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鍋颱漫筆 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

鍋颱漫筆
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鍋颱漫筆 pdf epub mobi 著者簡介

鍋颱漫筆 pdf epub mobi 圖書描述

本書作者徐正纔，烹調大師徐正纔，在上海的烹飪界無人不曉。從小深受在飯店吃飯和茶館聽戲的傳統文化影響，執意地迷上瞭燒菜和唱戲，他認為唱戲講究，“唱、做、念、打”，離不開功底，燒菜也一樣，“色、香、味、形”，處處要從功底上體現齣來。 近年來，本著對中國飲食文化的一份執著，希望將餐飲提升為生活的一種情趣、一種享受，也同時結閤“彆有天餐飲管理公司”的精心策劃，他緻力於將“徐傢私菜精作坊”帶進更高的境界，開啓美食文化和藝術的新裏程。

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發表於2024-12-23

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出版者:上海文化齣版社
作者:徐正纔
出品人:
頁數:151
譯者:
出版時間:2003
價格:18.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787806465691
叢書系列:

圖書標籤: 食色  鍋颱漫筆  美食   

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