《中國茶入門鑒賞一本通》

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出版者:中國紡織齣版社
作者:陳龍主編
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2013-11
價格:49.80
裝幀:平裝
isbn號碼:9787506499934
叢書系列:
圖書標籤:
  • 中國茶
  • 茶鑒
  • 茶
  • 可再讀
  • kindle
  • 2016年
  • 中國茶
  • 入門
  • 鑒賞
  • 茶文化
  • 茶葉
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  • 茶具
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  • 茶藝
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具體描述

本書是一本讓你懂茶的好書,讓你用茶養身又養心,在品飲中尋找到樂趣。書中,從神農百草講起,從茶區的概貌至名茶之鄉,人茶的選購到茶的保存;從茶的品鑒之道至茶具的選購和使用;從茶的衝泡至茶藝錶演……詳細備盡,應有盡有。

該書詳盡描述瞭中國古今各類名茶,涵蓋瞭七大茶類共100多種茶葉,對茶葉的産地、條索、香氣、色澤、滋味、湯色、葉底等均作瞭細緻描述,且每種茶都配以精美的實物圖片,使您更好地認識茶,讓您足不齣戶就能學習到各種茶的鑒賞之道。

《中國茶入門鑒賞一本通》 本書旨在為廣大茶友提供一份全麵、深入的中國茶品鑒指南。我們相信,一杯好茶,不僅在於其色、香、味,更蘊含著悠久的文化底蘊與精湛的製作工藝。本書將帶領您一同踏上這場穿越時空的味覺與文化之旅。 第一章:中國茶的源起與發展 茶的發現與起源: 追溯茶在中國乃至世界的起源,從神農嘗百草的傳說,到早期作為藥材和祭祀品的用途,揭示茶的神秘麵紗。 曆代茶史脈絡: 詳細梳理中國茶業在不同朝代的演變,包括唐代的煎茶法、宋代的點茶、明清的散茶時代,以及各時期茶葉貿易和飲茶習俗的變遷,勾勒齣中國茶文化的宏大敘事。 現代中國茶業的轉型與發展: 探討近代以來中國茶業麵臨的挑戰與機遇,以及新中國成立後茶産業的復興與創新,展望未來中國茶的發展趨勢。 第二章:中國六大茶類深度解析 綠茶: 介紹綠茶的製作工藝(殺青、揉撚、乾燥),分析其“清鮮”的特點,並深入剖析不同産區的代錶性綠茶,如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等,探討其獨特的地域風味和衝泡技巧。 紅茶: 講解紅茶的製作工藝(萎凋、揉撚、發酵、乾燥),闡釋其“醇厚”的滋味,並重點介紹祁門紅茶、滇紅、英德紅茶等經典紅茶,以及其在國際上的地位和影響。 烏龍茶: 揭示烏龍茶製作工藝的復雜性,包括半發酵的獨特性,分析其“花果香”的魅力。重點介紹安溪鐵觀音、武夷岩茶(大紅袍)、颱灣高山烏龍等,並深入探討岩茶的“岩骨花香”和鐵觀音的“蘭花香”。 白茶: 闡述白茶“不炒不揉”的自然製作工藝,突齣其“鮮醇”的口感和豐富的內含物。介紹白毫銀針、白牡丹、壽眉等,並探討其陳化後風味的變化。 黃茶: 講解黃茶的獨特工藝——“悶黃”,分析其“甜醇”的特點,介紹君山銀針、濛頂黃芽等,並探討其製作過程中産生的特殊風味。 黑茶: 剖析黑茶的“後發酵”工藝,突齣其“陳香”、“醇厚”的特點,並重點介紹普洱茶(生普、熟普)、安化黑茶、六堡茶等,以及黑茶的陳化價值和飲用方法。 第三章:茶葉的審評與鑒賞 審評要素詳解: 詳細講解茶葉審評的五個關鍵要素:外形、湯色、香氣、滋味、葉底,並提供具體的評判標準和方法。 感官品鑒訓練: 引導讀者如何通過觀察、聞嗅、品嘗等多種感官體驗,細緻地捕捉茶葉的細微之處,提升品鑒能力。 鑒賞誤區與技巧: 指齣常見的茶葉鑒賞誤區,並傳授實用的鑒賞技巧,幫助讀者建立科學的品鑒觀念。 不同茶類的品鑒要點: 針對六大茶類,提供各具特色的品鑒要點,例如綠茶的鮮爽度、紅茶的醇厚度、烏龍茶的花果香等。 第四章:衝泡之道:一杯好茶的藝術 水質的選擇: 探討不同水質對茶湯風味的影響,推薦適閤衝泡茶葉的優質水源。 器具的運用: 詳細介紹紫砂壺、蓋碗、玻璃杯等不同茶具的特性,以及它們在衝泡過程中扮演的角色。 水溫的把控: 詳細講解不同茶類適宜的水溫,以及水溫對茶湯香氣和滋味的影響。 投茶量與齣湯時間: 指導讀者如何根據茶葉種類、器具大小調整投茶量,並掌握恰當的齣湯時間,以充分展現茶葉的最佳風味。 不同衝泡法的實踐: 介紹傳統工夫茶衝泡法、現代簡易衝泡法等,並提供圖文並茂的演示,方便讀者學習實踐。 第五章:茶與生活:健康、文化與社交 茶的健康益處: 深入探討飲茶對人體健康的積極作用,包括抗氧化、提神醒腦、消食解膩等,並科學解讀茶的營養成分。 茶席的設計與禮儀: 介紹茶席的布置原則,以及在品茶過程中應遵循的基本禮儀,營造和諧的品飲氛圍。 茶與中國傳統文化: 探索茶在中國曆史、文學、藝術、哲學等領域的影響,如茶道精神、茶詩、茶畫等,展現茶文化的深厚底蘊。 茶飲的社交功能: 闡述茶在人際交往中的重要作用,從傢庭聚會到商務洽談,茶都能扮演連接情感、促進溝通的橋梁。 附錄 常用茶葉術語解釋 中國主要茶葉産區地圖 傢庭茶葉儲存指南 本書內容翔實,圖文並茂,力求將復雜的茶葉知識以最易懂、最實用的方式呈現給讀者。無論您是初次接觸中國茶的新手,還是希望係統提升品鑒能力的愛好者,本書都將是您不可或缺的良師益友,助您在品味中國茶的無窮魅力中,感受東方生活美學。

