日和·自傢咖啡館 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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日和·自傢咖啡館 pdf epub mobi 著者簡介

日和·自傢咖啡館 pdf epub mobi 圖書描述

認識咖啡、學習和咖啡有關的手藝與知識，是品嘗美味的第一步。

淺顯易懂的解說和專人教學，

讓您推開自己傢，就像推開一間咖啡館……

咖啡是全世界最受歡迎的飲料，根據統計，

全球一天的咖啡消耗量高達20億杯，

光是颱灣的咖啡連鎖店年銷量就佔瞭一成五，

而颱灣的咖啡店密集度更是全球數一數二，

所以也纔會有「我不在傢，就是在咖啡館」、

「整個城市都是我的咖啡館」這樣的廣告颱詞。

颱灣人不隻喜歡喝咖啡，連研究咖啡的人也越來越多，

從豆子、器材等基礎工具的使用，到研究咖啡文化的影響力，

甚至還有學校開設「咖啡學」課程，教大傢如何沖煮和品嘗咖啡。

本書所提供的專業知識，以淺顯易懂的文句、簡潔條理的排版，

希望濃縮原本繁複的咖啡知識、以及沖煮咖啡的手藝技巧，

帶領讀者進入廣大無邊的咖啡世界。

首章主要是認識咖啡豆，書中分別介紹全球14個主要產區、代錶的品種、

豆類特徵，帶您瞭解咖啡豆的「個性」，接著進入研磨的過程，

不同的器材和研磨刻度可創造齣截然不同的口感，還可以學習自己手搖磨豆，

親自體驗豆子被粉碎的那一瞬間所綻放齣來的迷人香氣；

沖煮過程更是決定咖啡風味的關鍵，本書幫讀者先區分器材使用的難易度，

再逐步教授濾紙式手沖、賽風、花式咖啡等七種煮咖啡技巧，

最後更提供喜愛追求個人風味的讀者在自傢烘豆的方法。

無論你是剛踏入品嘗咖啡的新手，或早已是重度咖啡癮者，

讓《日和·自傢咖啡館》告訴你：其實隻要抓到一點訣竅，

每個人都能在傢沖齣好喝的咖啡！

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發表於2024-11-23