具体描述
原来，爱孩子是这么单纯的一件事，
就用全然的诚意，把自己胜任的事，好好带他们做一回，
然后用欣赏的眼光，用耐心的期待，展望他们的未来。
餐桌虽然只是一方木头或其他质地形塑的围坐空间，但在餐桌的活动中，一个人的思考方式与价值观很容易就显露而出。餐桌文化绝非只是口腹之间丰盛与美味的问题，它或许可以被视为最见微知著的教养显示。
2009年2月，蔡颖卿展开了一项生活教养计划——“小厨师”活动，借由餐饮工作的练习场，让孩子从备料、烹调、点菜、上餐到买单，担任一天的小厨师，希望帮助孩子习得烹饪实作、美食的知识、时间感与自己对餐厅文化的贡献，真实体验工作的意义与价值，也学习解决问题的能力与方法。
每次的小厨师活动都是一个独一无二的生活剧场，不同的孩子表现出不同的特质，不同的事件投射出不同的思考；蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程，以及从中获得的教养启思，化为温柔流动的影像与文字记录，提醒父母好好照顾自己的孩子，陪伴他们一步步地发现自己、肯定自己、美好自己。
第一部分“爱的接力”，将“小厨师”一年半来的带领活动日记整理成27篇有主题的分享，期待父母不只视其为一场活动的观察，也能找到与孩子相处时，适合每一个家庭的同工方式。
第二部分“美的实作”，则是以写给孩子的角度，一方面呈现小厨师的现场料理纪实，另一方面设计各种让孩子感受小小乐趣的食谱实作，分享其中的知识、操作方法与趣味。只要父母愿意协助孩子，在家里一样能创作这样的喜悦，共同探索生活的轻盈美感，体会认真投入工作的快乐。
作者简介
作者/蔡颖卿（Bubu）
1961年生于台湾台东县成功镇，台湾成功大学中文系毕业。目前专事于生活工作的教学与分享，期待能通过书籍、专栏、博客及习作与大家共创安静、稳定的生活，并从中探寻工作与生命成长的美好联结。著有《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》《在爱里相遇》《小厨师：我的幸福投资》等。
个人博客：http://bubutsai.com
目录信息
〔自序〕好好照顾自己的孩子
致本书摄影者——我的先生Eric
第一部分：爱的接力
缘起
了解
反应
真主意不假商量
选择
来！我们来……
好好回应
好玩
小老师，好架势
启动思考的能力
自信的本质
责备与安慰之间
玛丽亚·卡拉斯的启发
判若两人
公平
秩序
安全
没有跟不上的孩子
跟进
大与小
教育的成本
孩子的心怀
老吾老，幼吾幼
相亲推荐书
幸福
童言童语
种种可爱
第二部分：美的实作
看看小厨师怎么做
【实作分享1】
做菜就像盖房子一样
【实作分享2】
静静听，认真看，专心做
【实作分享3】
用摆盘为主菜加分
【实作分享4】
甜点与快乐
【实作分享5】
责任、辛苦与好吃
来！我们也来试试看
摇出来的魔术：手工奶油
嘴甜心也甜的礼物：棒棒糖
夏天的好朋友：水果冰沙
甜美的分享：焦糖烤布丁
为家人做早餐：白煮蛋
想要，就动手做：蛋杯
不会“遗忘”的味道：蛋白糖
漂亮的好“手”艺：甜薯茶巾绞
最特别的礼盒：马铃薯沙拉
神气的小元宝：包水饺
西方面疙瘩：马铃薯饺
发挥你的好创意：蔬菜派
享受拉丝的乐趣：比萨
在餐桌上环游世界：小旗子
把食物变得更美丽：纸环
〔后记〕谢谢我合作的伙伴们
〔附录〕我的幸福投资
· · · · · · (收起)
读后感
蔡颖卿的书我都看过，《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》等等。这本书是蔡颖卿的新作。光是书名和封面就很吸引我。因为我也是一个很想把孩子教育好，又喜欢在睡前阅读文字的母亲。 蔡颖卿自从女儿读大学之后，有了很多自由的时间。于是在台湾举办了“ 小厨师” 活动，就...
评分育儿书分享# 《小厨房》 关键词：了解 反应 真主意不假商量 我们来…… 作者在开设的小厨房里与小朋友们合作，给客人（即孩子们的父母亲友）准备午餐的过程中体会到： 1、想了解一个人或问题前，不用提问的方式，而是先通过自己的眼耳鼻舌身意去深入观察，然后再思考观察到...
