酒店管理新思维

出版者:北京大学

作者:程新友

页数:212

出版时间:2007-11

价格:35.00元

isbn号码:9787301128107

具体描述

《酒店管理新思维》是作者多年来看、听、学、思的结果，也是作者长期从事酒店经营管理实践的探索与总结。它既阐述了现代酒店管理者必须具备的意识，又指明了酒店经营管理的基本思路；既有理论的分析，又有经验的提炼。阅读《酒店管理新思维》，相信读者不仅能获得新知和睿智，而且还能开拓思路，得到一些经营管理的有效方法。

争天下者，必先争人。酒店的竞争从根本上说是人的竞争。酒店的生存与发展取决于酒店管理者的意识。只有酒店管理者的意识达到了一定的境界之后，酒店的各项管理工作才能达到相应的水平；只有把新的理念变成酒店全体员工的一致行动时，才能产生巨大的推动力。

在新的发展环境和竞争形势下，酒店管理者应具备的意识包括：职业意识、服务意识、市场和品牌意识、质量意识、团队意识、人本意识、安全与清洁保养意识、学习与创新意识、服从意识、时间意识、问题意识、经营和效益意识。

用户评价

拿起《酒店管理新思维》这本书，我原本以为会是一本充斥着各种专业术语的学术著作，但出乎意料的是，它以一种极其亲切、引人入胜的方式，带领我走进了一个全新的酒店管理世界。作者的文笔流畅自然，将复杂的概念娓娓道来，让我这个非专业人士也能轻松理解。书中关于“数据驱动的决策”这一部分，对我触动尤深。我一直认为，酒店管理很大程度上依赖于经验和直觉，但作者通过大量数据分析和图表展示，证明了科学决策的力量。他详细阐述了如何收集、分析和利用各种运营数据，从客源构成、入住率、消费习惯，到员工绩效、成本控制等，来做出更明智的经营决策。这不仅仅是提高了效率，更重要的是，它能够帮助酒店精准定位目标客群，提供个性化的服务，从而提升客户忠诚度。我特别欣赏书中关于“预测性服务”的讨论，作者提出，未来的酒店应该能够预见客人的需求，并在客人提出之前就提供相应的服务。这听起来像是科幻小说，但书中通过案例分析，已经展示了如何通过智能技术和数据分析来实现这一点。这本书让我看到了科技与人性化服务完美结合的巨大潜力，也让我对酒店业的未来发展有了更深刻的认识。

《酒店管理新思维》这本书，仿佛是一把钥匙，为我解开了许多长期以来困扰我的酒店管理难题。我一直对如何在高压的工作环境中保持员工的积极性和创造力感到头疼，而这本书在这方面提供了许多令人耳目一新的思路。作者强调，成功的酒店管理不仅仅是关注硬件设施和外部服务，更重要的是关注“内在驱动力”——也就是员工的士气和幸福感。他提出的“赋能式领导”理念，要求管理者将员工视为重要的合作伙伴，给予他们更多的自主权和决策空间，鼓励他们发挥创新精神。书中通过生动的案例，展示了如何通过建立开放的沟通机制、提供持续的培训和发展机会、以及营造积极的企业文化，来激发员工的潜能，让他们真正热爱自己的工作。我尤其喜欢书中关于“员工体验”的讨论，作者认为，员工的体验直接影响到客人的体验，因此，提升员工的幸福感，就是提升酒店的整体竞争力。这一点，我深有体会。我曾在一个管理混乱、员工士气低落的酒店工作过，那段经历让我身心俱疲，也直接影响了我与客人的互动。这本书让我明白，真正优秀的酒店，一定是那些把员工放在心上的酒店。

不得不说，这本《酒店管理新思维》简直是一场颠覆了我固有认知的思想风暴。我之前接触过一些酒店管理相关的书籍，大多是围绕着服务流程、人员培训、营销策略等传统范畴，虽然也很有价值，但总觉得少了点“灵魂”，少了点能引领行业走向未来的锐气。然而，这本书完全不同。它没有拘泥于表面的技巧，而是直击行业深层的问题，从宏观的战略层面，到微观的执行细节，都给予了深刻的洞察。书中关于“社区连接”和“文化融合”的讨论，尤其令我着迷。作者强调，现代酒店不再仅仅是提供住宿功能的空间，更应该成为连接在地社区、传播在地文化的重要平台。这种将酒店定位为“文化大使”和“社区客厅”的理念，是我之前从未深入思考过的。书中列举了许多成功的案例，比如如何通过与当地艺术家合作，定期举办文化活动，吸引更多对在地文化感兴趣的客人；或者如何与当地企业合作，提供特色旅游线路，为客人带来深度体验。这些都为我们描绘了一个更加立体、更具生命力的酒店形象。读完这本书，我才意识到，原来酒店管理可以如此富有想象力和人文关怀，它不再是冰冷的商业运作，而是充满温情和温度的生活空间。这本书为我打开了一扇新的大门，让我看到了酒店业更广阔的发展前景。

