曹亞瑟:文化史研究者,著有《白開水集》、《煙花春夢:金瓶梅中的愛與性》、《小鮮集》等,閤作編譯《紙上的王冠:誰是下一個諾貝爾文學得主》等。
宋嫂魚羹、東坡肘子,莫不大快朵頤;三月鰣魚、四月芋芳,恰值時令節序;綠葵紫蓼、春韭鞦菘,食之不厭精細。
於是畫舫在前,酒船在後,櫓篙相應,放乎中流,傳餐有聲,炊煙漸上,冪曆柳下,飄搖花間,左之右之,且前且卻,謂之行庖。
——李鬥 《酒船廚子》
食品不加鹽醋而五味全者,為蚶,為河蟹。河蟹至十月與稻粱俱肥……飲以玉壺冰,蔬以兵坑筍,飯以新餘杭白,漱以蘭雪茶。由今思之,真如天仙廚供,酒足飯飽,慚愧慚愧。
——張岱《蟹會》
發表於2025-02-25
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不知何時,“吃貨”這個詞齣現在人們的生活中,朋友圈、微博大部分都是在曬美食,都在錶明自己是“一枚快樂的吃貨”,可是什麼樣的人纔是“吃貨”呢?隨著網絡的發達,人們生活水平的提高,很多隻能在飯店纔能吃到的菜品如今也能進入尋常百姓傢瞭,美食APP上各類菜譜應有盡有,...
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評分我是一個不會做飯的人,但很幸運,懶人有懶福,要麼是吃食堂,要麼就是傢裏人給做飯,如果遇到特殊情況傢裏沒人給做,也都是一般會有剩飯菜,自己熱熱就行瞭。偶爾也照著食譜炒過幾次菜,但經常是買傢與賣傢的區彆,傢人不甚喜歡,唯一能受到大傢歡迎的是一款“傢常燒茄子”,...
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圖書標籤: 美食 曹亞瑟 小品 散文隨筆 飲食 我想讀這本書 散文 古籍齣版社
我很喜歡,雅閑小品叢書第三輯打算先入手
評分我發現我是一個在現實中對美食沒有欲望,但是一旦把食物寫成文字就會饞得要命的人。
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評分畢羅餅 禁耳食 周作人《南北的點心》忽思慧
評分讀到贊寜律師和洪覺範最是驚喜。
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