评分蔡颖卿的书我都看过，《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》等等。这本书是蔡颖卿的新作。光是书名和封面就很吸引我。因为我也是一个很想把孩子教育好，又喜欢在睡前阅读文字的母亲。 蔡颖卿自从女儿读大学之后，有了很多自由的时间。于是在台湾举办了“ 小厨师” 活动，就...
评分蔡颖卿的书我都看过，《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》等等。这本书是蔡颖卿的新作。光是书名和封面就很吸引我。因为我也是一个很想把孩子教育好，又喜欢在睡前阅读文字的母亲。 蔡颖卿自从女儿读大学之后，有了很多自由的时间。于是在台湾举办了“ 小厨师” 活动，就...
评分育儿书分享# 《小厨房》 关键词：了解 反应 真主意不假商量 我们来…… 作者在开设的小厨房里与小朋友们合作，给客人（即孩子们的父母亲友）准备午餐的过程中体会到： 1、想了解一个人或问题前，不用提问的方式，而是先通过自己的眼耳鼻舌身意去深入观察，然后再思考观察到...
用户评价
我最近沉迷于一本叫做《小厨师》的书，它彻底颠覆了我对“美食书”的刻板印象。这本书不仅仅是简单的食谱堆砌，它更像是一本充满魔力的童话，将平凡的食材变成奇妙的冒险，将厨房变成一个充满无限可能的舞台。作者的语言风格非常独特，时而俏皮活泼，时而又细腻深情，仿佛一个资深的美食家在与你娓娓道来。我常常会被书中那些生动形象的比喻逗乐，比如将炸得金黄酥脆的薯条比作“阳光下的小金条”，将冒着热气的汤羹形容为“温暖的拥抱”，这些有趣的描绘，让原本可能枯燥的烹饪过程变得格外有趣。更让我着迷的是，这本书中不仅仅是教你如何烹饪，更是在传递一种生活态度。主人公在厨房里，不仅仅是机械地按照食谱操作，他更是在享受烹饪的过程，享受食材在手中变化的奇妙，享受那份劳动的喜悦。我能感受到，在每一次的尝试中，他都倾注了自己的热情与创意，即使偶尔会做出一些“黑暗料理”，但那份勇于尝试的精神，却是最闪耀的光芒。这本书让我重新审视了“吃”这件事，它不再仅仅是满足口腹之欲，而是一种生活艺术，一种与自己对话的方式，一种与家人朋友分享爱与温暖的载体。我常常会想象，在某个阳光明媚的午后，自己也像书中的小厨师一样，哼着小曲，在厨房里忙碌，为爱的人准备一份充满心意的料理，那种画面，足以温暖我一整天的心。这本书，无疑是我最近生活里的一抹亮色，它用美食，点亮了我对生活的热爱，让我更加期待未来的每一天。
评分我不得不说，《小厨师》这本书，真的让我眼前一亮，耳朵都好像闻到了食物的香气。作者的笔触非常细腻，仿佛每一道菜肴都拥有自己的灵魂，在书页间跳跃，散发出迷人的诱惑。我特别喜欢书中对食材的描写，那些新鲜的蔬菜，在作者的笔下，不再是简单的名词，而是拥有了鲜活的生命。比如，书中描述的“一颗颗饱满欲滴的樱桃番茄”，光是看文字，我都能感受到那种酸甜多汁的口感，仿佛可以直接从书页里摘下来放进嘴里。还有那“经过精心腌制的牛肉”，在作者的笔下，似乎连纹理都清晰可见，光是想象，就让人垂涎欲滴。更让我感动的是，这本书所传递的，不仅仅是烹饪的技巧，更是一种生活的热情与态度。主人公在厨房里，不仅仅是在完成任务，他是在享受创造的乐趣，是在用双手将平凡的食材变成令人惊叹的美味。我能感受到，在每一次的尝试中，他都倾注了自己的心血，即使有时会遇到一些小小的挫折，但他总是能够积极乐观地去面对，从中学习，然后继续前行。这种对生活的热爱，以及面对困难时的勇气，深深地打动了我。它让我意识到，生活中的许多美好，都藏在我们用心去经营的每一个细节里，只要我们愿意去付出，去创造，就能收获意想不到的惊喜。这本书，已经成为了我生活中不可或缺的一部分，它用美食，点亮了我对生活的热情，也让我更加期待，每一次的厨房时光。