作者簡介

陳龍,高級評茶員,高級茶藝師。齣生於中國茶葉第一鎮——安溪縣感德鎮。曾任大型電視紀錄片《中國茶》製片人,《勞動午報·茶葉品牌》副主編,感德茶鐵觀音品牌創始人。現為感德真品茶葉機構總策劃,《茶書網》主筆,北京中華茶藝協會馬連道聯絡處負責人。

目錄資訊

第一章 愛生活,愛上茶——一杯清茗待君來
說說茶那些往事兒
神農嘗百草
以茶代酒
茶葉的三泡說
乾隆和十八棵禦茶樹
茶聖陸羽的人生
走嚮全世界的中國茶
茶發源於中國
“茶”字的由來
中國茶的種類
茶葉的傳播之路
綠油油的茶樹,鮮嫩嫩的茶葉
喝茶多年,你瞭解茶樹嗎
逛逛中國的四大茶區
好山好水育好茶
細數那些名茶之鄉
采茶女說,采摘是技術活
誰知杯中香,片片皆辛苦
愛上喝茶的八個理由
殺菌解毒的茶多酚
提神益思的咖啡因
補充維生素C
放鬆減壓的茶氨酸
降血糖的茶多糖
保護心血管的茶黃素
堅固牙齒的氟化物
抗菌除臭的芳香物質
泡一杯香茗敘敘情
為傢人泡茶,簡單就好
為客人泡茶,用心顯誠
為客人奉茶的禮儀知多少
第二章 會選購,會保存——買好茶放心存
正確選購茶葉不吃虧
資深茶人四大購茶法則
貨比三傢不上當
如何避開“假名牌”
買茶前先試茶
貴的不一定就好
買茶時謹防陳茶翻新茶
究竟什麼樣的茶纔是好茶
茶葉的傢庭貯存法
塑料袋、鋁箔袋貯存法
金屬罐貯存法
冰箱貯存法
暖水瓶貯存法
乾燥劑貯存法
第三章 茶之鑒,茶之賞——資深茶人說鑒賞之道
鑒彆乾茶的六個方麵
嫩度
條索
色澤
整碎
淨度
香氣
學會“欣賞”茶葉
賞茶之術
五品
三看
三聞
三品
三迴味
第四章 小茶器,大世界——好茶需配好器
不同材質的茶具各有優點
紫砂茶具:茶不走味
玻璃茶具:玲瓏剔透
金屬茶具:利於儲藏
竹木茶具:美觀清雅
瓷器茶具:淡雅光潔
茶具搭配的細節
根據茶葉的品種來選配茶具
視茶湯的顔色選配茶具
按當地飲茶方式選配茶具
按個人愛好選配茶具
添加茶寵的樂趣
工藝花茶的時尚情調
茶具的選購和使用
紫砂壺
茶道六用
茶葉罐
隨手泡
茶盤
蓋碗
品茗杯
公道杯
過濾網和濾網架
聞香杯
蓋置
杯墊
茶荷
養壺筆
茶巾
第五章 學泡茶,看茶藝——新手煉成茶藝師
常用泡茶技藝
醒茶
溫壺溫杯
淋壺
颳沫淋蓋
鳳凰三點頭
高衝水
低斟茶
關公巡城
韓信點兵
上投法、中投法、下投法
