府城的美味时光 2024 pdf epub mobi 电子书

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府城的美味时光 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

辛永清是台南绅士辛西淮之女。辛西淮曾任台湾总督府要职，辛家在台南市郊建立大型庄园“安闲园”，拥有菜园、花园与大批侍仆，宛如台南版“红楼梦”。旅日中华料理家辛永清拥有一项特殊本领：只要看过或吃过、听过一次，就能将一道菜的原貌原味重现。她运用童年在安闲园看母亲和佣人做菜的记忆，在家中教日本太太做中华料理。做出口碑后，她以中华料理研究家的身份频频登上NHK烹饪节目与杂志。来自府城的大家闺秀，摇身一变为“中华料理代言人”，也是首创“中餐西吃”的第一人。

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发表于2024-05-14

府城的美味时光 2024 pdf epub mobi 电子书

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府城的美味时光电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

台版的作者简介有一种说法：“难过的时候就吃东西，因为胃和心的距离很近，当你吃饱了的时候，暖暖的胃会挤占心脏的位置，这样心里就不会觉得那么冷清，那么空落落。”在我看来，聪明的女子有更好的方法，她们不会胡吃海塞，但一样可以用美食来温暖自己。辛永...

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评分☆☆☆☆☆

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出版者:浙江大学出版社

作者:辛永清

出品人:启真馆

页数:190

译者:刘姿君

出版时间:2015-11

价格:36.00元

装帧:平装

isbn号码:9787308146647

丛书系列:启真·闲读馆

图书标签: 美食台湾随笔辛永清启真馆台南推荐刘姿君

府城的美味时光 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

作者写下了十二篇在台南辛家绿意盎然的庄园“安闲园”里，度过多愁善感的青春時光家庭回忆，並端出蕴含岁月深度的十二道美味菜肴。辛永清隽永知性的笔触，让人从其文字中一窥战前战后台南的风貌、上流阶级的优雅生活、台湾富豪之家的家庭回忆。作者生于台湾贵族家庭，为战后日本最为活跃和著名的中华料理家，书中对其少女时代在台湾的生活和家庭料理进行了回忆。

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府城的美味时光 2024 pdf epub mobi 用户评价

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大家闺秀

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要选个阳光充沛的午后慢慢的读就比如今天嘻嘻嘻江浙一片已经一个月的阴雨了，今天天气特别好在老家的走廊上浸在阳光里读完了最后几篇。温暖的回忆和美味的食物大概是世界上最治愈人心的组合。

评分☆☆☆☆☆

本书是从日文翻译回中文，文字平实、寡淡，但作者对美食菜肴的记忆力确实惊人。一般人对台南美食的总结，不外乎排长龙的各色小吃，但作者是大户人家的千金，写的都是居家美味。尽管在那个时代，每天能吃上几十种原料，几十个人上桌，已经有点不可想象，更不说豪宅别墅。人生变幻，父亲离去与婚姻失败对作者的打击，其实不小。辛永清儿子说，母亲拥有丰沛情感，但感受幸福快乐同时，也会遭受多一倍的悲伤痛苦，即是如此。所以书中食谱，也多是少女时代（1930s-1950s）回忆，算来也不过短短十余载。虽然出身地位不凡，但换个视角，书中所列菜肴在今天看来，可操作实践性很强，当父辈包括作者自己告别人间，家庭料理作为一段家族故事，一段生命体验，是否真告终结？作者不希望如此，于是有了这本书。珠宝婆等几篇的呼应写法，花了心思。

评分☆☆☆☆☆

读《府城的美味时光》，台南辛家五女儿辛永清所写。她远嫁日本，婚变后教中国料理，心念念的是台南，果然是游子写故国最美，时代变化和家族别离隐匿在味觉之中。另一个世界的华人大家族飨宴，与大陆不同，却也自有风资。辛永清婚变不久就搬家与儿子独住，最开始是教日本主妇当时流行的法国料理，

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