评分《小厨师》这本书，对我来说，不仅仅是一本阅读材料，更像是一次沉浸式的体验。作者的文字功底极其扎实，能够将每一个烹饪的过程，描绘得栩栩如生，仿佛读者就身临其境，能够闻到厨房里的香气，听到锅碗瓢盆的碰撞声，感受到食材在手中变化的温度。我尤其欣赏书中对于食材新鲜度和质感的描写。那些“饱满多汁的蔬菜”，“鲜嫩欲滴的肉类”，光是读文字，就能感受到它们最原始的美味，让人忍不住想要立刻动手，将它们变成餐桌上的佳肴。而当主人公开始烹饪时，那种专注与热情，也仿佛能够透过书页传递过来。我能想象到，当他将各种香料放入锅中，那种“滋啦”一声，伴随着诱人的香气，是一种生命力的绽放。当他耐心地揉搓面团，感受面团在手中变得光滑而有弹性，这是一种与食材的亲密互动。更让我感动的是，这本书中所传递的，是一种积极的生活态度。主人公在面对一些挑战和困难时，并没有退缩，而是凭借着一股不服输的劲头，一次次地尝试，一次次地改进。这种永不言弃的精神，深深地打动了我，也让我更加坚信，只要我们坚持自己的梦想，并为之不懈努力，总会迎来成功的曙光。这本书，就像一位循循善诱的良师益友，用最朴实的方式，教会我如何去品味生活，如何去创造属于自己的幸福。
评分我必须承认，《小厨师》这本书，完全超出我的预期，它不仅仅是一本食谱，更像是一本充满奇思妙想的故事集。作者的想象力非常丰富，能够将各种平凡的食材，赋予独特的生命力，创造出令人惊喜的美味。我特别喜欢书中对食材搭配的描绘，那些看似不经意的组合，却能碰撞出令人惊艳的火花。比如，书中描述的“香草与柠檬的邂逅”，光是看文字，就能感受到那种清新与微酸在舌尖绽放的奇妙。还有那“坚果与巧克力的拥抱”，那份浓郁与香脆的完美结合，足以让人陶醉。更让我着迷的是，这本书所传递的，是一种对生活的热情与创造力。主人公在厨房里，不仅仅是在遵循既定的模式，他更是在享受创造的过程，享受每一次的尝试与突破。我能感受到，在每一次的烹饪中，他都倾注了自己的心血与创意，即使有时会做出一些“实验性”的菜肴，但那份勇于探索的精神，却是最宝贵的财富。这本书，也让我重新认识了“吃”这件事，它不再仅仅是满足口腹之欲，而是一种生活艺术，一种与自己对话的方式，一种与家人朋友分享爱与温暖的载体。我迫不及待地想要将这本书推荐给我的朋友们，让他们也一同走进这个充满香气与创意的厨房世界，体验这份简单而纯粹的快乐。
评分《小厨师》这本书，就像一本藏在书架角落里的宝藏，第一次翻开，就被它独特的气质所吸引。它没有华丽的辞藻，也没有复杂的理论，但字里行间却流淌着一种朴实而动人的力量。我尤其欣赏作者在描绘烹饪过程中的那种“情感注入”。书中的小厨师，似乎不仅仅是在遵循菜谱，他是在用心去感受食材的温度，去体会各种调料在舌尖绽放的奇妙，去创造属于自己的独家味道。我能想象到，当他将葱姜蒜爆香，那种噼里啪啦的声响，伴随着腾腾的热气，是一种生命力的迸发。当他耐心地揉搓面团，感受面团在手中变得光滑而有弹性，这是一种与食材的亲密互动。这些细节的描绘，让烹饪过程不再是冰冷的技艺，而是一种充满爱与温度的表达。这本书也让我看到了，坚持和热爱，是多么重要的品质。主人公在面对一次次的尝试和失败时，并没有气馁，而是从中学习，不断进步。这种永不言弃的精神，是我在书中看到的，最闪耀的光芒。它让我意识到，无论做什么事情，只要我们怀揣着热爱，并付出不懈的努力，总会迎来成功的曙光。我常常在阅读这本书的时候，会不自觉地联想到自己曾经的热情与梦想，也更加坚定了要珍惜当下，努力前行的信念。这本书，就像一位循循善诱的长者，用最温和的方式，教会我如何去品味生活，如何去创造属于自己的幸福。
