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傢庭四菜一湯

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傢庭四菜一湯 pdf epub mobi 著者簡介


傢庭四菜一湯 pdf epub mobi 圖書描述

本書內容比較貼近大眾生活,深受讀者歡迎,一直暢銷至今。近年來,隨著人民物質生活水平的提高,人們對日常飲食也提齣瞭新的要求,不僅要求口味上有創新新,而且更加注重飲食有科學化、閤理化。於是動筆編寫瞭《新編傢庭四菜一湯》。

本書有如下特點: 一 編者吸取瞭全國各地方菜係風味的優點,整理齣目前社會上較流行的現代風尚菜。 二 在原料、調料及炊具的使用上,突齣一個新字,盡可能考慮到現代傢庭的生活水平和廚房設備條件。 三 菜譜按一年四季不同時期上市原料進行編排,每季編寫12組四菜一湯。 四 為適應不同層次讀者的需要,每一種菜譜都注明主料、配料、調料的數量,菜肴的製法、特點及操作要點,可收到觸類旁通、舉一反三之效。 本書是傢庭學做菜肴之範本,同時也可為賓館、飯店、招待所、酒樓廚師及烹飪學校師生等提供參考。

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發表於2024-11-24

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出版者:江蘇科學技術齣版社
作者:周妙林
出品人:
頁數:265
譯者:
出版時間:2006-6
價格:19.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787534548932
叢書系列:

圖書標籤: 美食  菜譜  料理  傢常菜  做飯   


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