大杂烩 2024 pdf epub mobi 电子书

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大杂烩 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，他的曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，其二女并选入宫侍奉光绪，为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。

唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校，曾任职于财税机构，后只身外出谋职，游遍大江南北，先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年，唐鲁孙退休后专事写作，1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解，而被誉为“中华谈吃第一人”。

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发表于2024-05-09

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大杂烩电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

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出版者:理想国 | 广西师大出版社

作者:唐鲁孙

出品人:理想国

页数:300

译者:

出版时间:2017-9

价格:38.00元

装帧:精装

isbn号码:9787549527069

丛书系列:理想国·唐鲁孙作品

图书标签: 唐鲁孙文化散文随笔随笔生活饮食美食中国

大杂烩 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第六册。

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大杂烩 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本又回到乱上了，民俗、旧闻、悼念故友、梨园掌故，最后又拐到吃上去了，多半是老唐看到了啥想起自己的过往，于是写出来点过过瘾，不深入也不浅出（唐出了名的生字造词），知识面倒是很广，真佩服他这个脑子，半个世纪前的事啊！人的出身真的影响见闻和气质，同样是写摇煤球，唐和梁实秋就是两个味道。另外广师大这一套编辑确实不行，散、乱不说，二版这本还有错误，《鸡毛店》开篇多了半句话，语句不顺，《驴肉》题目更是写成了炉肉，参照一版，一目了然。不过也还是受用了。

评分☆☆☆☆☆

要说清楚这一套书究竟好在哪儿，挺难。书里写的东西很杂，也未必精致唯美，但就是让人踏实。正如这书名大杂烩：青菜丸子猪肉粉条白豆腐乱七八糟稀里糊涂一大锅煮开，放些面块下去咕嘟咕嘟，捞出，一勺麻油浇上，淅沥哗啦灌下肚——有底了。打个饱嗝，一嘴的北平味儿。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

检点涉及戏曲类，谈跷工一派遗老面目，荀慧生改良跷比现在假跷未知如何；谈子弟书与民国营业清音桌颇有价值。谈袁寒云拒演《洛神》曹子建一事，两篇八卦里一说为大节，一说因一代绣神沈寿与张謇私情不平而拒，也是八卦太多，倒是梅兰芳画鸡为一绝少见。

评分☆☆☆☆☆

真正的贵族。

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