评分当我第一次翻开《小厨师》这本书时，我以为我看到的是一本普通的食谱，但很快，我就被它深深吸引住了。作者的文字，就像一位技艺精湛的魔术师，将平凡的食材，变成了令人惊叹的美食艺术品。我特别喜欢书中对食材新鲜度的描绘，那些“晶莹剔透的虾仁”，“饱满欲滴的草莓”，光是看文字，就仿佛能感受到它们天然的鲜甜与清香。而当主人公开始烹饪时，那更是如同进入了一个五彩斑斓的世界。书中的描写，不仅仅是冰冷的步骤，而是充满了情感的注入。我能想象到，当他将各种调料放入锅中，那些“噼里啪啦”的声音，伴随着诱人的香气，是一种生命力的迸发。当他小心翼翼地将煎好的饼翻面，那金黄酥脆的外表，足以让人食指大动。更让我感动的是，这本书所传递的，是一种对生活的热爱与坚持。主人公在面对一些不太成功的尝试时，并没有气馁，而是从中学习，不断改进。这种乐观与坚韧，是我在书中看到的，最闪耀的光芒。它让我意识到，生活中的许多美好，都藏在我们用心去经营的每一个细节里，只要我们愿意去付出，去创造，就能收获意想不到的惊喜。这本书，已经成为了我生活中的一个重要组成部分，它用美食，点亮了我对生活的热情，也让我更加期待，每一次的厨房时光。
评分这本《小厨师》给我带来的惊喜，远不止于那些诱人的食谱和精湛的厨艺描绘，更在于它构建了一个如此生动鲜活的世界，让我仿佛置身其中，与书中的主人公一同呼吸，一同成长。我尤其被作者对于细节的捕捉能力所折服。比如，书中对食材的选取、处理过程的描绘，就充满了匠心独运。从挑选一颗饱满多汁的番茄，到细致地清洗每一片菜叶，再到用刀背轻轻拍散蒜瓣，每一个动作都被赋予了生命力，不再是枯燥的机械重复，而是充满了对食物的尊重和对烹饪的热爱。我能想象到，当主人公小心翼翼地将面糊倒入锅中，听到那“滋啦”一声，一股诱人的焦香瞬间弥漫开来，那种期待与满足感，跃然纸上。这种对细节的关注，让整个烹饪过程充满了仪式感，也让读者能够更深入地理解到，美味的诞生，从来都不是偶然，而是无数个细微之处的完美结合。更让我感动的是，书中所传达的那种积极向上的生活态度。主人公在面对困难时，并没有退缩，而是凭借着一股不服输的劲头，一次次地尝试，一次次地改进。即使失败了，也能从中吸取教训，重新出发。这种坚韧不拔的精神，对于身处快节奏的现代社会中的我们来说，无疑是一剂强心针，它告诉我们，生活中的挑战并不可怕，只要我们勇敢面对，总能找到解决的办法。我常常在阅读的时候，会不自觉地将主人公的经历与自己的人生进行对比，从中获得启发和力量。这本书不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于人生哲学的书，它用最朴实的方式，教会我们如何热爱生活，如何坚持梦想，如何去创造属于自己的美好。
评分这本书就像是我童年记忆里，妈妈厨房里飘出的那股暖暖的、带着点油烟味的香气，只不过这本书把那份香气具象化了，变成了一页页文字，勾勒出各种令人垂涎欲滴的画面。我总是不自觉地在阅读的时候，嘴角会微微上扬，仿佛能透过书页闻到那股熟悉的、令人安心的味道。作者的文字非常有画面感，每一个步骤、每一个细节都被描绘得淋漓尽致，仿佛你不是在读书，而是在亲身经历一场厨房里的奇妙探险。我常常会想象自己化身为书中的那个小厨师，戴着那顶有些滑稽的厨师帽，在灶台前忙碌，小心翼翼地打着鸡蛋，认真地切着葱花，每一个动作都充满了仪式感，也充满了小孩子特有的那种天真与热情。我特别喜欢书中关于食材的描述，那些新鲜的蔬菜、鲜嫩的肉类，在作者的笔下，仿佛拥有了生命，闪烁着诱人的光泽，让人忍不住想要立刻动手，将它们变成餐桌上的美味。而且，这本书不仅仅是关于烹饪的技巧，它更像是一本关于成长、关于梦想的书。我能感受到小厨师在厨房里遇到的各种挑战，有时候会手忙脚乱，有时候会遇到挫折，但每一次的尝试，每一次的失败，都让他变得更加坚韧，更加热爱这份事业。这种对梦想的执着追求，深深地打动了我，也让我回想起自己小时候那些闪闪发光的梦想，即使现在看来有些不切实际，但当时的那份纯粹与热情，却是最宝贵的财富。读完这本书，我感觉自己仿佛也经历了一次心灵的洗礼，对生活有了更深的感悟，对身边的人和事有了更多的体谅。我常常会怀念那些在厨房里度过的时光，那些和家人一起围着餐桌吃饭的温馨时刻，这本书勾起了我内心深处最柔软的部分，也让我更加珍惜眼前的一切。我迫不及待地想要将这本书推荐给我的朋友们，让他们也一同走进这个充满香气与温情的厨房世界，体验这份简单而纯粹的快乐。
