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Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi 著者簡介

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Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi 圖書描述

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Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-02-04

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《米，麵，魚：日本大眾飲食之魂》（RICE，NOODLE，FISH；DEEP TRAVELS THROUGH JAPAN‘S FOOD CULTURE） 作者：（美）馬特.古爾丁 譯者：謝孟宗 推薦理由：如果你對日本飲食垂涎三尺，就跟著這本書遊走東京、大阪、京都、福岡、廣島、北海道、能登吧，吃成個胖子你彆怪我，但...

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《食物的曆史》作者阿莫斯圖說：“食物和語言與宗教一樣，是文化的石蕊試紙。”之於日本文化的現代輸齣，飲食文化是不可不提的一部分，它是一種多元的形態呈現於世，甚至之於藝術美學。在地域、人與食物的流轉演化中，也測試齣日本的內在性情與精神。在這本《米，麵，魚》中，...  

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日本料理通常給人兩種印象，一種是食材高端、環境雅緻的懷石料理，一種是粗放自由、品種繁多的大眾飲食。《孤獨的美食傢》、《深夜食堂》等劇的熱播，令我們對後一類美食有瞭更深入的瞭解。美國記者馬特•古爾丁探訪日本，尋覓的正是這些美味。他有人脈、不差錢，體驗過一餐...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:Harper Wave/Anthony Bourdain

作者:Matt Goulding

出品人:

頁數:352

譯者:

出版時間:2015-10-27

價格:USD 35.00

裝幀:Hardcover

isbn號碼:9780062394033

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

東京的壽司，福岡的拉麵，廣島的お好み焼き，京都的懷石料理，大阪的唐揚げ，劄幌的成吉思汗烤肉。作為一個由西方抵達的人，作者如同鑽進愛麗絲仙境，做瞭一個長久的夢，以至於醒來的時候嘴邊都還是天婦羅和清酒。舌尖上的日本。

評分☆☆☆☆☆

因為看到有人推薦是西方人寫的最好的日本食物書纔來讀，讀完的確，已經比一般西方遊客深入到更多細節和未知角落中去瞭。但若是東方人寫的遊記食記這應該隻剛過瞭及格水準。

評分☆☆☆☆☆

東京的壽司，福岡的拉麵，廣島的お好み焼き，京都的懷石料理，大阪的唐揚げ，劄幌的成吉思汗烤肉。作為一個由西方抵達的人，作者如同鑽進愛麗絲仙境，做瞭一個長久的夢，以至於醒來的時候嘴邊都還是天婦羅和清酒。舌尖上的日本。

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最近心好難靜下來，其他書都讀不進去，這本勉強有些安撫作用。

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