府城的美味时光 2025 pdf epub mobi 电子书

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府城的美味时光 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

辛永清是台南绅士辛西淮之女。辛西淮曾任台湾总督府要职，辛家在台南市郊建立大型庄园“安闲园”，拥有菜园、花园与大批侍仆，宛如台南版“红楼梦”。旅日中华料理家辛永清拥有一项特殊本领：只要看过或吃过、听过一次，就能将一道菜的原貌原味重现。她运用童年在安闲园看母亲和佣人做菜的记忆，在家中教日本太太做中华料理。做出口碑后，她以中华料理研究家的身份频频登上NHK烹饪节目与杂志。来自府城的大家闺秀，摇身一变为“中华料理代言人”，也是首创“中餐西吃”的第一人。

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发表于2025-02-25

府城的美味时光 2025 pdf epub mobi 电子书

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府城的美味时光电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

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出版者:浙江大学出版社

作者:辛永清

出品人:启真馆

页数:190

译者:刘姿君

出版时间:2015-11

价格:36.00元

装帧:平装

isbn号码:9787308146647

丛书系列:启真·闲读馆

图书标签: 美食台湾随笔辛永清启真馆台南推荐刘姿君

府城的美味时光 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

作者写下了十二篇在台南辛家绿意盎然的庄园“安闲园”里，度过多愁善感的青春時光家庭回忆，並端出蕴含岁月深度的十二道美味菜肴。辛永清隽永知性的笔触，让人从其文字中一窥战前战后台南的风貌、上流阶级的优雅生活、台湾富豪之家的家庭回忆。作者生于台湾贵族家庭，为战后日本最为活跃和著名的中华料理家，书中对其少女时代在台湾的生活和家庭料理进行了回忆。

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府城的美味时光 2025 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

自律隐忍，热爱生活，坚强努力，有一个不俗的爱好，这就是真正的大家闺秀吧。

评分☆☆☆☆☆

本书是从日文翻译回中文，文字平实、寡淡，但作者对美食菜肴的记忆力确实惊人。一般人对台南美食的总结，不外乎排长龙的各色小吃，但作者是大户人家的千金，写的都是居家美味。尽管在那个时代，每天能吃上几十种原料，几十个人上桌，已经有点不可想象，更不说豪宅别墅。人生变幻，父亲离去与婚姻失败对作者的打击，其实不小。辛永清儿子说，母亲拥有丰沛情感，但感受幸福快乐同时，也会遭受多一倍的悲伤痛苦，即是如此。所以书中食谱，也多是少女时代（1930s-1950s）回忆，算来也不过短短十余载。虽然出身地位不凡，但换个视角，书中所列菜肴在今天看来，可操作实践性很强，当父辈包括作者自己告别人间，家庭料理作为一段家族故事，一段生命体验，是否真告终结？作者不希望如此，于是有了这本书。珠宝婆等几篇的呼应写法，花了心思。

评分☆☆☆☆☆

大户人家的生活真好

评分☆☆☆☆☆

自律隐忍，热爱生活，坚强努力，有一个不俗的爱好，这就是真正的大家闺秀吧。

评分☆☆☆☆☆

人和文筆都雅緻，菜譜則開闊富創造力、百無禁忌；寫人生讓人惆悵。

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