评分《小厨师》这本书，简直就像一股清流，流淌进我有些疲惫的生活里。作者的文笔非常朴实，却又充满了力量，每一个字都仿佛带着温度，勾勒出一个令人向往的美食世界。我尤其被书中对食材的处理方式所吸引。它不仅仅是简单的切、剁、煮，而是充满了对食物的敬意与热爱。比如，书中描述如何挑选最新鲜的鱼，如何处理得恰到好处，才能最大限度地保留鱼肉的鲜美。那种细节的描绘，让我仿佛置身于一个充满烟火气的市场，亲眼目睹食材的新鲜与活力。而当这些食材被主人公巧妙地组合，变成一道道诱人的佳肴时，那种成就感，那种喜悦，也仿佛能感染到我。我常常在阅读的时候，会不自觉地想象自己也能够像书中的小厨师一样，用双手创造出如此美好的食物，为家人带来幸福与快乐。更让我欣赏的是，这本书所传递的，是一种积极的生活态度。主人公在面对挑战时，并没有气馁，而是从中学习，不断进步。这种永不言弃的精神，深深地打动了我，也让我更加坚信，只要我们怀揣着热爱，并付出不懈的努力，总会迎来成功的曙光。这本书，就像一位循循善诱的良师益友，用最温和的方式，教会我如何去品味生活，如何去创造属于自己的幸福。
评分《小厨师》这本书，给我带来的冲击，远远不止于那些令人垂涎的食谱，更在于它构建了一个如此真实而又充满温情的厨房世界。作者的文字功底非常深厚，能够将每一个烹饪的细节，描绘得栩栩如生，仿佛读者就站在主人公的身旁，一同参与到这场美食的创造之旅中。我尤其喜欢书中对食材处理过程的细致描写，比如，当主人公用刀小心翼翼地处理鱼肉时，那种专注与细致，都让人能够感受到他对食物的尊重。当他将面粉与酵母混合，然后耐心地揉搓出光滑的面团时，那种触感，那种温度，仿佛都能透过书页传递过来。这种对细节的极致追求，让整个烹饪过程充满了仪式感，也让读者能够更深刻地理解到，每一道美味的诞生，都凝聚着制作者的心血与智慧。更让我欣喜的是，这本书中所传递的，是一种积极向上的人生观。主人公在面对挑战时，并没有退缩，而是凭借着一股不服输的劲头，一次次地尝试，一次次地改进。这种永不言弃的精神，深深地打动了我，也让我更加坚信，只要我们坚持自己的梦想，并为之不懈努力，总会迎来成功的曙光。这本书，就像一位循循善诱的良师益友，用最朴实的方式，教会我如何去热爱生活，如何去创造属于自己的幸福。我迫不及待地想要将这本书分享给更多的人，让他们也一同走进这个充满香气与温情的厨房世界，感受这份简单而纯粹的快乐。
评分20170221 不止是教孩子，更多的是关于教养，成人也很受用。
评分20170221 不止是教孩子，更多的是关于教养，成人也很受用。
评分厨房不只是解决口腹问题的场所，也是良好的亲子教育之处，可以在小朋友的操作中见微知著地体现家庭教养。作者的耐心是真好，对孩子的鼓励也恰当好处，鼓励孩子分工合作，也教他们培养正确的心态去接受一些不适的情境。
评分之前上写作课的时候，老师问最喜欢读谁的书，当时我没答案，因为貌似所有的作者对我都差不多，但自从遇到蔡颖卿后，我终于可以很笃定从心底说，蔡颖卿是我最喜欢的作者。倒不是说文笔有多惊艳，而是“文如其人”。而我，真心想活成她的样子。
评分#读书#331 快速浏览了一遍，很佩服的一点是作者大学毕业就立志做一名家庭主妇，而且还做的风生水起，出书不少。等孩子长大了，又开办小厨房，招募小朋友来当厨师，火爆异常，勇气可嘉。好羡慕台湾的小盆友啊。
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