具体描述
《蔡澜品味:香港台湾格调手册》内容简介：香港四大才子之一蔡澜的品味地图，携美女朱茵、郭羡妮、林莉心水推荐88家名店，品味是一个爱生活的人的人生经验。凡事不一定要以钱来计算。对美丽的事物有兴趣的话，就会问人，就会在不断地问和学的过程中积累知识。学得多一点，知道得多一点，能做就做一点，这样做人就会比较有信心。总之，希望一天活得比一天好！
蔡澜说，“我的正业是玩”，这一次，蔡澜携美女朱茵、郭羡妮、林莉，遍访港台品味生活和特色名店，分享50年美食行游经验。
陆羽茶室是他很推崇的一家正宗粤菜馆，极具怀旧色彩；用鲫鱼、大鱼和鲩鱼三种鱼熬制的鱼汤米线驰名中环，美而不贵；“蛇窝”的港式招牌咖啡奶茶和咖喱角，让人懒洋洋地享受下午的美好时光；衬衫定制专门店是蔡澜先生的御用服装店；而手工皮鞋专门店则是百分之百属于香港的东西，这里最年轻的师傅都年过七旬，制鞋工厂仍保存着贝聿铭先生父亲的鞋棬，真可谓“脚的博物馆”……如此等等，不一而足，蔡澜为你娓娓道来，引人入胜。
这就是《蔡澜品味》，其同名节目在香港无线广播电视台（TVB）播出，观众反响热烈。
作者简介
蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。被誉为“香港第一玩家”，自称“我的正业是玩”。金庸评价他：“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博，懂得很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”
蔡澜其人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度，他主持的《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目，集美女、美食、娱乐、旅游于一体，大受观众欢迎，尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。蔡澜在内地也极富影响力，为央视美食点评专家，《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达3600万，微博粉丝超500万。
蔡澜著述颇丰，代表作有《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜美食地图》等，其文深得明清小品之真传，诙谐幽默，大俗大雅，兴之所至，尽得风流。
蔡澜是一个真正潇洒的人。蔡澜见识广博，懂的很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。
——金庸
他的文章之中，处处透露对人生的态度，其中的浅显哲理，明白禅机，都使读者能得顿悟，可以把本来很复杂的世情困扰简单化：噢，原来如此，不过如此。可以付诸一笑，自然轻松快乐，这是蔡澜小品文的内涵。
——倪匡
蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。他的文章天南地北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。
蔡澜先生的文字是平易的，朴实无华的，不玩弄词藻，不故弄玄虚，但并不妨碍他的文字摇曳多姿，风趣横生。
——陈子善
目录信息
【怀旧粤菜馆】
【富豪饭堂】
【合时羊腩煲】
【叹早茶】
【“蛇窝”的港式下午茶】
【驰名中环的鱼汤米线】
【传统攦粉】
【美味干炒牛河】
