屠场

厄普顿·辛克莱曾被列宁称为是“有感情而没有理论修养的社会主义者”，他的作品涉及芝加哥企业主的寡头集团和市政府的一支“贪污受贿大军”，揭露了屠场惨无人道的工作条件和童工的悲惨遭遇，矛头指向托拉斯，厄普顿·辛克莱由此成了美国“揭发黑幕运动”的作家。厄普顿·辛克莱为写这本书，他在芝加哥屠场生活的七个星期，观察体验肉食生产的各个工序，收集了大量的真实资料。但是富有戏剧性的是，《屠场》引起轰动的不是厄普顿·辛克莱对资本主义工资奴隶制的记实描述、和对垄断资本骇人听闻的剥削行径的血泪控诉，而是书中对肉制品质量的描写：“从腌肉车间里取出的猪肉常常发酸，就搓上苏打粉，去掉酸臭味，经过化学处理，需要什么颜色、什么香味、什么味道就能有什么颜色、什么香味、什么味道，然后卖到自助午餐柜台上去。有”五香火腿“、”红焖松鸡“、”红焖火腿“。作火腿有巧妙的机器专门灌注盐水。凡是已经腐烂得再也不能派任何用场的臭肉，连同地面铲起的渣滓一道，用来制成罐头，或者剁碎制成香肠。已经生霉发白没人买又运回来的食品，用硼砂和甘油处理之后，又作为原料重新制成正品。香肠是最可怕的：肉仓里肉就丢在地下，和垃圾、锯沫混在一起，一任工人在上面践踏，吐痰，留下成亿的肺结核细菌。仓库里污水横流，老鼠乱跑，毒死的老鼠连同作为毒饵的面包和肉一起铲进一个大漏斗绞肉机去作香肠……”

出版者:天津翻译

作者:Upton Sinclair

页数:179页

译者:王静，王利

出版时间:2003-9-1

价格:8元

装帧:大32开

isbn号码:9787542216526

图书标签:食品安全美国纪实小说扒粪写作外国文学SocialscienceUptonSinclair

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《屠场》是美国记者、作家厄普顿·辛克莱于1906年出版的小说辛克莱在书中描述了美国移民的生活。许多读者则对书中揭露的以芝加哥为背景的肉类加工业中的问题更为感兴趣。小说描绘了贫困、社会服务缺失、恶劣的生存与工作环境，以及工人阶级中的绝望、官僚阶级的腐败等问题。

读后感

传说当时的美国总统西奥多·罗斯福(Theodore Roosevelt)在白宫边吃早点边读这本小说。读到这里时，罗斯福大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。 揭开食品安全问题冰山一角的正是辛克莱。他到芝加哥的肉联厂里和工人们...  

《屠场》读完了，想对此书说一点话。 首先讲的是豆瓣评论区里大量的对于本书结尾的不满。总结一下豆瓣用户的理由，无非是“政治性”、“说教性”的结尾让他们提不起劲。我一直认为，阅读一本书，必须要了解作者的个人背景以及其所处的社会背景。 首先讲一讲时代背景。本书完成...  

1.食品安全 很不幸，作为一个食品专业的同学。我从来也没有到过屠宰场去参观过。 唯一对屠宰有印象的事情，就是在《食品原料学》的课上看过一次屠宰猪和牛的视频。诚然，那不是什么好印象。全班同学，由于大部分都是女生，都默默的低头，不愿意注视屏幕上那些猪、那些牛的惨状...  

The author described some pictures reflecting the society after Industrial Revolution. “Beyond this dump there stood a great brickyard, with smoking chimneys” (37). “Here and there out of the mass rose the great chimneys, with the river of smoke stre...  

精简概括,看明白的部分大概写了这么几个事: 1,男主怎么被资本主义各种剥削了 2,当时的生产如何糟糕透顶了 3,下层阶级如何悲苦不堪了 4,最后他们都社会♂主义了 ......快500页,看到半夜两点,但其实最后三分之一都是政治家们的宣讲啊,快进了就可以了......  

用户评价

写环境教育本来想选择一段的，不过太写实了，我在思考能不能用

前半段文字真是让人绝望，绝望的让人透不过气，这根本就是一个自相残杀的社会。当碧娜死的时候，我感到一种无形的绝望，让人十分压抑。对于后面家庭的结局也可想而知。后面将近一半的篇幅在渲染社会主义，作者后面的文字有点狗尾续貂之嫌。是好是坏留给读者去评价吧，小说写的太正经就没什么意思了。把一本小说写成政治性的东西不免有些悲哀，毕竟不是每个人都能写出像《动物庄园》《1984》那样的政治寓言的！

写环境教育本来想选择一段的，不过太写实了，我在思考能不能用

看过了，神一般的食品安全问题的描写，神经病一般的结尾

看过了，神一般的食品安全问题的描写，神经病一般的结尾