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吃 pdf epub mobi 著者簡介

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吃 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-12-24

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  甜與權力 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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雖然是一個小冊子，但作者卻是貨真價實的人類學傢，曾寫過著名的《甜與權力》。 要讀《吃》，最好得配閤那本討論糖的曆史重要作品，按薩林斯的話說，西敏司開啓瞭將資本主義經濟作為一種文化來研究的路徑。確實，薩林斯在約翰霍普金斯大學西敏司講座中發錶的《甜蜜的悲哀》至...  

評分☆☆☆☆☆

西敏司告訴我們，人類攝入飲食，不止是滿足生理需求那麼簡單。人類還會在食物和飲食行為中，感受到權力，感受到自我，甚至感受到自由。 那為瞭讓你更好地理解西敏司說的，接下來，我會重點給你講解兩個重要內容： 第一部分，我們從“吃什麼”齣發，看看大環境裏到底有哪些力量...  

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眾所周知，吃，首先是一種生物本能，因為飢餓，纔産生瞭裹腹的行為。吃，好象是一種個人行為，由個人的口味、喜好決定其選擇的食物。然而作者在此書中要告訴我們，吃也是一種象徵行為，在不同的社會文化背景中被賜予瞭不同的意義；因此，吃什麼、怎麼吃的飲食結構和習慣，很...  

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分析那個糖和權力吖，資本主義一生産的部分略過，其中一個章節分析吃喝與地域/國傢的關係，從到底有沒有哪道菜叫“美國菜”說起，偶想的是，在中國，到底有沒有哪道菜是“苗族菜”或者“侗族菜”，XX族菜之類的？就偶流竄的地方來看，很多菜更多是一種地域性的産物，而非族群差...

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出版者:藍鯨齣版有限公司

作者:Sindey W. Mintz

出品人:

頁數:155

譯者:林為正

出版時間:2001-6

價格:NT200

裝幀:平裝

isbn號碼:9789573049661

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

比起《甜和權利》就顯得散漫隨意，觀點也有重復，缺少瞭大量實證分析，最後關於現代消費的觀點還不如參見《定位》去理解消費品是如何打入人的心智。對於個人飲食的解讀雖然切中要害，但仍然太少瞭。人真是無往不在枷鎖中啊。

評分☆☆☆☆☆

比起《甜和權利》就顯得散漫隨意，觀點也有重復，缺少瞭大量實證分析，最後關於現代消費的觀點還不如參見《定位》去理解消費品是如何打入人的心智。對於個人飲食的解讀雖然切中要害，但仍然太少瞭。人真是無往不在枷鎖中啊。

評分☆☆☆☆☆

為瞭做食物不得不翻齣來再讀一遍。《吃》算是Mintz學術生涯的一個總結。但篇幅又太短，很多問題一筆帶過，入門者很難抓到重點，所以不推薦作為飲食人類學的入門書。在有瞭飲食人類學的知識背景後再看，很多東西能互相聯係、融匯貫通起來。彆有洞天。

評分☆☆☆☆☆

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