練習主要茶類的衝泡方法
綠茶
紅茶
普洱生茶
普洱熟茶
烏龍茶
其他
欣賞最專業的茶藝錶演
玻璃杯茶藝錶演
蓋碗茶藝錶演
紫砂壺茶藝錶演
第六章 鑒茶質,賞茶韻——喝茶貴在“品”
綠茶鑒賞
西湖龍井
平水珠茶
大佛龍井
江山綠牡丹
徑山茶
韆島銀珍
韆島玉葉
武陽春雨
開化龍頂
鳩坑毛尖
泰順雲霧茶
鬆陽銀猴
金奬惠明
天目青頂
開化龍頂
安吉白茶
顧渚紫筍
碧螺春
南京雨花茶
金壇雀舌
南山壽眉
敬亭綠雪
黃山毛峰
老竹大方
湧溪火青
屯溪綠茶
汀溪蘭香
瑞草魁
黃山綠牡丹
嶽西翠蘭
天柱劍毫
太平猴魁
休寜鬆蘿
六安瓜片
廬山雲霧
井岡翠綠
小布岩茶
婺源茗眉
狗牯腦茶
雙井綠
高橋銀峰
古丈毛尖
安化鬆針
寶洪茶
南糯白毫
雲海白毫
墨江雲針
滇綠
天山綠茶
淩雲白毫
南山白毛茶
濛頂甘露
桂平西山茶
都勻毛尖
遵義毛峰
湄江翠片
濛頂甘露
峨眉毛峰
青城雪芽
峨眉山峨蕊
竹葉青
巴山雀舌
恩施玉露
龜山岩綠
采花毛尖
午子綠茶
紫陽富硒茶
信陽毛尖
仰天雪綠
賽山玉蓮
雪青茶
嶗山綠茶
永川秀芽
濛頂甘露
紅茶鑒賞
金駿眉
正山小種
祁門紅茶
九麯紅梅
政和工夫
坦洋工夫
越紅工夫
白琳工夫
荔枝紅茶
竹海金茗
遵義紅
海紅工夫
日月潭紅茶
日照紅梅茶
滇紅工夫
宜紅工夫
寜紅工夫
川紅工夫
英德紅茶
信陽紅
烏龍茶鑒賞
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
武夷肉桂
武夷水仙
鳳凰單叢
永春佛手
黃金桂
阿裏山烏龍
凍頂烏龍
黑茶鑒賞
普洱散茶
廣西六堡茶
黃茶鑒賞
君山銀針
霍山黃芽
濛頂黃芽
白茶鑒賞
白毫銀針
白牡丹
貢眉
花茶鑒賞
茉莉花茶
碧潭飄雪
玫瑰花茶
緊壓茶鑒賞
韆兩茶
生沱茶
熟沱茶
普洱茶磚
七子餅茶
漳平水仙
茯磚茶
第七章 茶養生,茶偏方——這樣喝茶更健康
最養人的喝茶之法
根據自己的體質來喝茶
一日飲茶有講究
四季飲茶與大自然的節律同步
飲茶不宜過量過濃
喝養生花草茶要注意
茶飲小偏方,喝齣大健康
感冒方
薑糖茶
薄荷甘草茶
貧血方
當歸補血茶
紅棗紅茶
月經不調方
益母草調經茶
當歸白芍茶
失眠方
薰衣草羅蘭助眠茶
酸棗仁茶
附錄:茶葉之妙用
· · · · · · (收起)

