生化製備技術涉及麵很廣，包括材料處理、提取、各種分離手段的使用，以至濃縮、結晶、純度測定和保存等內容。由於生化物質種類繁多，?製備方法多種多樣，不可能有一個統一操作規程，因此，本書著重介紹實驗的設計思路、有關分離技術的原理和實驗條件的選擇，並列舉各種例子加以說明。書本並附有各類生化物質製備的參考文獻。
本書可供生物化學、生物學、醫藥、食品工業技術人員及有關大專院校師生參考，
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