美食與藥膳 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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美食與藥膳 pdf epub mobi 著者簡介

上篇　美食

第一章　老年人的生理特點與營養需要

第一節　老年人的生理特點

第二節　老年人的營養需要

第二章　老年人美食

第一節　老年人美食要求

第二節　老年人宜選用的食品及其營養價值

第三節　老年人適用菜肴及其烹調方法

第四節　常用食物成分錶

第三章　老年人宜選用的保健食品

第一節　保健食品的概念與作用

第二節　保健食品的法規管理

第三節　藥食兩用品的功效

第四節　常用的保健食品

下篇　　藥膳篇

第四章　藥膳總論

第一節　藥膳的種類

第二節　藥膳的法治法與功用

第三節　藥膳的烹調方法

第四節　藥膳的特點與服用方法

第五章　老年人常用藥膳

第一節　解錶藥膳

第二節　潤下類藥膳

第三節　清熱類藥膳

第四節　祛暑類藥膳

第五節　溫裏類藥膳

第六節　補益類藥膳

第七節　安神類藥膳

第八節　理氣類藥膳

第九節　水導類藥膳

第十節　化痰止咳類藥膳

第十一節　固澀類藥膳

第十二節　其他類藥膳

美食與藥膳 pdf epub mobi 圖書描述

本書分為上下兩篇。上篇美食篇介紹老年人生理特點與營養需要，老年人美食，老年人宜選用的保健食品；下篇藥膳篇介紹藥膳的特點和服用方法，老年人常用的各類藥膳。

本書是夕陽紅叢書之一，可為老年朋友增進身心健康，提高生活質量提供飲食保健知識。

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發表於2024-07-06