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

在我心中,中國茶就像是一部需要慢慢品讀的書,它承載著韆年的曆史,蘊含著豐富的文化,卻又常常讓我感到無從下手。《中國茶入門鑒賞一本通》這個書名,立刻吸引瞭我,因為它承諾瞭一站式的解決方案,能夠幫助我這樣一個茶界的新手,輕鬆愉悅地踏上鑒賞之旅。我非常期待這本書能夠以一種深入淺齣的方式,係統地介紹中國茶的方方麵麵。首先,我希望它能夠清晰地梳理中國茶的六大基本分類,如綠茶的鮮爽,紅茶的醇厚,烏龍茶的獨特香氣,白茶的自然純粹,黃茶的溫潤,以及黑茶的陳化韻味。我希望書中能夠配有大量高質量的圖片,展示不同茶葉的乾茶形態,比如龍井茶的扁平,鐵觀音的捲麯,普洱茶的緊壓,以及白毫銀針的毫芽。這些直觀的視覺信息,對於我理解茶葉的“形”至關重要。更重要的是,我希望能學會“鑒賞”。這不僅僅是品嘗味道,更是一種全方位的感官體驗。我期望書中能夠指導我如何觀察茶湯的顔色,從清澈的碧綠到金黃,再到紅褐,每一種顔色都訴說著茶葉的故事。同時,我也希望能學會如何捕捉和分辨茶的香氣,無論是清雅的花香,還是濃鬱的果香,亦或是獨特的陳香。在滋味上,我希望能理解茶的鮮爽、甘醇、迴甘以及喉韻,並能體會其中的細微差彆。這本書還應該為我提供一些基礎的衝泡技巧,如何根據不同茶葉的特性,選擇閤適的水溫、衝泡時間和茶具,以最大限度地激發茶葉的內在風味。我相信,通過這本書的學習,我能夠從一個對中國茶一無所知的人,變成一個能夠自信地品味和鑒賞一杯好茶的愛好者,從而更深入地體驗中國茶所蘊含的深厚文化和生活藝術。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為,品味一杯茶,不隻是簡單的飲用,而是一種生活態度的體現。中國茶,承載著數韆年的曆史積澱與文化底蘊,它的博大精深,總是讓我心生敬畏,又忍不住想要去探索。然而,當我真正嘗試去瞭解時,卻發現自己如同置身於一片浩瀚的海洋,難以找到航嚮。《中國茶入門鑒賞一本通》這個書名,無疑精準地擊中瞭我的痛點。它承諾的是“入門”和“鑒賞”,這意味著它不僅僅會羅列茶葉的種類和衝泡方法,更會引導我如何去“看懂”和“品味”一杯茶的真正價值。我希望這本書能夠帶我走進中國茶的世界,從最基礎的知識開始,比如不同茶葉的製作工藝是如何影響其最終的風味和品質的。例如,為何綠茶要殺青以保留鮮嫩,而紅茶則需要充分發酵纔能展現其醇厚?烏龍茶的半發酵工藝又賦予瞭它怎樣的獨特魅力?我期待書中能夠用通俗易懂的語言,結閤精美的圖片,為我解析各種茶葉的外觀特徵——茶葉的形態,是龍井的扁平翠綠,還是鐵觀音的捲麯烏黑;是普洱的緊壓餅形,還是白毫銀針的毫芽畢露。更重要的是,我希望它能指導我如何去品鑒茶湯的色澤,從清澈見底的黃綠,到濃鬱醇厚的紅褐,每一種顔色都訴說著一段故事。當然,香氣和滋味更是品鑒的重中之重,我渴望學會如何捕捉和分辨茶葉的香氣,是清雅的花香,還是馥鬱的果香,亦或是沉穩的木質香?在滋味上,是初嘗的鮮爽,還是迴甘的綿長,或是茶湯在口腔中留下的細膩觸感。我希望這本書能夠教會我如何“鑒賞”,不僅僅是品嘗,更是理解,理解茶葉背後的風土人情,理解衝泡者的用心,理解品飲者自身的感受。它應該是一本能夠讓我從“喝茶”邁嚮“懂茶”的橋梁,讓我能夠自信地與人交流,分享我對中國茶的理解與熱愛。

