具体描述
內容簡介：
學會了本書教你的原則，碰到一無所知的酒款，也能喝出門道，置身不同的品酒情境，都能應付自如，新手也能品出行家滋味！
31堂葡萄酒必修課，打通你的葡萄酒任督二脈
跟著達人學品酒，掌握葡萄酒的31個關鍵知識，新手也能像專家一樣品味葡萄酒！
不論是新手或是有些品酒經驗的葡萄酒愛好者，跟著本書兩位法國葡萄酒權威，從31堂必修課中快速認識葡萄酒產區，領略酒質之美，你會發現其實學酒很簡單！
在這門迷人的學問中，我們越能察覺出某種味道、香氣，某單一葡萄園酒款風格，某種釀酒傳統，或某個年份酒款之間的微妙差異，就越能喚醒沉睡的感官，在思索、想像、感受的同時得到更大的啟發與樂趣，希望藉由本書，替讀者開啟更多「喚醒感官學問」之門。
享受葡萄酒其實很簡單！
◎就算對酒一無所知，也能立刻掌握的品酒技巧。
◎瞭解開瓶與侍酒的小秘訣，讓每一瓶酒變得更美味！
◎破解美食與美酒的搭配奧秘。
◎還原味蕾的誠實，學會辨識瑕疵酒質，不再傻傻喝三杯！
◎達人帶路！領略法國和國際葡萄酒之美。
◎葡萄酒用語快查，外文酒標不再霧裡看花，風味描述不再天馬行空。
【好評推薦】
「……為何有人囫圇吞棗喝了十年，到酒專買酒時，總是記不起幾星期前喝的酒名？說穿了，就是從未入門過……這本《葡萄酒的31堂必修課》當作入門書，寫得簡練，易讀、易查、易懂，段落分明，提綱契領，正適合蹲馬步。」
──《頂級酒莊傳奇》葡萄酒作家劉永智
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读后感
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用户评价
这本书的结构编排逻辑性极强，不像有些书那样章节之间跳跃感很强，读起来需要不断地在前后寻找联系。它似乎遵循着一条清晰的学习路径，从最基础的葡萄品种介绍，稳步过渡到产区法规的解读，再到更深入的陈年潜力分析。我特别喜欢它在讨论各个主要产区时，所采用的对比分析方法。比如，它在对比波尔多和勃艮第的哲学差异时，不是简单地罗列它们的不同点，而是深入挖掘背后文化和风土决定的不同取向，这种深度的剖析，使得我对两个核心产区的理解不再停留在表面，而是触及到了它们的核心灵魂。这种循序渐进、层层递进的布局，非常适合系统性地构建知识体系，让人感觉每读完一个章节，自己的“葡萄酒智商”都有了明显的提升。
评分这本书的叙事方式非常独特，它不是那种填鸭式的知识灌输，更像是一位经验丰富的侍酒师，耐心地在你耳边娓娓道来。我尤其欣赏作者对于历史背景的引入，它没有过多纠缠于枯燥的年代考据，而是巧妙地将历史事件与葡萄酒酿造工艺的演变结合起来，让那些看似遥远的过去变得鲜活起来。比如，它讲述某个经典酒庄的起源时，那种对土地和家族传承的敬畏之情，是文字本身无法完全传达的，需要作者用一种充满情感的笔触去描绘。读到一些关于品鉴技巧的部分，作者的描述细腻到几乎可以让人通过文字“闻到”和“尝到”那些复杂的香气层次，那不是简单的“果香”或“花香”标签，而是对“雨后初霁的泥土气息”或“阳光暴晒下的成熟李子的甜美”这种具体感受的精准捕捉，这种细腻的文字功力让人由衷佩服。
评分这本书的真正价值，我觉得在于它提供的“方法论”，而不仅仅是“信息库”。很多书籍只是告诉你“A酒是这样，B酒是那样”，但这本书却教会了我“如何去思考”一瓶酒的价值和潜力。在品鉴环节，它提供的训练方法非常实用，比如如何通过对比练习来校准自己的嗅觉和味觉，以及如何系统地记录品鉴笔记以建立个人数据库。这种将理论转化为实践的指导，是许多学院派书籍所缺乏的。它鼓励读者走出书房，真正去接触和体验，并把每一次的饮用体验都变成一次有意义的学习。这本书给我的感觉是，它不是一本用来收藏的精美摆设，而是一个可以陪伴我走过无数次品酒旅程的、忠实的“私人导师”。
评分这本书的封面设计简直是艺术品，深邃的酒红色调配上精致的烫金字体，光是看着就让人心生向往。我一直对葡萄酒的世界充满好奇，但又觉得它高深莫测，总怕自己一头扎进去会迷失方向。这本书的排版和纸张质感都非常好，拿在手里沉甸甸的，有一种被认真对待的感觉。我特别喜欢它在视觉上营造出的那种优雅氛围，让人在翻阅时都能感受到一种慢下来的生活节奏。书中的插图和图表设计得非常用心，清晰直观，即便是初学者也能很快理解复杂的概念，比如不同产区的风土差异，以及橡木桶对葡萄酒风味的影响，这些内容不是干巴巴的理论，而是通过精美的视觉元素呈现出来的，让人印象深刻。阅读体验的舒适度，对于一本需要反复翻阅的工具书来说至关重要，这本书在这方面做到了极致，让人愿意长时间沉浸其中。
评分坦白说，我以前买过几本关于葡萄酒的书，但很多都陷在术语的泥潭里出不来，很多概念需要我频繁地去查阅补充词典。但这本书的语言风格极其克制且精准，它能在保持专业性的同时，将那些复杂的化学变化和生物学过程，转化成普通读者可以理解的“故事”。我发现自己不再抗拒那些关于单宁结构或酸度平衡的章节，因为作者总能用一个恰到েরই喻来打通理解的壁垒。比如，描述酸度对口感的支撑作用时，它没有堆砌酸的化学名称，而是将其比作建筑中的“梁柱”，一下子就明白了酸度在葡萄酒结构中的核心地位。这种“去精英化”的写作态度，让一个完全不懂葡萄酒行话的人也能自信地拿起酒杯，开始自己的探索之旅，而不是感到被排斥在某个圈子之外。
评分还好吧，个人不怎么习惯
评分工具书。对入门者而言，体系性的知识不足，可读性差。但是对于各个国家葡萄酒风格的描述值得借鉴，最后几页的各大产区常见品种、品酒术语也很实用。
评分还好吧，个人不怎么习惯
评分工具书。对入门者而言，体系性的知识不足，可读性差。但是对于各个国家葡萄酒风格的描述值得借鉴，最后几页的各大产区常见品种、品酒术语也很实用。
评分葡萄酒入门书，介绍各大产区特点。
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