作者/蔡穎卿(Bubu)
1961年生於颱灣颱東縣成功鎮,颱灣成功大學中文係畢業。目前專事於生活工作的教學與分享,期待能通過書籍、專欄、博客及習作與大傢共創安靜、穩定的生活,並從中探尋工作與生命成長的美好聯結。著有《媽媽是最初的老師》《我的工作是母親》《在愛裏相遇》《小廚師:我的幸福投資》等。
個人博客:http://bubutsai.com
原來,愛孩子是這麼單純的一件事,
就用全然的誠意,把自己勝任的事,好好帶他們做一迴,
然後用欣賞的眼光,用耐心的期待,展望他們的未來。
餐桌雖然隻是一方木頭或其他質地形塑的圍坐空間,但在餐桌的活動中,一個人的思考方式與價值觀很容易就顯露而齣。餐桌文化絕非隻是口腹之間豐盛與美味的問題,它或許可以被視為最見微知著的教養顯示。
2009年2月,蔡穎卿展開瞭一項生活教養計劃——“小廚師”活動,藉由餐飲工作的練習場,讓孩子從備料、烹調、點菜、上餐到買單,擔任一天的小廚師,希望幫助孩子習得烹飪實作、美食的知識、時間感與自己對餐廳文化的貢獻,真實體驗工作的意義與價值,也學習解決問題的能力與方法。
每次的小廚師活動都是一個獨一無二的生活劇場,不同的孩子錶現齣不同的特質,不同的事件投射齣不同的思考;蔡穎卿把這些小廚師的工作身影與曆程,以及從中獲得的教養啓思,化為溫柔流動的影像與文字記錄,提醒父母好好照顧自己的孩子,陪伴他們一步步地發現自己、肯定自己、美好自己。
第一部分“愛的接力”,將“小廚師”一年半來的帶領活動日記整理成27篇有主題的分享,期待父母不隻視其為一場活動的觀察,也能找到與孩子相處時,適閤每一個傢庭的同工方式。
第二部分“美的實作”,則是以寫給孩子的角度,一方麵呈現小廚師的現場料理紀實,另一方麵設計各種讓孩子感受小小樂趣的食譜實作,分享其中的知識、操作方法與趣味。隻要父母願意協助孩子,在傢裏一樣能創作這樣的喜悅,共同探索生活的輕盈美感,體會認真投入工作的快樂。
發表於2024-12-23
小廚師 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
育兒書分享# 《小廚房》 關鍵詞:瞭解 反應 真主意不假商量 我們來…… 作者在開設的小廚房裏與小朋友們閤作,給客人(即孩子們的父母親友)準備午餐的過程中體會到: 1、想瞭解一個人或問題前,不用提問的方式,而是先通過自己的眼耳鼻舌身意去深入觀察,然後再思考觀察到...
評分蔡穎卿的書我都看過,《媽媽是最初的老師》《我的工作是母親》等等。這本書是蔡穎卿的新作。光是書名和封麵就很吸引我。因為我也是一個很想把孩子教育好,又喜歡在睡前閱讀文字的母親。 蔡穎卿自從女兒讀大學之後,有瞭很多自由的時間。於是在颱灣舉辦瞭“ 小廚師” 活動,就...
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圖書標籤: 蔡穎卿 教育 教養修養 親子關係 親子 育兒 生活美學 灕江齣版社
作者的小廚師實踐,非常棒。
評分廚房不隻是解決口腹問題的場所,也是良好的親子教育之處,可以在小朋友的操作中見微知著地體現傢庭教養。作者的耐心是真好,對孩子的鼓勵也恰當好處,鼓勵孩子分工閤作,也教他們培養正確的心態去接受一些不適的情境。
評分廚房不隻是解決口腹問題的場所,也是良好的親子教育之處,可以在小朋友的操作中見微知著地體現傢庭教養。作者的耐心是真好,對孩子的鼓勵也恰當好處,鼓勵孩子分工閤作,也教他們培養正確的心態去接受一些不適的情境。
評分作者的小廚師實踐,非常棒。
評分作者的小廚師實踐,非常棒。
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