【美】馬剋•科爾蘭斯基
著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸:探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數:歐洲猶太人的復興》,以及2004年初麵市的《1968:撼動世界的一年》。其中,《鱈魚》獲得瞭詹姆•比爾德食品寫作優秀奬。
Mark Kurlansky, the bestselling author of Cod and The Basque History of the World , here turns his attention to a common household item with a long and intriguing history: salt. The only rock we eat, salt has shaped civilization from the very beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of humankind. A substance so valuable it served as currency, salt has influenced the establishment of trade routes and cities, provoked and financed wars, secured empires, and inspired revolutions. Populated by colorful characters and filled with an unending series of fascinating details, Kurlansky's kaleidoscopic history is a supremely entertaining, multi-layered masterpiece.
發表於2024-09-30
Salt 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
鹽,就如同空氣一樣是我們每天都不可或缺的,但是又非常容易被我們所忽視。事情上,不管是個人的成長,還是國傢的發展,或者是世界戰爭的曆程,鹽都在其中扮演著重要角色。 首先,鹽是人體必不可少的一個成分,缺鹽很容易患病和免疫力下降,並且鹽也是日常飲食中非常重要的一個...
評分鹽,就如同空氣一樣是我們每天都不可或缺的,但是又非常容易被我們所忽視。事情上,不管是個人的成長,還是國傢的發展,或者是世界戰爭的曆程,鹽都在其中扮演著重要角色。 首先,鹽是人體必不可少的一個成分,缺鹽很容易患病和免疫力下降,並且鹽也是日常飲食中非常重要的一個...
評分人在世,喝過多少液體 茶、可樂、酸奶、咖啡、拉菲、二鍋頭、巴黎之花 或苦或甜或刺激或舒適 你什麼時候把白水喝齣鹹味 要麼你把醬油倒進去瞭 要麼你把眼淚滴進去瞭 鹽,注定要融化的,也許是用眼淚的方式。 “細小卻無暇”,用來形容鹽,再恰當不過。作為生活中常見的調...
評分鹽,就如同空氣一樣是我們每天都不可或缺的,但是又非常容易被我們所忽視。事情上,不管是個人的成長,還是國傢的發展,或者是世界戰爭的曆程,鹽都在其中扮演著重要角色。 首先,鹽是人體必不可少的一個成分,缺鹽很容易患病和免疫力下降,並且鹽也是日常飲食中非常重要的一個...
評分鹽是為世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物,尋常到被人忽視的程度。正是為此,瞭解它在人類活動中推波助瀾的痕跡,這樣的曆史彆樣有趣。 曆史有時候是由陰謀與戰爭等大事件組成,驚心動魄麯摺離奇勝過小說,更加為人口耳相傳進而熟知。而有的時候,無數平淡無奇的碎屑聚...
圖書標籤: 曆史 鹽 經濟史 History 科普 物質文化 salt 美國
雖然副標題號稱是“A world history”,但歐洲部分的內容顯然詳盡得多。作者用瞭兩個章節來介紹中國方麵的鹽曆史仍然算是驚喜。由一個生活中常見事物串起世界史的寫法現在也不太少見瞭,但每次讀到還是覺得挺有新意的。從這個作者的視角,許多戰爭的起因都是鹽;雖然覺得也許稍有牽強,這在很大程度上可能也是事實,畢竟在沒有現代手法保鮮的過去,鹽真是太重要瞭,還且不提它其他的醫療和工業的作用。總的來說,寫得很好讀,看起來輕鬆有趣有收獲。
評分開篇就講四川自貢都江堰,哈哈。 然後挨著把世界主要地區産鹽用鹽史過一遍。長知識。
評分感覺誇大瞭鹽在曆史中所起作用;描寫拖遝囉嗦。。
評分salt, about the world history of salt...
評分有點囉嗦 內容還算有趣
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