【醋味十足的猪脚姜】
【清真羊肉宴】
【最正宗的川味麻辣凉粉】
【阳澄湖大闸蟹】
【揭秘冰鲜店】
【50多年历史的海味店】 【燕窝之我见】
【妙曼普洱】
【水仙茶】
【美食与好茶】
国际都会国际菜
【品味法国菜】
【英式下午茶】
【空中花园中的个性西餐】
【苏三夫妻的小天地】
【以辣闻名的泰国菜】
【令人听而生“畏”的埃及菜】
【弥敦道的“小韩国”】
【重庆大厦——印度商品的汇集地】
【香港第一的芝士房】
【幸福的“酒窝”】
【日式家常菜】
【全港最美味的甜品店】
【伊藤胜浩的日本餐厅】
【清酒】
妈妈的味道
【福建薄饼】
【潮州家常菜】
【浓油赤酱上海菜】
【广东菜】
宽街窄巷的市井生活
【闹市中的菜市场】
【界限街金鱼市场——不买也看看咯！】
【花墟道——芬芳满布的鲜花聚集地】
【广东道玉石玉器市场——受人称道的香港玉石制造】
【老实公司——最幸福的香港老牌杂货店】
【应有尽有的永安号】
【平民化的旺角花园街】
【庙街的“神算子”蔡澜】
【三脚小猫的欢乐】
新界离岛行
【石湖天光墟——各得其“利”的农产品零售站】
【金钱村金鱼养殖场——锦鲤大博览】
【青松观的盆栽和斋菜】
【闲游长洲】
“从头到脚”看香港
【老式理发店】
【老花眼镜】
【穿越传统：时尚的中山装和旗袍】
【衬衫订制专门店】
【新奇手杖店】
【脚的博物馆】
关于艺术那些事儿
【名画荟萃的画廊】
【书画复制品的价值】
【摄影大师的故事】
【闲逛书店】
【砵兰街的石头玩家】
【虚白斋】
【笔墨纸砚俱全的书画店】
【走进中文大学图书馆】
【漫画家的收藏】
【一乐也】
品位生活“博览馆”
【明式家具】
【麻将——万变不离其宗】
【纯手工制作的裙褂店】
【喜庆又保值的结婚金饰】
【名贵钻饰专门店】
【人造钻石，亦幻亦真】
【名表的品位】
【床的渴望】
【丰俭由人的餐具】
【充满暖意的羊毛时装店】
【自行车海滨骑行】
【玩具枪 VS 真枪】
台湾美食之旅
【老式上海菜】
【极品宴】
【包罗万象的书店】
【101大楼里的台湾美味】
【台湾“海鲜”滋味】
【台湾早餐切仔面】
【台湾牛肉面】
【再尝上海菜】
【居鸠堂】
【每人57道菜的一品宴】
【大坑竹笋】
台湾老友记
【从影后到琉璃艺术家】
【漫画大师蔡志忠的另类人生】
【瓷艺大师许朝宗】
【木雕艺术家黄石元】
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读后感
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用户评价
翻开《蔡澜品味》，仿佛打开了一个全新的美食世界，一个不拘泥于形式，不被价格左右，而是纯粹追求味蕾和心灵契合的世界。蔡澜先生的文字，像一杯陈年的佳酿，入口醇厚，回味悠长。他不是那种会用华丽辞藻堆砌的作家，他的语言朴实而有力量，带着一种不动声色的智慧。我尤其欣赏他对于那些“不起眼”食物的赞美，比如一碗街头小店的猪杂粥，或是路边摊的烧烤。他能从中品出最原始、最动人的味道，也能从中感受到人情味和生活气息。这让我反思，很多时候，我们过于追求所谓的“高级”和“精致”，反而忽略了身边那些最接地气、最能触动人心的美味。这本书教会我，品味的关键在于用心去感受，在于放下评判，在于享受当下。每一次阅读，都像是一次精神的洗礼，让我对生活有了新的认识，也对美食有了更深的敬畏。
