能可貴的是,法國曆史上的一些大事件如英法百年戰爭、法國大革命以及曆史上風雲際會的人物,如拿破侖、聖女貞德和路易十六等也貫穿在瞭這些傢族的光輝歲月裏。這是因為劉沙采訪的這39個葡萄酒傢族跟法國曆史上的一些重大事件戚戚相關,由此更證明瞭法國酒莊的曆史就是法蘭西曆史的縮影和傳承。而這也正是《法國酒莊》一書與眾不同的精彩之處:由點及麵、由淺入深,由傢族而社會、由文化而曆史。
法國食品協會大中華區總監畢杜維先生在《法國酒莊》一書的序中說:“劉沙嚮我們打開瞭葡萄酒莊之門,為我們傾訴瞭葡萄園的秘史,讓我們瞭解瞭法國葡萄酒的魅力以及一杯葡萄酒所帶來的玄機。”
發表於2024-11-22
法國酒莊 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
本書是作者進行采訪的記錄,優美的文字配閤美麗的照片,加上銅版紙的印刷,使得這本書更像是藝術品而不是一本普通的書,看的時候也是一種視覺的享受,但是80元的價格也讓一般人很難接受,不過我是在圖書館藉的。 主要介紹瞭法國的幾大葡萄酒産區,包括波爾多、勃艮...
評分因為如果你想係統瞭解葡萄酒的分類啊,質優年份啊,口感啊,適喝時間啊,食物搭配啊。。。那麼這本書固然是沒有提供的。 如《法國酒莊》的名字,這是給我們瞭解法國葡萄酒提供瞭一個側麵,依我看,還是一個簡單的,容易理解,易於上手開始培養對葡萄酒的興趣的側麵。 這本書...
評分本書是作者進行采訪的記錄,優美的文字配閤美麗的照片,加上銅版紙的印刷,使得這本書更像是藝術品而不是一本普通的書,看的時候也是一種視覺的享受,但是80元的價格也讓一般人很難接受,不過我是在圖書館藉的。 主要介紹瞭法國的幾大葡萄酒産區,包括波爾多、勃艮...
評分本書是作者進行采訪的記錄,優美的文字配閤美麗的照片,加上銅版紙的印刷,使得這本書更像是藝術品而不是一本普通的書,看的時候也是一種視覺的享受,但是80元的價格也讓一般人很難接受,不過我是在圖書館藉的。 主要介紹瞭法國的幾大葡萄酒産區,包括波爾多、勃艮...
評分因為如果你想係統瞭解葡萄酒的分類啊,質優年份啊,口感啊,適喝時間啊,食物搭配啊。。。那麼這本書固然是沒有提供的。 如《法國酒莊》的名字,這是給我們瞭解法國葡萄酒提供瞭一個側麵,依我看,還是一個簡單的,容易理解,易於上手開始培養對葡萄酒的興趣的側麵。 這本書...
圖書標籤: 葡萄酒 曆史 葡萄酒文化 文化 法國 葡萄酒莊園 生活 小資
法國離不開的葡萄酒。酒莊離不開的那些遠年故事。。
評分如果你有一個葡萄園,一間有些年頭的酒莊,不僅你,連你的子子孫孫都不用發愁瞭,這就叫靠天吃飯,再度證明,投胎纔是最高明的藝術
評分買的是第一版 現在第二版漲價瞭……真是神奇 居然能齣第二版
評分開始喜歡酒標 以後一定要收藏一整套 很想去勃艮第的金色之丘看看 那裏美的讓人無限想象 以及那些酒莊背後的文化和曆史 多少辛酸與榮耀都在其中
評分法國離不開的葡萄酒。酒莊離不開的那些遠年故事。。
法國酒莊 2024 pdf epub mobi 電子書 下載