《酒店管理新思维》这本书，就像一股清流，洗涤了我对酒店管理的一些固有观念。我一直觉得，酒店管理是一门注重细节和流程的艺术，但这本书却将视野拉得更远，更加关注“人”的本质和“价值”的创造。作者在书中对“人才发展”和“领导力培养”的探讨，让我深受启发。他强调，在竞争激烈的市场环境中，酒店的核心竞争力，最终体现在其拥有的优秀人才。因此，酒店管理者需要将重心放在如何吸引、培养和留住人才上。书中详细阐述了如何建立一套科学的人才评估体系，如何提供个性化的职业发展规划，以及如何营造一种积极向上、鼓励创新的工作氛围。尤其让我印象深刻的是，作者提出了“服务型领导”的概念，强调管理者应该以身作则，成为员工的榜样，用心去倾听员工的声音，关心员工的成长，为员工创造施展才华的平台。这与我过去接触的一些高压、命令式的管理方式截然不同。这本书让我认识到，一个真正成功的酒店，一定是那些懂得如何凝聚人心、激发潜能的酒店。

当我翻开《酒店管理新思维》这本书时，我内心是带着一丝审视和期待的。我深知酒店行业瞬息万变，任何陈旧的理论都可能迅速被淘汰。然而，这本书以其独特的视角和前瞻性的内容，让我刮目相看。作者并没有停留在对现有模式的修补，而是大胆地提出了“可持续发展”和“社会责任”在酒店管理中的重要性。他详细阐述了如何将环保理念融入酒店的日常运营，从节能减排、垃圾分类，到采用环保材料、支持本地采购，都给出了切实可行的建议。更重要的是，作者将这种可持续发展的理念，提升到了企业文化的高度，强调了酒店作为社区的一份子，应该积极承担社会责任，回馈社会。书中列举了一些成功的案例，例如一些酒店通过支持当地教育、扶贫项目，不仅提升了品牌形象，更赢得了员工和客人的尊重。这种将商业利益与社会价值相结合的经营模式，让我看到了酒店业更长远的生命力。这本书让我明白，一家真正伟大的酒店，不应该仅仅追求利润最大化，更应该成为推动社会进步的力量。

当我合上《酒店管理新思维》这本书时，我的内心充满了对未来酒店业的无限憧憬。它不仅仅是一本书，更像是一份引领行业前进的宣言。作者以其深厚的行业洞察力和敏锐的市场触觉，为我们描绘了一幅生动而富有启发性的未来酒店发展图景。书中关于“生态整合”和“平台化思维”的章节，尤其让我眼前一亮。作者提出，未来的酒店不再是独立的运营实体，而是需要融入更广阔的生态系统，成为连接消费者、服务提供商、旅游目的地等各个环节的平台。例如，酒店可以与当地的旅游景点、餐饮业、交通运输业等深度合作，为客人提供一站式的旅游解决方案；或者通过建立线上平台，整合各种旅游资源，吸引更多的客户流量。这种“平台化思维”，让我看到了酒店业新的商业模式和盈利增长点。它不再局限于传统的住宿和餐饮，而是可以拓展到更广泛的旅游服务领域。这本书让我深刻认识到，未来的酒店管理，需要具备更强的整合能力、开放的合作心态和前瞻性的战略眼光。

