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朱轶说菜 2024 pdf epub mobi 电子书

朱轶说菜
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发表于2024-11-05

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朱轶说菜 电子书 读后感

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作者在本书中说三文鱼骨头也可以做汤，先用油煎到焦黄，然后放入沸水，加白醋，煮到浓白后，加胡椒粉等。 我去早市上看看，三文鱼肉40一斤，剔好肉的一条鱼骨，骨架上面零零碎碎的还有不少剩余，10元一条。 买回家，照猫画虎，结果做出一锅腥味十足的汤，失败啊，扔掉。

评分☆☆☆☆☆

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出版者:中国盲文
作者:朱轶
出品人:
页数:231
译者:
出版时间:2007-2
价格:34.80元
装帧:
isbn号码:9787500224655
丛书系列:

图书标签: 饮食  菜谱  朱轶说菜  料理   

朱轶说菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

浸在《满汉全席》之中五年，吃遍天下名菜珍馐，尝遍神州八派手艺，窥得名厨独门绝技，悟到饮食真髓真意，此人就是朱轶。

朱轶五年“饮食”，不光弄了一肚子好下水，而且真的取到了食界真经。

这是一本不同寻常的食经。有饱论、补论、滋味论，也有减肥论、取舍论、与食俱进论；有纵欲川菜、火锅非议，还有乱弹私家菜；洋洋几十论，岂止一般烹饪心得？

这是一本非同寻常的菜谱。有燕窝、鱼翅、鲍鱼，也有包子、丸子、四季豆；有烹饪详法，更有独到点评。

朱轶说菜，主厨房的女人要看，爱美食的男人更要看！国中有此口福、见识、体验和心得者能有几人？朱轶说菜，不能不精彩。

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