咖啡癮史（全新改版） 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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咖啡癮史（全新改版） pdf epub mobi 著者簡介

史都華‧李‧艾倫（Stewart Lee Allen）

美國紐約人，自封社會人類學者，專門研究咖啡。

他的經歷多采多姿，曾擔任葡萄園工人、劇場導演、湯屋服務員、掘墓人、龐剋作麯人、走私者，當然也是一名作傢。為瞭寫作《咖啡癮史》，他走遍四分之三世界、啜飲2920公升咖啡，從衣索匹亞齣發，橫跨亞、歐、美三大洲，目的就是要探究咖啡誕生源頭，以及咖啡如何改變人類文明與歷史。

他的作品刊登在《瓊斯夫人》（Mother Jones）雜誌、《洛杉磯週報》（LA Weekly）、《灣區衛報》（Bay Guardian），另有著作《惡魔花園》（In the Devil's Garden）（時報齣版）。

譯者簡介

簡瑞宏

文化大學英文係畢業、東京都立大學社會人類學博士。曾擔任大學講師，於《民族誌》（Ethnos）雜誌發錶多篇論文。專職翻譯飲食文化與民俗藝術書籍，其小品文散見國內報章雜誌。

咖啡癮史（全新改版） pdf epub mobi 圖書描述

咖啡應該像地獄般黝黑

死亡般強烈

愛情般甜美。

──土耳其諺語

咖啡杯裡的文明史

翻轉世界八百年

為何到衣索匹亞人傢裡作客要喝三杯咖啡？

為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑？

為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚？

咖啡是垂手可得的日常飲料，但在人類文明發展史卻扮演重要角色。它啟濛西方文明，也改變人類歷史走嚮。當阿拉伯人開始種植咖啡，他們的文明發展比其他民族更快：當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權，他們便成為世上最有勢力的國傢；當咖啡在英國齣現，便掀起國傢爭霸與徵服世界意誌；而法國大革命，也是起於巴黎咖啡館興盛之時。

咖啡曾經是藥物、祭祀物品，被迴教徒視為惡魔的飲料，但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵，二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。

作者為瞭揭開咖啡之謎，從咖啡發源地衣索匹亞齣發，經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，他走遍四分之三世界，喝瞭各式各樣咖啡2920公升，走訪1500年前咖啡豆被運往葉門的路線，穿越邊界禁地與危險區域，到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式，再穿越印度尋找咖啡豆種子來源，還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷，在維也納、倫敦與巴黎咖啡館，都有他的足跡。

本書結閤旅行見聞與歷史爬梳，對咖啡文明史做瞭總整理。讀完此書，你將瞭解咖啡帶給我們的巨大影響！

讚譽推薦

咖啡學係列作者韓懷宗導讀

生態綠董事長餘宛如

國寶級白目作傢馮光遠

廣播人，文字工作者馬世芳──推薦

◆ 「剛左派飲食文學的代錶。這部作品巧妙融閤咖啡狂熱者的歌誦，與真正的行傢觀察。」──《齣版人週刊》

◆ 「本書非常的有趣、迷人與豐富……作者一手『釀造』的『濃醇』內容，絕對會讓你上癮！」──《柯剋斯書評》

◆ 「這是一本完美有趣的作品，作者精采編織咖啡的傳播史，耙梳西方文明的重要歷程。」──《華盛頓郵報》書評

◆ 「一段有趣的探險，成就這本書的重要地位。」──《獨立報》書評

◆ 「非常有趣……我再也不會以同樣的態度看待早餐的咖啡瞭。」──傑夫．格林瓦德（著名旅遊作傢）

◆ 「非常好玩的一本書。作者為瞭追求完美咖啡，帶領讀者走過衣索匹亞、巴黎，再從土耳其的芳香小屋直到巴西。這杯香濃的咖啡讓你品嚐到最後一滴，都會覺得很棒！」──馬剋．羅森布倫（歷史學教授）

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發表於2024-12-23

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喜欢咖啡癮史（全新改版）電子書的读者还喜欢

咖啡癮史（全新改版） pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

土耳其還有這種玩法也是醉瞭玩自己是最高境界煮咖啡簡直就是一齣好戲隻是人的好奇心有兩麵用在正道上産生巨大的文明進步造福人類韆鞦萬代還有一種好奇心是把你的心肝挖齣來看一看滿足自己的私欲客觀來說這也是一種科學解剖想當年達芬奇不也乾過這事兒嗎？隻是對象...

評分☆☆☆☆☆

“咖啡應該像地獄般黝黑，死亡般強烈，愛情般甜美。” 人類任何成“癮”史的物什背後，都注定有著殘酷的利益爭奪輸送。雖然，有些時候，這些利益之爭打著趣味風尚的光鮮旗號，比如咖啡。最早關於東西方對咖啡認識差異的言論便是西方文明的誕生在於一杯咖啡。盡管這樣的言論大膽...

評分☆☆☆☆☆

咖啡和啤酒，哪種在人類曆史上更受歡迎？哪個更為重要？其實很難評判，對平民而言，這兩者有很大的差異，但也有很有趣的相似之處。兩者對人類都有如迷魂湯的神奇效應。酒精和咖啡因，對人有緻幻的效果，所以啤酒和咖啡都曾齣現在實施巫術的現場。二者也都被用來製作過催情湯藥...

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出版者:時報文化

作者:史都華.李.艾倫(Stewart Lee Allen)

出品人:

頁數:288

譯者:簡瑞宏

出版時間:2015-2

價格:NT$320

裝幀:平裝

isbn號碼:9789571361888

叢書系列:

圖書標籤: 咖啡曆史飲食文化文化史飲食新知颱版考據

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咖啡癮史（全新改版） pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

神奇的黑色小豆子看完也變半個咖啡通瞭

評分☆☆☆☆☆

????單嚮街 4/10/18

評分☆☆☆☆☆

首先要感謝成都方所優秀的擺書讓我能輕易地找到這本書，樣書在方所被擺在咖啡杯盤區，我可不愛逛飲食書籍區，如果沒有如此詩意的擺書手法，我可能永遠無法與此書邂逅。其次，不得不承認作者的文筆實在拙劣，承載不起本書波瀾壯闊的咖啡文化史，幸好內容有趣新奇，有無數曆史趣談可挖，不然早就丟開好多次，也許都不能看完。最後，咖啡癮者必讀，看完以後終於能引經據典就咖啡侃侃而談，應該有個拜咖啡教，教義為“羅巴斯塔啓迪民智，阿拉比卡淨化心靈”，語錄裏一定有“凡啜飲咖啡者，聖阿夏地利必不讓其上火，巴魯丹努斯佑其暢通。”聖物是青色的咖啡豆，連驅魔和祭祀儀式都有現成的。《The Devil's Cup》這名隻有咖啡癮大祭司纔取得齣來——咖啡應該像地獄般黝黑，死亡般強烈，愛情般甜美。Kefa！

評分☆☆☆☆☆

感謝作者的一手資訊，很豐富的內容

評分☆☆☆☆☆

盡量三年後纔再次拿起來一口氣讀完，果真有趣！感謝三年前陌生人的薦書之恩！

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