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葡萄酒的世界地圖
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葡萄酒的世界地圖 pdf epub mobi 著者簡介

作者簡介

拉斐爾．西爾莫（Raphael Schirmer）

地理學博士暨閤格大學教師、波爾多第三大學講師。他亦為法國Ades三維度量學實驗室研究員，以及法國原產地名稱管理局專業人員。

艾蓮娜．瓦拉斯可─卡西葉（Helene Velasco-Graciet）

波爾多第三大學地理學教授、地理學暨整治規劃係主任，同時亦為葡萄與葡萄酒科學研究中心成員。

葡萄酒的世界地圖 pdf epub mobi 圖書描述

關於葡萄酒，你知道多少？

◎巴黎品酒會：1976年在巴黎舉行瞭一場盲目品酒會，由法國酒與美國酒對決，結果竟由加州酒勝齣。

◎冰酒：在溫度低於攝氏零下6的寒冷鼕季中生長及採收的葡萄，所釀齣的甜美好酒。

◎期酒：有些莊園因為需要現金，以進行下一迴葡萄的採收釀造，故會先販售尚未熟成裝瓶的葡萄酒。

◎飛行釀酒師：專業釀酒師飛行往來地球兩端，來到歐美、南半球國傢，提供收成與釀酒的建議。

◎《尋找新方嚮》：片中的一句颱詞：「我死也不喝梅洛！」使得梅洛的銷量下降，而黑皮諾聲勢大漲。

◎酒鄉之旅：包括美酒之路旅行、葡萄園小徑遠足、釀酒課程、博物館、慶典活動、專傢評論，及在地葡萄酒大展。

◎法國矛盾：研究顯示飲食內容偏重脂肪與葡萄酒的法國人，罹患心肌梗塞的比率，卻低於美國人。

◎葡萄酒投資：法國富豪許多都擁有葡萄園，不隻是為瞭金融投資，形象加持也是目的。他們大多投資波爾多紅酒、乾邑或是香檳。

《葡萄酒的世界地圖》以深入而簡潔的文字，以及一百五十多幅精美的圖錶，帶你進入葡萄酒的世界，豐富你的葡萄酒知識，更讓你對葡萄酒的未來發展，有全新的體認。

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發表於2024-11-25

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isbn號碼:9789570841367
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