一學就會!70道最經典的法國甜點 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
費朗西斯·梅斯
齣身糕點世傢，烘焙生涯將近一甲子。14歲（1952年）開始在叔叔的糕點店當學徒，18歲獲法國CAP專業糕點師執照，1961年至1999年間開設梅斯糕點&巧剋力店，擔任甜點主廚。曾獲得法國貿易商會頒發職業勛章，現在普羅馬、洛裏昂法國市鎮協會以及洛裏昂休閑俱樂部教授糕點課程，繼續將畢生所學的專業技能與烘焙知識傳承下去。
林鳳美
學生時代念的是食品加工，在校學習過西點製作，曾在五星級飯店與意大利餐廳工作多年。2001年隨丈夫兒子迴法國定居，四年學習後獲得法國餐飲專業文憑。對甜點無比熱愛，因此得以與費朗西斯·梅斯先生結下糕點之緣。
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本書是作者定居法國十年學習製作地道法國甜點的心得總結，完整收錄並體現法國糕點老師傅弗朗西斯·梅斯的獨門手藝與訣竅，專為烘焙新手及甜點達人量身打造的法國甜點全書。
從附上法語發音的甜點基本材料器具，到甜點基本功，再到不同難易程度的70道法國甜點製作全過程，詳細圖解每個小步驟，還有更多貼心小叮嚀，手把手教你學會做法國甜點。
在教做甜點之餘，作者也融入第一手法國生活及文件觀察，詳細介紹法國節慶糕點及各地區代錶甜點，讓讀者深入瞭解法國的民俗風情及飲食文化。
充滿想象力的手繪甜點插圖，讓本書藝術性與實用性兼具，成為一本值得收藏的法國甜點大全。
具體描述
讀後感
我很喜歡這本書。當拿到這本書還沒有翻開的時候就開始喜歡上瞭它。淺綠色的封皮上畫著兩個蛋糕，讓人一看到就垂涎欲滴。封底也有四個甜點，同樣的誘人。當這本書被女兒搶走翻看的時候，我纔發現書的封衣下麵有著更多的蛋糕，這一下連我的女兒也被本書徵服瞭。她指著那些個小蛋...
評分在每一個城市的街區，都有一傢或幾傢最有口碑的食品店，每傢食品店都會有一種或幾種的招牌食物……追尋著食物的香氣，遊走在法國的街頭，品味著極富地域特色的美味甜品。那濃濃的奶香，柔韌甜美的口感，能帶來視覺享受的裝飾性外錶，感受那種唇齒間的溫暖滑入胃袋的幸福感覺。...
評分《一學就會！70道最經典的法國甜點》，這麼厚厚的一大本書，收錄瞭70道最經典的法國甜點，堪稱值得收藏的法國甜點大全，簡直是吃貨必備之書，即使學不會，看著也解饞啊！喜歡可麗餅和水果派，因為這些既好吃又好做，還不受工具的限製，完全可以用現有的廚具替代專業的工具。 ...
評分在每一個城市的街區，都有一傢或幾傢最有口碑的食品店，每傢食品店都會有一種或幾種的招牌食物……追尋著食物的香氣，遊走在法國的街頭，品味著極富地域特色的美味甜品。那濃濃的奶香，柔韌甜美的口感，能帶來視覺享受的裝飾性外錶，感受那種唇齒間的溫暖滑入胃袋的幸福感覺。...
評分我很喜歡這本書。當拿到這本書還沒有翻開的時候就開始喜歡上瞭它。淺綠色的封皮上畫著兩個蛋糕，讓人一看到就垂涎欲滴。封底也有四個甜點，同樣的誘人。當這本書被女兒搶走翻看的時候，我纔發現書的封衣下麵有著更多的蛋糕，這一下連我的女兒也被本書徵服瞭。她指著那些個小蛋...
用戶評價
簡單粗暴有效的法國傢常甜點……
评分亞馬遜促銷，其實是颱灣人的recipe嘛，但是很標準！耶！
评分插圖好溫暖~
评分亞馬遜促銷，其實是颱灣人的recipe嘛，但是很標準！耶！
评分非常喜歡。
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