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發表於2024-12-31

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瑪格麗特•維薩，這位備享贊譽的《一切取決於晚餐》的作者，在本書中將她敏銳的眼光與橫溢的纔華從我們所吃的食物上轉到我們吃它們的方式上。《餐桌禮儀》探索瞭我們餐桌上既不可思議又富有啓迪的色彩斑爛與錯綜復雜的世界，枚舉瞭從古代希臘人到現代雅皮士、從食人風俗...  

個人很喜歡這本書。 可能是齣版社的商業考慮，故意把書做成這種方方正正的非常規版式，封麵設計得很媚俗，要命的是，故意把副標題寫得很小很不起眼，使得本書呈現給人的第一印象就削弱瞭其學術性。 這的確是一本學術著作，至少在閱讀上需要耐心消化。這部關於餐桌文明的飲食...  

瑪格麗特•維薩，這位備享贊譽的《一切取決於晚餐》的作者，在本書中將她敏銳的眼光與橫溢的纔華從我們所吃的食物上轉到我們吃它們的方式上。《餐桌禮儀》探索瞭我們餐桌上既不可思議又富有啓迪的色彩斑爛與錯綜復雜的世界，枚舉瞭從古代希臘人到現代雅皮士、從食人風俗...  

瑪格麗特•維薩，這位備享贊譽的《一切取決於晚餐》的作者，在本書中將她敏銳的眼光與橫溢的纔華從我們所吃的食物上轉到我們吃它們的方式上。《餐桌禮儀》探索瞭我們餐桌上既不可思議又富有啓迪的色彩斑爛與錯綜復雜的世界，枚舉瞭從古代希臘人到現代雅皮士、從食人風俗...  

個人很喜歡這本書。 可能是齣版社的商業考慮，故意把書做成這種方方正正的非常規版式，封麵設計得很媚俗，要命的是，故意把副標題寫得很小很不起眼，使得本書呈現給人的第一印象就削弱瞭其學術性。 這的確是一本學術著作，至少在閱讀上需要耐心消化。這部關於餐桌文明的飲食...  

怎麼說呢，像是長論文，不過挺多冷知識的。剛看完神奇動物在哪裏，就看到裏麵提到瞭credence，是試吃的意思。想想也挺有趣的。

各種族群的飲食風俗禮儀事例翔實，然而並沒有得齣太精彩的結論

怎麼說呢，像是長論文，不過挺多冷知識的。剛看完神奇動物在哪裏，就看到裏麵提到瞭credence，是試吃的意思。想想也挺有趣的。

作者翻閱瞭大量的史料，藉鑒瞭道格拉斯、斯特勞斯等人類學傢關於進食和餐桌禮儀的諸多見解。

飲食為什麼要有禮儀？禮儀是構築秩序，成立社群，區分敵我，分類人類與動物的區彆。為什麼有食人這種現象存在？一方麵食人分為食親屬與食敵人兩種。中心都是為瞭繼承死者的靈氣或者是威懾報復敵人。今天為什麼沒有食人行為的大範圍存在？因為人類文明足夠發達。食物，秩序，道德。