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专业烹饪 2024 pdf epub mobi 电子书

专业烹饪
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专业烹饪 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

韦恩·吉斯伦是包括《专业烘焙》《高级专业烹饪》《厨师的艺术：家庭四星级烹饪秘诀》等最畅销的烹饪系列丛书的作者，这些书均由约翰·威利公司出版。韦恩·吉斯伦毕业于美国烹饪学院，多年来在烹饪领域著作颇丰，曾担任餐厅主厨、厨房研发总监以及食品饮料高级顾问。

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发表于2024-12-22

专业烹饪 2024 pdf epub mobi 电子书

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专业烹饪 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

这本书与《纽约摄影杂志》一样，就那么随手拿起来便轻易放不下了。 正统教材可以写成这样，佩服美国人这一点哈～ 冰冷的单反和炙热的平底锅都有了感情……唉呀，读来爽。

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类似图书 点击查看全场最低价
出版者:大连理工大学出版社
作者:韦恩·吉斯伦
出品人:
页数:704
译者:
出版时间:2005-6
价格:128.00元
装帧:
isbn号码:9787561128688
丛书系列:美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书

图书标签: 烹饪  美食  西餐  料理  西餐入门  饮食  专业  餐饮   

专业烹饪 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《专业烹饪》(第4版)还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。

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专业烹饪 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

很值得看的一本书，想买个漂亮的平底锅来着~

评分☆☆☆☆☆

很值得看的一本书，想买个漂亮的平底锅来着~

评分☆☆☆☆☆

TS972.11/4642

评分☆☆☆☆☆

很详细的教科书，值得收藏

评分☆☆☆☆☆

评分这么高是有道理的，非常涨姿势，感觉看完后可以变成汉尼拔呢

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