评分终于拿到这本《蔡澜品味》了，迫不及待地翻开，就好像踏上了一场说走就走的旅行。蔡澜先生的文字，总是有种魔力，能将寻常的食材、平凡的街角，描绘得活色生香，勾人食欲。我喜欢他那种不疾不徐的叙事节奏，不是那种为了猎奇而夸张的描述，而是娓娓道来，仿佛你就是坐在他身旁，一同品尝那碗热腾腾的面，感受那一口清爽的凉茶。他谈美食，却又不止于美食，字里行间流露出的，是对生活的热爱，对人生的通透。他会告诉你，一道菜的好坏，不光在于厨师的手艺，更在于食客的心境，在于那一刻的氛围，在于那些不经意间触动你心弦的细节。读他的书，我总会不自觉地放慢呼吸，放空思绪，去回味那些属于自己的味蕾记忆，那些和家人朋友一起围坐吃饭的温暖时光。这本书就像一位老友，没有说教，没有炫耀，只有真诚的分享，让你在品味文字的同时，也品味着生活本身的醇厚滋味。我期待着，在每一个疲惫的午后，或是悠闲的周末，都能在这本书中找到片刻的慰藉与灵感，让我的生活也因此变得更加有滋有味。
评分《蔡澜品味》这本书，给我带来了非常愉悦的阅读体验。蔡澜先生的文笔，就像他的为人一样，洒脱、自然、充满智慧。他写美食，却一点也不枯燥，反而充满了人文关怀和生活情趣。我喜欢他那种不落俗套的视角，他总能从一个独特的角度去解读一道菜，去描绘一个地方。比如，他会把一道菜的味道，与一个人的性格联系起来，或者把一个地方的食物，与当地的文化习俗相结合。这种跨界的联想，让他的文字充满了新意和趣味。读他的书，我感觉就像在和一位见多识广的朋友聊天，他会与你分享他的所见所闻，他的所思所感，让你在轻松愉快的氛围中，学到很多关于美食、关于生活、关于人生的道理。
评分这本《蔡澜品味》真的是太妙了，完全颠覆了我之前对美食书籍的认知。它不是那种教你如何烹饪的菜谱，也不是那种只会罗列高档餐厅的指南，而是更像一位博学而有趣的长者，在你耳边轻轻诉说着他的人生故事，而这些故事，都与“吃”息息相关。我最喜欢的是他对于不同地方风土人情的描绘，透过食物，你能感受到那个地方的温度、湿度、甚至人们的生活节奏。比如，他写到某地的小吃，不仅仅是描述味道，更会穿插当地人的生活习惯，甚至是他们的方言俚语，让整个画面感一下子就出来了。这种“以食为媒”的写作方式，让我觉得非常亲切，也更加深刻地理解了“一方水土养一方人”的道理。而且，蔡澜先生的文字功底实在了得，用词精准又不失幽默，有时一句简单的描述，就能让你会心一笑，或是在脑海里勾勒出一幅生动的画面。这本书让我明白，品味不仅仅是舌尖上的享受，更是一种生活态度，一种对生活细节的敏锐捕捉，一种对人情冷暖的深刻理解。
评分《蔡澜品味》这本书，给我带来的不仅仅是味蕾上的满足，更是精神上的启发。蔡澜先生的文字，总是带着一种温润的智慧，让你在不知不觉中，对生活有了新的认识。他不是那种只会讲大道理的人，而是用自己的人生经历，用他对美食的热爱，来阐释他对生活独到的见解。我尤其欣赏他对于“吃”的哲学思考，他认为吃是一种文化，是一种传承，是一种连接人与人之间情感的纽带。他不仅仅是介绍食物，更是通过食物，去展现不同地方的风土人情，去描绘人性的温暖。读他的书，我感觉就像在和一位智者对话，他用最朴实无华的语言，道出了最深刻的道理，让你在品味文字的同时，也品味着人生的真谛。
评分读《蔡澜品味》的过程，就像是一次心灵的旅行，跟着蔡澜先生的脚步，穿越了无数的城市，品尝了无数的美味。他不仅仅是在介绍食物，更是在分享他对人生的理解和感悟。我喜欢他那种轻松自在的写作风格，没有一丝一毫的矫揉造作，就像是和一位老朋友在聊天。他会分享他年轻时的趣事，他与朋友们的交往，还有他对家人的情感，所有这些，都巧妙地融入到他对美食的描绘之中。这种“以人为本”的美食书写，让我觉得非常温暖和真实。他告诉我们，真正的品味，是来源于内心的丰盈，是对生活的热爱，是对每一个微小瞬间的珍惜。这本书让我看到了一个更加立体的蔡澜，一个既有深厚学养，又有赤子之心的智者。它不仅仅是一本美食书，更是一本关于生活哲学的启示录。
