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發表於2025-01-31

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很多人自稱吃貨，對美食追求不止，各種嘗試好吃的。我也是其中之一，嘴上常說的就是“人生在世，吃喝二字”，隻是享受吃的過程，對食物的製作和飲食文化不在意。 而美食傢對食物的追求不止於吃下去這麼簡單，還會去探究食物背後的故事。這本《麵食之書》就是瑞士的剋裏斯多夫對...  

很多人自稱吃貨，對美食追求不止，各種嘗試好吃的。我也是其中之一，嘴上常說的就是“人生在世，吃喝二字”，隻是享受吃的過程，對食物的製作和飲食文化不在意。 而美食傢對食物的追求不止於吃下去這麼簡單，還會去探究食物背後的故事。這本《麵食之書》就是瑞士的剋裏斯多夫對...  

對於麵食，說不上特彆喜歡，但是也說不上討厭，包子、餃子、餛飩等帶餡料的麵食長時間不吃的話會想，但是饅頭、麵條也許大半年不吃都是不會想的。尤記得上學時每天早上五點起床，媽媽給我準備早餐有時為瞭圖快就給我下麵條吃，簡直崩潰潰啊，即便到現在，都一直感覺一大早吃麵...

今天還纔吃瞭意大利麵呢？麵食，以麵粉製成的食物，全世界很多國傢很多人都吃麵食，包子、饅頭、麵條、披薩、麵條……處處有麵食。麵食可以填飽肚皮，有的麵食還能帶給人味覺上的滿足。麵粉各種加工製作後可以成為五花八門的糕點、甜品。蛋撻，雖然上麵的蛋奶液是香，可是如果...  

麵食之旅

MIAN

Can't believe I finished this book in just one day

看過以後對世界上的麵食的種類源流有一個大概全麵的瞭解，不過個人覺得作者對麵食的定義很奇怪:韆層麵、麵條、餃子、包子都是麵食，那披薩和麵包為什麼不是呢？ 另外感覺瞭解美食果然還是看紀錄片來的更直觀啊。

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