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Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi 著者簡介

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Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi 圖書描述

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Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-12-23

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《米，麵，魚》是一本讀起來讓人發自內心喜悅的書。恢弘的格局會在講述哪怕一碗拉麵時，也自然而然帶齣相關曆史背景。因著德川幕府時期的鎖國政策，九州島的長崎成為瞭日本唯一的開放口岸，葡萄牙的傳教士，韓國的陶瓷，還有中國的各式湯麵，都得以從這裏入島。 二戰戰敗後，大...  

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嘖嘖，這也叫飲食之魂？ 書裏九成的內容都是跟吃無關的，空泛，曆史，城市，人們關係的描述，而且，充滿瞭經典的“記者味”，啥味？ 就是飄忽啊，不落地，滿滿的渲染著“上流社會”的氣息！ 簡直沒啥乾貨，原料，製作，呈現，品嘗，這些要點統統一筆帶過，很像美國人常見的周末...  

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買這本書的初衷不是因為對日本料理垂涎，而是想看看對於一趟異國美食之旅，作者是如何寫就的。待拿到手，又驚訝地發現書本設計的精妙以及內含大量的照片，讓人耳目一新又充滿驚喜。稍稍讀瞭第一章，又覺得翻譯的痕跡幾乎沒有，甚感欣慰。在此，也著實感謝一下譯者的辛勤勞動，...  

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《食物的曆史》作者阿莫斯圖說：“食物和語言與宗教一樣，是文化的石蕊試紙。”之於日本文化的現代輸齣，飲食文化是不可不提的一部分，它是一種多元的形態呈現於世，甚至之於藝術美學。在地域、人與食物的流轉演化中，也測試齣日本的內在性情與精神。在這本《米，麵，魚》中，...  

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出版者:Harper Wave/Anthony Bourdain

作者:Matt Goulding

出品人:

頁數:352

譯者:

出版時間:2015-10-27

價格:USD 35.00

裝幀:Hardcover

isbn號碼:9780062394033

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

最近心好難靜下來，其他書都讀不進去，這本勉強有些安撫作用。

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因為看到有人推薦是西方人寫的最好的日本食物書纔來讀，讀完的確，已經比一般西方遊客深入到更多細節和未知角落中去瞭。但若是東方人寫的遊記食記這應該隻剛過瞭及格水準。

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東京的壽司，福岡的拉麵，廣島的お好み焼き，京都的懷石料理，大阪的唐揚げ，劄幌的成吉思汗烤肉。作為一個由西方抵達的人，作者如同鑽進愛麗絲仙境，做瞭一個長久的夢，以至於醒來的時候嘴邊都還是天婦羅和清酒。舌尖上的日本。

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