评分这本书《蔡澜品味》，简直是一股清流。在如今充斥着各种“速成”美食和“网红”打卡点的信息洪流中，蔡澜先生的文字，显得尤为珍贵。他没有追逐潮流，没有哗众取宠，而是沉下心来，用最真诚的笔触，描绘他对美食的理解，对生活的态度。我特别喜欢他那种“慢”下来的品味方式，不急不躁，细细体味食物的本味，感受人与人之间的温度。他写到很多看似普通的食物，比如一碗白粥，一个煎蛋，却能赋予它们生命和故事，让人读来回味无穷。这本书让我重新审视了“品味”这两个字，它不仅仅是味蕾的享受，更是一种心灵的沉淀，一种对生活的热爱和尊重。它让我更加愿意去关注身边的美好，去珍惜那些平凡的幸福。
评分《蔡澜品味》这本书，绝对是我近期读到的最令人惊喜的一本书。蔡澜先生的文字，有着一种独特的魅力，能够将最平凡的事物，描绘得生动有趣，引人入胜。他写美食，却不单单是写味道，更是写那背后的故事，那背后的人情，那背后的人生百态。我特别喜欢他对于一些小细节的捕捉，比如一道菜背后可能藏着一个老一辈人的坚持，或者一家小店几代人的传承。这些看似微不足道的细节，却构成了食物最动人的灵魂。读这本书，我感觉自己仿佛置身于那些场景之中，闻到了食物的香气，听到了人们的谈笑声，感受到了那种浓浓的生活气息。蔡澜先生的文字，总能勾起我内心深处的共鸣，让我对生活有了更深的理解和热爱。
评分我终于等到这本《蔡澜品味》了！一直都很喜欢蔡澜先生的文字，他那种不拘小节，却又极其讲究的品味，总能让我心生向往。这本书，我把它当做一本“心灵鸡汤”，在每一个感到迷茫或者疲惫的时刻，翻开它，总能找到一份宁静和力量。蔡澜先生对于美食的描述，与其说是写食物，不如说是写一种生活状态，一种人生态度。他从不吝啬于对美好事物的赞美，也从不回避对生活中小小的“不完美”的调侃。他的文字，就像是一杯香浓的普洱茶，初入口微涩，回味却甘醇无比。我喜欢他那种对细节的极致追求，无论是对食材的选择，还是对烹饪的火候，他都要求做到极致，这让我觉得，对生活怀有敬畏之心，是多么重要的一件事情。这本书，让我更加懂得，如何用一颗平常心去感受生活中的点点滴滴，如何去发现那些被忽略的美好。
评分读完《蔡澜品味》，我最大的感受就是，原来品味一个人，品味生活，可以如此轻松而又充满智慧。蔡澜先生的文字，没有那种高高在上的说教感，而是像一位循循善诱的长者，用他丰富的人生阅历，为我们打开了一扇扇通往美食和生活智慧的大门。他谈论的很多食物，可能都不是什么珍馐美味，但经过他的笔触，却都充满了独特的魅力。我尤其欣赏他对于“吃”的看法，认为吃是一种享受，是一种交流，是一种生活方式，而不仅仅是为了填饱肚子。这种豁达的态度，让我觉得非常受启发。这本书让我明白，真正的品味，是源于对生活的热爱，是对每一个细节的用心，是对人生的积极态度。它让我更加期待去探索生活中的各种美好，去发现那些隐藏在日常中的惊喜。
评分有一天，朱茵在自己的家门口发现有只流浪狗，朱茵就领着这条狗去找他的主人，这个丢狗的倒霉蛋就是阿paul黄贯中。后来，阿paul就把朱茵泡到手了。尼玛，我家那条狗怎么从来就没丢过！！！
评分当真锦衣玉食哇 老先生
评分当真锦衣玉食哇 老先生
评分在极度的口语中品味极致的生活，看得过程略有所思，目的就达到了。
评分在极度的口语中品味极致的生活，看得过程略有所思，目的就达到了。
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