Lulu Wang 王诗如 (女神)
-- Just Go Coffee 杰恩咖啡
-- 2015 Taiwan Brewers Cup Championship 1st place
WCE世界冲煮大赛台湾选拔赛 冠军
-- 2013 World Coffee Roasting Competition 3rd place
WCRC世界烘豆师大赛 季军
-- SCAA Roasters Choice Competition 2nd place
年度烘焙工艺竞赛 亚军
发表于2024-11-14
烘焙者的抉择 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 咖啡烘焙 咖啡 咖啡学 入门级
关键词:女神大人的书!
内容:关于咖啡烘焙的一些问题的探讨
ps: 我个人超级感激女神大人可以出这本书,这正式我一直心心念念的书。对于一直在烘焙方面摸爬滚打的我们来说,无疑是一本很有启发很实用的书,不知道该怎么表达这种激动的心情。当然我还要说的是,这本书还有一个意义,这应该是中国人自己编写的第一本关于咖啡烘焙方面,货真价实的自己的书。
只能说不值这个价,一点干货也没有。谈话记录发三国语言还要跟正文里的内容重复我也真是无语了。
评分也不能说完全没用,就是很鸡肋。 内容对于业余兴趣者太过专业,对从业人员来说又缺少干货。 花式排版,用三种语言把一点点访谈录反反复复说了三遍,通篇的留白增加了不少书本厚度。 反正咖啡行业多是这样收割韭菜,少见多怪。
评分有争议的一本书,但是我觉得值得一看
评分一本不错的书,详细的介绍了多位知名烘豆师的理念和方法
评分也不能说完全没用,就是很鸡肋。 内容对于业余兴趣者太过专业,对从业人员来说又缺少干货。 花式排版,用三种语言把一点点访谈录反反复复说了三遍,通篇的留白增加了不少书本厚度。 反正咖啡行业多是这样收割韭菜,少见多怪。
烘焙者的抉择 2024 pdf epub mobi 电子书