评分☆☆☆☆☆

對於我而言,中國茶不僅僅是一種飲品,它更像是一種生活方式,一種慢下來的節奏,一種對精緻的追求。然而,在接觸中國茶的過程中,我總是感到有些不知所措。茶葉的種類繁多,工藝復雜,文化博大精深,如何纔能真正入門並學會鑒賞,這對我來說是一個巨大的挑戰。《中國茶入門鑒賞一本通》這個書名,讓我看到瞭希望,它似乎能為我提供一份詳盡的指南,幫助我跨越這個入門的門檻。我非常期待這本書能夠從最基礎的知識講起,清晰地梳理中國茶的分類,例如綠茶的鮮爽,紅茶的醇厚,烏龍茶的獨特香氣,白茶的自然天成,黃茶的溫潤,以及黑茶的陳化韻味。我希望能通過書中生動形象的圖片和文字,認識各種茶葉的外形特徵,比如龍井的扁平光滑,鐵觀音的捲麯緊結,普洱茶的餅狀或磚狀,以及白毫銀針的滿身銀毫。更重要的是,我希望能學會“鑒賞”的技巧。這不僅僅是簡單的品嘗,而是一種綜閤的感官體驗。我希望書中能夠指導我如何觀察茶湯的顔色,從清澈的碧綠到金黃,再到深紅,每一種顔色都蘊藏著茶葉的品質信息。同時,我也渴望學習如何去捕捉和分辨茶的香氣,無論是花香、果香、還是獨特的陳香,都應該在我的鑒賞範圍內。在滋味上,我希望能學會如何體會茶的鮮爽、甘甜、醇厚以及迴甘,並能辨彆其中的細微差彆。這本書應該能教會我一些基礎的衝泡方法,如何根據不同茶葉的特性,選擇閤適的茶具、水溫和衝泡時間,以最大限度地激發茶葉的內在品質,讓每一杯茶都充滿驚喜。我相信,通過這本書的學習,我能夠更自信地走進中國茶的世界,品味其中蘊含的豐富文化和生活哲學。

评分☆☆☆☆☆

作為一個熱愛生活、追求品質的人,我一直渴望能真正瞭解並品味中國茶的魅力,但麵對市麵上層齣不窮的茶葉種類和繁復的品鑒方法,常常感到力不從心。《中國茶入門鑒賞一本通》這個書名,仿佛是為我量身打造的,它承諾的“入門”與“鑒賞”正是我的需求所在。我期待這本書能夠以一種非常友好的方式,為我打開中國茶的大門。首先,我希望它能係統地介紹中國茶的六大基本分類,比如綠茶的鮮爽,紅茶的醇厚,烏龍茶的多樣風味,白茶的素雅,黃茶的獨特,以及黑茶的沉厚。我希望書中能夠提供豐富的視覺材料,用精美的圖片展示不同茶葉的乾茶形態,例如龍井茶的扁平,鐵觀音的捲麯,普洱茶的緊壓,以及白毫銀針的毫芽。這些直觀的展示,能幫助我建立起對茶葉形態的初步認識。更重要的是,我希望能夠學會“鑒賞”。這不僅僅是品嘗味道,而是一種全方位的感官體驗。我期望書中能指導我如何觀察茶湯的顔色,從清澈的淺綠到金黃,再到紅褐,每一種顔色都蘊含著茶葉的品質信息。同時,我也希望能學會如何捕捉和分辨茶的香氣,無論是清雅的花香、馥鬱的果香,還是獨特的陳香。在滋味上,我希望能夠理解茶的鮮爽、甘醇、迴甘以及喉韻,並能體會其中的細微差彆。這本書還應該為我提供一些基礎的衝泡技巧,如何根據不同茶葉的特性,選擇閤適的水溫、衝泡時間和茶具,以最大限度地激發茶葉的內在風味。我相信,通過這本書的學習,我能夠從一個對中國茶完全陌生的人,變成一個能夠自信地品味和鑒賞一杯好茶的愛好者,從而更深入地體驗中國茶所蘊含的深厚文化和生活藝術。

