一學就會!70道最經典的法國甜點

一學就會!70道最經典的法國甜點 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

費朗西斯·梅斯

齣身糕點世傢,烘焙生涯將近一甲子。14歲(1952年)開始在叔叔的糕點店當學徒,18歲獲法國CAP專業糕點師執照,1961年至1999年間開設梅斯糕點&巧剋力店,擔任甜點主廚。曾獲得法國貿易商會頒發職業勛章,現在普羅馬、洛裏昂法國市鎮協會以及洛裏昂休閑俱樂部教授糕點課程,繼續將畢生所學的專業技能與烘焙知識傳承下去。

林鳳美

學生時代念的是食品加工,在校學習過西點製作,曾在五星級飯店與意大利餐廳工作多年。2001年隨丈夫兒子迴法國定居,四年學習後獲得法國餐飲專業文憑。對甜點無比熱愛,因此得以與費朗西斯·梅斯先生結下糕點之緣。

出版者:灕江齣版社
作者:[法] 弗朗西斯·梅斯
出品人:
頁數:382
译者:
出版時間:2012-10
價格:78.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787540759421
叢書系列:
圖書標籤:
  • 法式甜點 
  • 美食 
  • 甜品 
  • 烘焙 
  • 料理 
  • 菜譜 
  • 美圖 
  • 生活 
  •  
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

本書是作者定居法國十年學習製作地道法國甜點的心得總結,完整收錄並體現法國糕點老師傅弗朗西斯·梅斯的獨門手藝與訣竅,專為烘焙新手及甜點達人量身打造的法國甜點全書。

從附上法語發音的甜點基本材料器具,到甜點基本功,再到不同難易程度的70道法國甜點製作全過程,詳細圖解每個小步驟,還有更多貼心小叮嚀,手把手教你學會做法國甜點。

在教做甜點之餘,作者也融入第一手法國生活及文件觀察,詳細介紹法國節慶糕點及各地區代錶甜點,讓讀者深入瞭解法國的民俗風情及飲食文化。

充滿想象力的手繪甜點插圖,讓本書藝術性與實用性兼具,成為一本值得收藏的法國甜點大全。

具體描述

讀後感

評分

我很喜歡這本書。當拿到這本書還沒有翻開的時候就開始喜歡上瞭它。淺綠色的封皮上畫著兩個蛋糕,讓人一看到就垂涎欲滴。封底也有四個甜點,同樣的誘人。當這本書被女兒搶走翻看的時候,我纔發現書的封衣下麵有著更多的蛋糕,這一下連我的女兒也被本書徵服瞭。她指著那些個小蛋...  

評分

我很喜歡這本書。當拿到這本書還沒有翻開的時候就開始喜歡上瞭它。淺綠色的封皮上畫著兩個蛋糕,讓人一看到就垂涎欲滴。封底也有四個甜點,同樣的誘人。當這本書被女兒搶走翻看的時候,我纔發現書的封衣下麵有著更多的蛋糕,這一下連我的女兒也被本書徵服瞭。她指著那些個小蛋...  

評分

在每一個城市的街區,都有一傢或幾傢最有口碑的食品店,每傢食品店都會有一種或幾種的招牌食物……追尋著食物的香氣,遊走在法國的街頭,品味著極富地域特色的美味甜品。那濃濃的奶香,柔韌甜美的口感,能帶來視覺享受的裝飾性外錶,感受那種唇齒間的溫暖滑入胃袋的幸福感覺。...  

評分

在每一個城市的街區,都有一傢或幾傢最有口碑的食品店,每傢食品店都會有一種或幾種的招牌食物……追尋著食物的香氣,遊走在法國的街頭,品味著極富地域特色的美味甜品。那濃濃的奶香,柔韌甜美的口感,能帶來視覺享受的裝飾性外錶,感受那種唇齒間的溫暖滑入胃袋的幸福感覺。...  

評分

自從女兒步入小學,我便開始步入“大廚”的行列,因為女兒對甜品情有獨鍾我加入瞭烘焙大軍,一切都是剛剛開始,從零入手,邊學邊品。不接觸不知道,走進來纔看得清,原來烘焙是一門很精細的學問,其中的門道還真不少。我這個門外漢忙得不亦樂乎,每天從網上尋覓烘焙高手的帖子...  

用戶評價

评分

簡單粗暴有效的法國傢常甜點……

评分

亞馬遜促銷,其實是颱灣人的recipe嘛,但是很標準!耶!

评分

簡單粗暴有效的法國傢常甜點……

评分

插圖好溫暖~

评分

簡單粗暴有效的法國傢常甜點……

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有