時髦女性的社交品酒入門

李庭侖喜愛酒與人，在朋友眼中，以「愛酒成痴」來形容她再也適合不過了。畢業後進入『GQ KOREA』雜誌，在一次參加葡萄酒試飲會後，慢慢陷入葡萄酒的迷人世界中。這段與葡萄酒的戀愛，開啟了她擔任『GQ KOREA』美食與葡萄酒線的編輯生涯，歷經４年不間斷地學習與品酒經驗累積，成為業界最受注目的葡萄酒達人。目前為GQ.COM的blog編輯，同時兼任『GQ KOREA』特約編輯。

出版者:瑞麗美人國際媒體

作者:李庭侖

页数:144

译者:鍾杰克

出版时间:2010-4-22

价格:NT$250

装帧:平装

isbn号码:9789868577633

图书标签:技能提升工具女性中国文学

第一章 初學者日記

＊戀上葡萄酒

我喜歡酒。不論是清酒或是韓國燒酒，甚至是用烈酒調製而成的深水炸彈，入口後，我都能品嚐出它們的迷人之處。雖然大學時期和好友們一起渡過無數暢飲時光；但，唯獨葡萄酒，我始終不感興趣。直到畢業後，我進入男性雜誌＜GQ　KOREA＞擔任採訪編輯，與前輩出席了一場法國葡萄酒試飲會。

＊認識酒單，點酒超簡單

原本以為‘酒單’骨子盡是些深奧、難懂的文字障礙，當我正沾沾自喜已將他摸透透時，卻發現，原來不過是脫下了他的大衣而已…。

有可能將所有餐廳的酒單通通背起來嗎?!只要將餐廳分為兩個等級－大眾化複合式餐廳和講究食材與料理手法的高級餐廳，依餐廳屬性不同將酒單分類，讓妳在和酒單初次見面時，不要被文字弄得暈頭轉向，還沒喝到酒，就已經茫茫然。

第二章 基本常識學習記

＊用對酒杯是名媛必備基本法則

＂酒杯＂左右了酒的風味。就像色彩華麗、誘人的雞尾酒，如果以瓷器裝盛，再怎麼好喝，也會讓人覺得少了什麼、不夠吸引人。更何況，品嚐葡萄酒的樂趣之一就是欣賞葡萄酒色澤。在不同酒杯裡，葡萄酒也會呈現完全不同的風情。以必備的基本品酒法則輕鬆提升妳的名媛指數。

＊正確的品酒方法

以前看到品酒專家在喝葡萄酒時，總是會在心裡嘀咕著，有需要這麼做作嗎？把鼻子湊到酒杯中，像小狗般呼嚕嚕地聞著，再把葡萄酒含在嘴裡，咕嚕嚕地像漱口一樣…。直到，我迷戀上葡萄酒後，才深深了解，原來在這美麗的紅色液體裡，實在蘊含太多的神秘與風味，所以品酒專家們如此講究品酒方法與順序。

第三章紅色の戀葡萄酒產地LOVE之旅

＊從新世界葡萄酒開始吧！

剛接觸葡萄酒時，我只喝加州產葡萄酒。除了加州葡萄酒之外，我也沒喝過其他產區的葡萄酒，最主要的原因，是因為法國葡萄酒價格偏高，實在不是一個小小上班族想喝就能喝到。新世界葡萄酒，不論是白酒或紅酒，一瓶大約只要台幣830～1480元之間，很適合剛入門的新手。

＊戀上法國葡萄酒

“喝喝看布根地紅酒吧。他會仔細告訴妳什麼是來自法國的紅酒！”因為這句話，我開始了布根地葡萄酒巡禮。一開始，我根本分辨不出布根地和其他國家、甚至是法國其他產區葡萄酒的差異。就這樣，一瓶、二瓶…，越喝越多以後，漸漸發現「比較」的樂趣。在領略法國葡萄酒迷人之處後，我變得更加博愛了。

第四章 達人變身

＊餐點與葡萄酒的BEST組合

喝葡萄酒的順序已經很煩人了，竟然還要以餐點搭配不一樣的葡萄酒！？其實只要記住幾個基本組合順序，那麼，在別人的眼中看來，妳就像是個葡萄酒達人一樣專業喔！

＊各式乳酪+葡萄酒的完美組合

富含蛋白質、維他命以及礦物質的乳酪，是對身體有益的健康食品。在歐洲，乳酪甚至被稱為‘白色的肉’。而且在乳酪的蛋白質裡，含有一種可以幫助消化酒精，稱之為甲硫胺酸的成份。只是，如果搭配錯了

酒，也只是白白浪費乳酪而已。因此特別列出乳酪與葡萄酒的最佳組合。

讓美味加分。