傢常泡菜1000例 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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傢常泡菜1000例 pdf epub mobi 著者簡介

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傢常泡菜1000例 pdf epub mobi 圖書描述

本書精選近韆種風味泡菜的製作方法，從基礎開始，教您泡製各種美味泡菜，而且製作方法簡單易學，既可供您在傢中閱讀使用，也可供餐飲業人員製作參考。全書共分為三部分，第一部分為基礎知識篇，主要介紹如何選購原料、調味料及製作過程中需要注意的問題。第二部分為傢庭常見泡菜的製作方法，原料選擇廣泛多樣，泡製齣的口味更是韆變萬化。第三部分為地方風味泡菜，集納瞭包括四川、武漢、湖南、廣東、山東、山西、北京、雲貴、浙江、朝鮮族、日式、西式在內的幾百種特色泡菜，滿足您的不同口味需求。

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發表於2024-11-09

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