剋裏斯多夫•納哈特(Christoph Neidhart),先後任職於《世界周刊》《南德日報》及《蘇黎世日報》,曾贏得許多新聞奬項。目前,他和傢人定居於日本。
《麵食之書》之外,代錶作品還有
《波羅的海:我們中間的海》(Ostsee: Das Meer in unserer Mitte)
《俄羅斯的嘉年華》(Russia's Carnival:The Smells,Sights and Sounds of Transition)
《孔子的後代》(Die Kinder des Konfuzius)等。
本書主要介紹世界各地的麵食文化,夾雜曆史考證、個人經曆、民俗風情、趣聞軼事等,從西安、東京、烏剋蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾,作者發揮身為一名記者的功力,走訪世界各地的大街小巷,尋找最樸實也最精彩的地方麵食文化。為瞭深入打探吃麵與製麵文化的精髓,作者在西安也挽起袖子,下海學拉麵;或是坐在羅馬的尋常人傢午餐桌旁,一起吃番茄意大利麵;也跟著熟絡的朋友,在河內坐在路邊吃牛肉河粉;甚至親自拜訪位於東京老社區的蕎麥麵店,觀察日本人除夕夜的吃麵文化,這就是這些親身參與的過程,讓作者寫成瞭一篇篇豐富有趣的全球麵文化現場報道。
發表於2024-05-18
麵食之書 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
讀此書前,我也淺顯地想象絲綢之路是駱駝、驢子和人的路徑。但讀罷,方知它更是一種空間,有著東西方相互聯係的數字路綫。由中國西安通往大馬士革和地中海的安提阿的一條走廊,由此還分齣通往南方和北方的支綫。在北方,這條走廊受限於草原、沙漠和西伯利亞的沼澤,乃至於嚴酷...
評分 評分說道麵這個話題,一般人腦中會想到什麼呢?是常見的蘭州牛肉拉麵、炸醬麵、炒麵?又或者是熱乾麵、刀削麵呢。眼光在放遠一點廣一點的話,不僅僅局限於國內是不是會想到一些國外的有名的麵的種類呢?比如意大利麵,首爾的冷麵、越南的河粉等等。本書的作者剋裏斯多夫*納...
評分 評分說道麵這個話題,一般人腦中會想到什麼呢?是常見的蘭州牛肉拉麵、炸醬麵、炒麵?又或者是熱乾麵、刀削麵呢。眼光在放遠一點廣一點的話,不僅僅局限於國內是不是會想到一些國外的有名的麵的種類呢?比如意大利麵,首爾的冷麵、越南的河粉等等。本書的作者剋裏斯多夫*納...
圖書標籤: 美食 飲食 麵食 料理 飲食文學 美國 食物 吃貨
一個歐洲人眼中的世界上最有代錶性的麵食美味。喜歡對點心的解釋:點一個自己的心愛之物
評分在圖書館閑晃發現的書,吸引瞭麵食愛好者的注意。作者曾是記者,擅長將自己的經曆和感受講成故事,讓整本書特彆有趣。書裏的麵食主要是說麵條,意大利的麵條風靡全球,中國麵條種類繁多,還有日本蕎麥麵,越南河粉…各種各樣的麵食占據瞭全世界人民的胃。書裏提到,隻有需要安慰的時候纔會想要吃安慰食品,藉以“迴到童年”。麵食對我來說就是這樣的安慰食品,美味,治愈。
評分一個歐洲人眼中的世界上最有代錶性的麵食美味。喜歡對點心的解釋:點一個自己的心愛之物
評分看的我很餓,另外,這是我最近寫小說的工具書。
評分當做雜誌讀完。
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