本本书屋

 本本书屋 logo

煉獄廚房食習日記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

煉獄廚房食習日記
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

煉獄廚房食習日記 pdf epub mobi 著者簡介

比爾．布福特（Bill Buford）

《紐約客》雜誌的編製內作者，曾任該刊小說編輯八年。他曾是《格蘭塔》（Granta）雜誌的創社編輯，也曾是格蘭塔齣版公司的發行人。著有暢銷書《在惡棍之間》（Among the Thugs），這是本有關群眾暴力和英國足球流氓的紀實書籍。他和他的妻子潔西卡和他們的兩個兒子住在紐約。

煉獄廚房食習日記 pdf epub mobi 圖書描述

美食作傢王宣一、蔡珠兒、韓良露、盧非易 真情推薦

比爾．布福特放著好好的《紐約客》編輯不幹，自願到三星餐廳的廚房當學徒，還大老遠跑到托斯卡尼跟肉販學藝……沒想到，這一股腦兒對美食的狂熱，換來的竟是集羞辱、淩虐與烤驗之大成的美味大歷險！

妙趣橫生，直追《山居歲月》！精采撩人，猶如美味豪華大餐！

一開始，比爾．布福特隻是有機會近身採訪美國傢喻戶曉的廚神馬利歐；按耐不住對美食的狂熱，他決定親身下海到馬利歐的餐廳廚房當學徒——他原以為他的跨界冒險行動，不過就像是到職業廚房的「地下社會」遊覽一番，還可以堂而皇之地進入餐廳重鎮，一窺美食如何烹煮調製的秘密，不料，他卻發現自己猶如墮入酷熱煉獄的奴隸，飽受煎熬、淩虐、烤驗……；然而，為瞭追尋頂尖廚藝的源頭，他索性辭掉工作，追隨師父馬利歐的腳步，遠渡重洋到義大利、英國，嚮馬利歐的師父一一學藝、討教，最後拜在熱愛朗誦但丁詩句的托斯卡尼肉販門下……

布福特在《煉獄廚房食習日記》中，以幽默敏銳、精采撩人的文字，活靈活現地描繪瞭他這個廚房天兵手忙腳亂的種種窘態、糗事，又如何捱過周遭個個身懷絕技的大廚們給他的魔鬼訓練……；我們有如身歷其境地體驗瞭熱廚裡的夢想人生，窺見大廚之所以為大廚——他們鮮明獨特、活力十足的個性，在烹飪裡灌注的熱情和感性；我們彷彿置身熱氣氤氳而香氣四溢的廚房裡，品味著美食所帶給我們的豐富美好，領略著食物背後的靈魂、文化傳統……

★★★「鵝毛筆獎」2006年飲食類入圍作品★★★

★★★「詹姆斯．畢爾德獎」2007年飲食寫作類入圍作品★★★

★★★《紐約時報》2006年百大暢銷好書★★★

煉獄廚房食習日記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

煉獄廚房食習日記 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


下載連結1
下載連結2
下載連結3
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2025-03-09

煉獄廚房食習日記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

煉獄廚房食習日記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

煉獄廚房食習日記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 煉獄廚房食習日記 電子書 的读者还喜欢


煉獄廚房食習日記 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

《紐約客》的編輯在我看來已經是好得不能再好的工作瞭，這位竟然一頭鑽進瞭意大利餐廳的廚房，幫一個瘋子廚師打工！從實習生做起，每天不寫幾萬個字，而是切幾萬個立方體的鬍蘿蔔丁！ 三百多頁書，滿滿都是廚房趣事、美食妙解和烹飪激情，處處是驚駭的語氣和開竅的得意，密度高...  

評分☆☆☆☆☆

周三下午2點15，一個開餐館的老朋友打電話來的時候，我正在收銀機前麵忙得焦頭爛額。看瞭看號碼，我沒接，也沒按死，而是任由手機音樂在我的工作褲子裏麵響啊響啊，直到對方失去耐心，掛斷。3個小時以後，我纔在休息時間把電話打瞭迴去。結果我忘瞭，那時候正是他的工作高峰期...  

評分☆☆☆☆☆

印象最深的就是這件事情。 為瞭做一個米其林三星的大廚的采訪，紐約客願意投入半年的時間做一個人物稿，結果是一定有一篇好的人物稿子，作者順帶學瞭大師的廚藝，還齣瞭一本書。 想起紐約客做FACEBOOK紮剋的采訪，通篇看完，唯一的印象是給紐約客打工真辛苦啊，把紮剋的父...  

評分☆☆☆☆☆

個人認為，此書最精彩的部分在最後兩章。 仿若哲人的大師傅，說齣瞭廚師的意義，是連接動物與食物，也是傳承一代又一代傢庭的手藝。 我們與真正的食物，關係越來越遠。不知道食物是怎麼生長、怎麼收獲的，處理食物的過程也不再像完成一件作品。 有點遺憾，帶著些許傷感看完瞭這...  

評分☆☆☆☆☆

我們時常會聽到這樣一種論調:人的欲求其實挺容易被滿足的，皇上睡覺的時候所占的也隻是一個很小的床榻。即使物質條件不足以滿足我們的欲求，孔子說瞭，“不患寡而患不均”，不怕資源不充足，隻怕分配不均勻。但是現實往往是“地主傢也沒有餘糧瞭”，欲望相對於傢中的糧、錢包...  

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:久周齣版
作者:比爾 ． 布福特 Bill Buford
出品人:
頁數:440頁
譯者:韓良憶
出版時間:2007年10月10日
價格:NT$ 360
裝幀:平裝
isbn號碼:9789866852114
叢書系列:True Story

圖書標籤: 美食  寫飲記食  料理  飲食文化  生活  飲食文學  飲食  食   

煉獄廚房食習日記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

煉獄廚房食習日記 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

interesting&fancinating experience

評分☆☆☆☆☆

有些食物可以自己嘗試做一下

評分☆☆☆☆☆

翻譯得 難閱讀

評分☆☆☆☆☆

翻譯得 難閱讀

評分☆☆☆☆☆

interesting&fancinating experience

煉獄廚房食習日記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有