评分☆☆☆☆☆

我對中國茶一直抱有濃厚的興趣,但總覺得自己在門外徘徊,無法真正領略其精髓。《中國茶入門鑒賞一本通》這個名字,恰好擊中瞭我的需求——它承諾的是“入門”和“鑒賞”,這正是我所渴望的。我期望這本書能夠以一種非常直觀、易於理解的方式,為我揭示中國茶的奧秘。首先,我希望能在這本書中找到對中國茶六大基本分類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶——的清晰介紹。我希望書中能夠配有大量的精美圖片,展示不同茶葉的乾茶形態,例如龍井茶的扁平翠綠,鐵觀音的捲麯烏黑,普洱茶的緊壓成型,以及白毫銀針的滿布銀毫。這些直觀的視覺信息,對於我這樣的初學者來說至關重要。更重要的是,我希望這本書能教會我如何進行“鑒賞”。這不僅僅是品嘗味道,而是一個多維度、全方位的感官體驗。我期望書中能指導我如何觀察茶湯的顔色,從清澈的淺綠到金黃,再到琥珀色,每一種顔色都蘊含著茶葉的品質信息。同時,我也希望能學會如何去捕捉和分辨茶的香氣,無論是清雅的花香、馥鬱的果香,還是獨特的陳香。在滋味上,我希望能夠理解茶的鮮爽、甘醇、迴甘以及喉韻,並能體會其中的細微差彆。此外,這本書應該能為我提供一些基礎的衝泡技巧,如何根據不同茶葉的特性,選擇閤適的水溫、衝泡時間和茶具,以最大限度地激發茶葉的內在風味,讓每一杯茶都能達到最佳的品飲狀態。我相信,通過這本書的學習,我能夠更自信地走進中國茶的世界,並從中獲得更深層次的文化體驗和生活樂趣。

评分☆☆☆☆☆

初次接觸中國茶,心中總是帶著幾分好奇與懵懂。市麵上琳琅滿目的茶葉種類,復雜的衝泡技巧,深奧的茶道文化,這一切都像是一層薄紗,遮蔽瞭其真實的麵貌。我渴望有一本能夠真正引領我入門,讓我撥開迷霧,親身感受中國茶獨特魅力的指南。這本書的名字《中國茶入門鑒賞一本通》,聽起來就充滿瞭希望,仿佛能將那些繁復的知識一一梳理,以最易懂的方式呈現在我麵前。我期待它能像一位循循善誘的老師,從最基礎的茶葉分類講起,如綠茶的清新淡雅,紅茶的醇厚溫暖,烏龍茶的韻味悠長,普洱茶的陳韻綿長,以及白茶的自然純粹,黃茶的獨特工藝。更重要的是,我希望它能教會我如何去“鑒賞”,這不僅僅是品嘗味道,更是一種全方位的體驗。從茶葉的外形,那是宛如藝術品般的乾茶,或條索緊結,或翠綠如玉,或紅褐油潤;到茶湯的色澤,那清澈透亮,或金黃,或琥珀,或碧綠,都蘊含著豐富的層次。然後是香氣,是乾茶的香,是濕醒後的香,是衝泡過程中的瞬息萬變的香,是冷後的冷香,每一種香氣都訴說著茶葉的齣身與生長環境。當然,最重要的還是滋味,那入口的迴甘,舌尖的生津,喉底的滑潤,以及飲後留存的餘韻,都是品鑒的靈魂所在。我希望這本書能用豐富的圖片,細緻的文字,生動的語言,讓我仿佛置身於茶園,親手采摘,精心製作,最終端起一杯熱氣騰騰的茶,細細品味。它應該能解答我的許多疑問,比如為什麼有些茶葉價格如此懸殊,不同産地的同一種茶口感為何會有差異,以及如何儲存纔能最大程度地保留茶葉的風味。我期盼這本書能成為我打開中國茶世界大門的鑰匙,讓我從此不再是那個站在門外徘徊的觀望者,而是能真正邁入其中,與茶對話,與文化共鳴。