这本书《酒店管理新思维》，彻底颠覆了我对传统酒店运营模式的认知。它不再是简单地罗列一些服务技巧或者管理工具，而是从一个更加宏观、更加人性化的角度，去审视酒店业的本质与未来。我一直认为，酒店的核心竞争力在于其地理位置、品牌声誉以及优质的服务。然而，作者在书中提出的“情感连接”和“体验经济”的概念，让我看到了更深层次的价值所在。他强调，在同质化竞争日益激烈的今天，酒店需要超越简单的物质提供，而是去创造能够触动客人内心的情感体验。这包括如何通过独特的空间设计，营造氛围，如何通过个性化的故事叙述，与客人建立情感上的共鸣，甚至是如何将酒店的经营理念与客人的生活方式相结合。我印象最深的是书中关于“感官营销”的章节，作者详细阐述了如何通过声音、气味、触觉等多种感官元素，来塑造独特的酒店体验，让客人留下深刻而美好的回忆。这不仅仅是布置几盆鲜花或者播放舒缓的音乐，而是需要系统性的、有策略性的设计。这本书让我意识到，未来的酒店竞争，将不再是硬件的比拼，而是体验的比拼，是情感连接的比拼。

一本名为《酒店管理新思维》的书，读完之后，脑海里萦绕着的是一种前所未有的启发与震撼。它并非那种枯燥的理论堆砌，而是以一种极具感染力的方式，深入浅出地剖析了当前酒店行业所面临的挑战与机遇。作者在开篇就点明了“新思维”的核心，那就是跳出传统的窠臼，拥抱变化，并以前瞻性的视角，将科技、人文、可持续发展等多个维度融入酒店管理的脉络之中。我尤其印象深刻的是其中关于“个性化体验”的章节，书中详细阐述了如何通过大数据分析，精准捕捉每一位客人的细微需求，并以此为基础，量身定制从入住到离店的全流程服务。这不仅仅是简单的“客户至上”，而是将“客户为中心”的理念升华到了一个全新的境界。我曾亲身经历过一些高端酒店提供的卓越服务，但在这本书的指引下，我才恍然大悟，原来那些看似不经意的细节背后，隐藏着如此深邃的管理哲学和精密的系统支持。书中还探讨了如何利用新兴技术，如人工智能、物联网，来优化运营效率，提升客户满意度，同时降低成本。这些内容并非遥不可及的未来畅想，而是已经触手可及的现实应用。作者通过大量的案例分析，让我们看到了这些新思维如何在实践中落地生根，开花结果。读这本书，就像是在参加一场跨越时空的对话，与行业内的先行者们共同探索酒店业的无限可能，它让我对未来的酒店管理充满了期待和信心。

《酒店管理新思维》这本书，就像一位经验丰富的导师，用他深邃的智慧和独到的见解，为我指引了酒店管理的新方向。我一直认为，创新是酒店业发展的生命线，但如何创新，如何让创新真正落地，却是一个巨大的挑战。这本书在“创新驱动”方面，提供了许多宝贵的启示。作者并没有空泛地谈论创新，而是深入剖析了酒店业创新的关键要素，包括如何建立开放的创新文化，如何鼓励员工提出新想法，以及如何利用外部资源和跨界合作来实现创新。我尤其欣赏书中关于“用户生成内容”和“社交媒体营销”的讨论。作者强调，在信息爆炸的时代，酒店需要学会倾听客人的声音，鼓励他们分享自己的入住体验，并积极利用社交媒体平台与客人互动，从而建立更紧密的联系。这不仅仅是简单的宣传，更是建立一种社群感和归属感。书中还探讨了如何通过“体验式营销”，让客人参与到酒店的创造过程中，让他们成为酒店故事的一部分。这让我意识到，未来的酒店营销，将不再是单向的广告投放，而是双向的互动和共同创造。

说实话，读完《酒店管理新思维》这本书，我感到一种前所未有的兴奋和激动。我一直认为，酒店管理是一个相对传统的行业，但这本书却以一种颠覆性的思维，将科技、艺术、人文等多种元素巧妙地融合在一起，为行业注入了新的活力。作者在书中对“智能化酒店”的设想，让我大开眼界。他详细阐述了如何利用人工智能、大数据、物联网等前沿技术，来重塑酒店的运营模式和客户体验。例如，通过智能客房系统，客人可以根据自己的喜好，自由调节灯光、温度、窗帘等；通过智能机器人，可以提供送餐、清洁等服务；通过虚拟现实技术，客人甚至可以在入住前就“身临其境”地体验酒店的各个角落。这些内容并非遥不可及的设想，而是作者通过大量的研究和实践，为我们描绘的未来酒店蓝图。这本书让我看到了科技在提升酒店服务品质、优化运营效率方面的巨大潜力，也让我对未来酒店的形态充满了无限遐想。

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