本本书屋

 本本书屋 logo

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书

佛跳墙-坛子菜
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

佛跳墙-坛子菜 电子书 图书目录

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-09-28

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书


喜欢 佛跳墙-坛子菜 电子书 的读者还喜欢


佛跳墙-坛子菜 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价
出版者:四川科学技术出版社
作者:彭发元
出品人:
页数:199
译者:
出版时间:2006-4
价格:15.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787536458604
丛书系列:

图书标签: 坛子菜  菜谱   

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

相传，清道光年间福建的一帮乞丐把讨来的各种残羹剩饭装在破瓦罐中，加盖闷煮，然后又继续出去乞讨。不久罐中香气逸出，飘到了一墙之隔的寺庙中，一个小沙弥遁香翻墙来看。秀才听说后，赋诗“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”从此“佛跳墙”成为名菜。

坛子菜顾名思义是以坛为器煨制的菜肴。北宋诗人苏东坡在其《猪肉颂》中赞：“洗净铛、少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”现代川菜厨师在烹制坛子菜时，掌握火候之道继承和发扬了苏东坡的独特烹制法。先将原辅料治净后，经刀工处理，装入瓦坛内，掺进适量鲜汤，盖上坛口，用微火焖炜数小时至魍糯而成。由于坛口封固，水分蒸失少，文火慢烽熟，成菜魍糯，浓而不腻，色鲜味美，风味独特，保持了原汁香味，是川菜中的名菜之一。

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书
佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

佛跳墙-坛子菜 2024 pdf epub mobi 电子书

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接




相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有