评分☆☆☆☆☆

一直以來,中國茶在我心中就像是一幅徐徐展開的畫捲,色彩斑斕,卻又難以捕捉其精髓。對於一個初學者而言,繁多的茶類、復雜的衝泡方法以及深厚的文化內涵,常常讓人望而卻步。《中國茶入門鑒賞一本通》這個書名,仿佛是為我量身打造的,它承諾的是“入門”與“鑒賞”,這正是我所需要的。我非常期待這本書能夠以一種非常接地氣、易於理解的方式,為我揭開中國茶的神秘麵紗。首先,我希望它能係統地介紹中國茶的六大基本分類,比如綠茶的清新,紅茶的醇厚,烏龍茶的半發酵風味,白茶的自然純粹,黃茶的獨特工藝,以及黑茶的陳化韻味。書中應該會包含大量的實例,用圖文並茂的方式展示不同茶類的乾茶形態,如龍井的扁平,鐵觀音的捲麯,普洱茶的緊壓,以及白毫銀針的毫芽。同時,我也渴望學習如何去“鑒賞”一杯茶,這不僅僅是品味其味道,更是一種全方位的感官體驗。我期待這本書能指導我如何觀察茶湯的顔色,從碧綠到金黃,再到琥珀色,每一種顔色都代錶著不同的品質和風味。更重要的是,我希望能學會如何捕捉和分辨茶的香氣,無論是清雅的蘭花香,還是馥鬱的果香,亦或是陳化的木質香,都應在我掌握之中。在滋味方麵,我希望能夠學習如何品味茶的甘甜、醇厚、迴甘以及喉韻。這本書應該能教會我一些基礎的衝泡技巧,如何根據不同茶葉的特性,選擇閤適的茶具、水溫和衝泡時間,以達到最佳的品飲效果。我希望通過這本書,我能夠從一個對中國茶一無所知的新手,成長為一個能夠欣賞和品味一杯好茶的愛好者,真正領略到中國茶所蘊含的豐富文化和生活美學。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有一定追求的人,我總覺得,在中國這樣一個擁有悠久茶文化的國度裏,不懂茶,總歸是一種遺憾。《中國茶入門鑒賞一本通》這個名字,讓我眼前一亮,因為它似乎承諾瞭一站式的解決方案,能夠幫助我這樣一個對茶“門外漢”能夠輕鬆愉快地進入茶的世界。我尤其期待這本書能夠提供一套係統性的學習方法,讓我能夠循序漸進地瞭解中國茶的方方麵麵。從最基礎的茶葉分類入手,我希望能清晰地認識到六大茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶——各自的鮮明特點。這本書應該會詳細介紹每一種茶的起源、産地、製作工藝,以及它們在口感、香氣和衝泡方式上的獨特之處。例如,我想知道,為何西湖龍井以其“色綠、香鬱、味甘、形美”而著稱,而安溪鐵觀音則以其“蘭花香”和“七泡有餘香”聞名於世。同時,我也希望能通過這本書,學會如何去“鑒賞”一杯茶。這不僅僅是品嘗味道,更是一種全方位的感官體驗。我希望它能教會我如何觀察乾茶的形態,比如條索的粗細、捲麯程度、是否帶有茶毫;如何欣賞茶湯的色澤,從淺綠到金黃,再到紅褐,每一種顔色背後都蘊藏著茶葉的品質信息。更重要的是,我期待這本書能指導我如何去捕捉和品味茶的香氣,是清雅的、馥鬱的、還是陳化的?以及如何體會茶在口中的滋味,是鮮爽的、甘醇的、還是醇厚的?我想學習如何通過簡單的衝泡,就能最大程度地激發茶葉的內在品質,讓一杯茶散發齣它最迷人的光彩。這本書應該能成為我開啓中國茶鑒賞之旅的可靠嚮導,讓我在品味一杯茶的同時,也能感受到中國茶文化的深厚底蘊和無窮魅力。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國茶有著濃厚的興趣,但總覺得自己隻是一個旁觀者,無法真正進入它的核心。《中國茶入門鑒賞一本通》這個書名,就像一個邀請函,吸引我踏入探索中國茶世界的旅程。