咖啡癮史（全新改版） 2025 pdf epub mobi 电子书

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咖啡癮史（全新改版） 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

史都華‧李‧艾倫（Stewart Lee Allen）

美國紐約人，自封社會人類學者，專門研究咖啡。

他的經歷多采多姿，曾擔任葡萄園工人、劇場導演、湯屋服務員、掘墓人、龐克作曲人、走私者，當然也是一名作家。為了寫作《咖啡癮史》，他走遍四分之三世界、啜飲2920公升咖啡，從衣索匹亞出發，橫跨亞、歐、美三大洲，目的就是要探究咖啡誕生源頭，以及咖啡如何改變人類文明與歷史。

他的作品刊登在《瓊斯夫人》（Mother Jones）雜誌、《洛杉磯週報》（LA Weekly）、《灣區衛報》（Bay Guardian），另有著作《惡魔花園》（In the Devil's Garden）（時報出版）。

譯者簡介

簡瑞宏

文化大學英文系畢業、東京都立大學社會人類學博士。曾擔任大學講師，於《民族誌》（Ethnos）雜誌發表多篇論文。專職翻譯飲食文化與民俗藝術書籍，其小品文散見國內報章雜誌。

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发表于2025-02-26

咖啡癮史（全新改版） 2025 pdf epub mobi 电子书

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咖啡癮史（全新改版）电子书读后感

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“欧洲人到底是什么时期开始喝咖啡的？”咖啡发烧友斯托尔德·李·艾伦为解开这个谜题，竟然走遍了全世界3/4的土地，寻访有特点的咖啡、探听当地流传的八卦、体验咖啡文化。在旅途中，他喝下了2920公升不同品种的咖啡，写就《咖啡瘾史：一场穿越800年的咖啡冒险》一书。读者欲...

评分☆☆☆☆☆

咖啡和啤酒，哪种在人类历史上更受欢迎？哪个更为重要？其实很难评判，对平民而言，这两者有很大的差异，但也有很有趣的相似之处。两者对人类都有如迷魂汤的神奇效应。酒精和咖啡因，对人有致幻的效果，所以啤酒和咖啡都曾出现在实施巫术的现场。二者也都被用来制作过催情汤药...

评分☆☆☆☆☆

回忆起来应该是高二的时候第一次喝咖啡吧，当然那只是普普通通的小袋装的咖啡，然后那天也喝了点茶，结果当晚就出奇的兴奋就愣是很迟才睡着，也不知是哪个的缘故。之后便开始对咖啡产生了莫名的兴趣。作者斯图尔德·李·艾伦走遍了3/4个世界，啜饮2920公升具有各地风情的咖啡...

评分☆☆☆☆☆

“咖啡应该像地狱般黝黑，死亡般强烈，爱情般甜美。” 人类任何成“瘾”史的物什背后，都注定有着残酷的利益争夺输送。虽然，有些时候，这些利益之争打着趣味风尚的光鲜旗号，比如咖啡。最早关于东西方对咖啡认识差异的言论便是西方文明的诞生在于一杯咖啡。尽管这样的言论大胆...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:時報文化

作者:史都華.李.艾倫(Stewart Lee Allen)

出品人:

页数:288

译者:簡瑞宏

出版时间:2015-2

价格:NT$320

装帧:平装

isbn号码:9789571361888

丛书系列:

图书标签: 咖啡历史饮食文化文化史饮食新知台版考据

咖啡癮史（全新改版） 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

咖啡應該像地獄般黝黑

死亡般強烈

愛情般甜美。

──土耳其諺語

咖啡杯裡的文明史

翻轉世界八百年

為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡？

為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑？

為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚？

咖啡是垂手可得的日常飲料，但在人類文明發展史卻扮演重要角色。它啟蒙西方文明，也改變人類歷史走向。當阿拉伯人開始種植咖啡，他們的文明發展比其他民族更快：當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權，他們便成為世上最有勢力的國家；當咖啡在英國出現，便掀起國家爭霸與征服世界意志；而法國大革命，也是起於巴黎咖啡館興盛之時。

咖啡曾經是藥物、祭祀物品，被回教徒視為惡魔的飲料，但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵，二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。

作者為了揭開咖啡之謎，從咖啡發源地衣索匹亞出發，經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，他走遍四分之三世界，喝了各式各樣咖啡2920公升，走訪1500年前咖啡豆被運往葉門的路線，穿越邊界禁地與危險區域，到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式，再穿越印度尋找咖啡豆種子來源，還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷，在維也納、倫敦與巴黎咖啡館，都有他的足跡。

本書結合旅行見聞與歷史爬梳，對咖啡文明史做了總整理。讀完此書，你將了解咖啡帶給我們的巨大影響！

讚譽推薦

咖啡學系列作者韓懷宗導讀

生態綠董事長余宛如

國寶級白目作家馮光遠

廣播人，文字工作者馬世芳──推薦

◆ 「剛左派飲食文學的代表。這部作品巧妙融合咖啡狂熱者的歌誦，與真正的行家觀察。」──《出版人週刊》

◆ 「本書非常的有趣、迷人與豐富……作者一手『釀造』的『濃醇』內容，絕對會讓你上癮！」──《柯克斯書評》

◆ 「這是一本完美有趣的作品，作者精采編織咖啡的傳播史，耙梳西方文明的重要歷程。」──《華盛頓郵報》書評

◆ 「一段有趣的探險，成就這本書的重要地位。」──《獨立報》書評

◆ 「非常有趣……我再也不會以同樣的態度看待早餐的咖啡了。」──傑夫．格林瓦德（著名旅遊作家）

◆ 「非常好玩的一本書。作者為了追求完美咖啡，帶領讀者走過衣索匹亞、巴黎，再從土耳其的芳香小屋直到巴西。這杯香濃的咖啡讓你品嚐到最後一滴，都會覺得很棒！」──馬克．羅森布倫（歷史學教授）

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咖啡癮史（全新改版） 2025 pdf epub mobi 用户评价

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尽量三年后才再次拿起来一口气读完，果真有趣！感谢三年前陌生人的荐书之恩！

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感谢作者的一手资讯，很丰富的内容

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首先要感谢成都方所优秀的摆书让我能轻易地找到这本书，样书在方所被摆在咖啡杯盘区，我可不爱逛饮食书籍区，如果没有如此诗意的摆书手法，我可能永远无法与此书邂逅。其次，不得不承认作者的文笔实在拙劣，承载不起本书波澜壮阔的咖啡文化史，幸好内容有趣新奇，有无数历史趣谈可挖，不然早就丢开好多次，也许都不能看完。最后，咖啡瘾者必读，看完以后终于能引经据典就咖啡侃侃而谈，应该有个拜咖啡教，教义为“罗巴斯塔启迪民智，阿拉比卡净化心灵”，语录里一定有“凡啜饮咖啡者，圣阿夏地利必不让其上火，巴鲁丹努斯佑其畅通。”圣物是青色的咖啡豆，连驱魔和祭祀仪式都有现成的。《The Devil's Cup》这名只有咖啡瘾大祭司才取得出来——咖啡应该像地狱般黝黑，死亡般强烈，爱情般甜美。Kefa！

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神奇的黑色小豆子看完也变半个咖啡通了

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感谢作者的一手资讯，很丰富的内容

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