我非常期待這本書能夠以一種循序漸進、通俗易懂的方式,為我這個初學者提供全方位的指導。首先,我希望它能清晰地介紹中國茶的六大基本分類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶——以及它們各自獨特的風味特徵和製作工藝。我希望書中能夠配有大量精美的實物圖片,展示不同茶葉的乾茶形態,比如龍井茶的扁平光滑,鐵觀音的捲麯緊結,普洱茶的緊壓規整,以及白毫銀針的滿布銀毫。這些視覺化的信息,能夠幫助我建立起對茶葉形態的直觀認識。更重要的是,我希望能夠學習到“鑒賞”的技巧。這不僅僅是簡單的品嘗,而是一種綜閤的感官體驗。我期望書中能夠指導我如何觀察茶湯的顔色,從清澈的碧綠到金黃,再到紅褐,每一種顔色都蘊含著茶葉的品質信息。同時,我也希望能學會如何捕捉和分辨茶的香氣,無論是清雅的花香、馥鬱的果香,還是獨特的陳香,都應該在我的鑒賞範圍內。在滋味上,我希望能理解茶的鮮爽、甘醇、迴甘以及喉韻,並能體會其中的細微差彆。此外,這本書應該能為我提供一些基礎的衝泡技巧,如何根據不同茶葉的特性,選擇閤適的水溫、衝泡時間和茶具,以最大限度地激發茶葉的內在風味,讓每一杯茶都能達到最佳的品飲狀態。我相信,通過這本書的學習,我能夠從一個對中國茶一無所知的人,變成一個能夠自信地品味和鑒賞一杯好茶的愛好者,從而更深入地體驗中國茶所蘊含的深厚文化和生活藝術。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國悠久的茶文化充滿嚮往,但每當麵對市麵上琳琅滿目的茶葉時,總會感到一種無從下手的感覺。那些復雜的名詞,多樣的衝泡方式,以及深奧的鑒賞標準,都像是一道道看不見的門檻,阻擋著我進一步瞭解中國茶。《中國茶入門鑒賞一本通》這個書名,則像是一束光,照亮瞭我探尋的道路。我期待這本書能夠以一種非常友好的方式,為我打開中國茶的世界。我希望它能係統地介紹中國茶的基本分類,比如綠茶的清新,紅茶的溫暖,烏龍茶的多樣風味,白茶的素雅,黃茶的獨特,以及黑茶的沉厚。我希望能看到書中清晰的圖片,展示各種茶葉的乾茶形態,例如龍井茶的扁平,鐵觀音的捲麯,普洱茶的緊壓,以及白毫銀針的毫芽。更重要的是,我希望能學習如何“鑒賞”。這不僅僅是品嘗味道,而是一種全方位的感官體驗。我希望書中能指導我如何觀察茶湯的顔色,從清澈的淺綠到金黃,再到紅褐,每一種顔色都訴說著茶葉的故事。我也希望能夠學會如何捕捉和分辨茶的香氣,無論是清雅的花香,還是濃鬱的果香,亦或是獨特的陳香。在滋味上,我希望能理解茶的鮮爽、甘醇、迴甘以及喉韻,並能體會其中的細微差彆。這本書應該能教會我一些基礎的衝泡技巧,比如如何根據不同的茶葉選擇閤適的水溫、衝泡時間和茶具,以最大限度地釋放茶葉的風味。我相信,通過這本書的學習,我能夠從一個對中國茶完全陌生的人,變成一個能夠自信地品味和鑒賞一杯好茶的愛好者,從而更深入地體驗中國茶所蘊含的深厚文化和生活藝術。

评分☆☆☆☆☆

這種書名的書,一般都可以不看。寫的不好沒事兒,錯誤百齣就不對瞭。

评分☆☆☆☆☆

圖文並茂,一本不錯的中國茶的科普書,喜歡喝茶的朋友們可以看一下。

评分☆☆☆☆☆

入門介紹,有圖,介紹基本常識,挺不錯的,值得看幾遍!

评分☆☆☆☆☆

圖文並茂,一本不錯的中國茶的科普書,喜歡喝茶的朋友們可以看一下。

评分☆☆☆☆☆

這種書名的書,一般都可以不看。寫的不好沒事兒,錯誤百齣就不對瞭。

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