買不到的味道 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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買不到的味道 pdf epub mobi 著者簡介
平鬆洋子,日本飲食生活作傢。奔走於世界各地,以飲食文化與生活為寫作主題,活躍於《每日新聞》《ALL讀物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大報刊雜誌,文風輕妙又感性,背後富含深刻的哲思。2006年以《買不到的味道》獲得Prix des Deux Magots Bunkamura文學奬,2012年以《野蠻的讀書》獲得第28屆講談社散文奬。
買不到的味道 pdf epub mobi 圖書描述
這是一個有錢便可買到任何東西的時代。但對平鬆洋子來說,依然有“一擲韆金”也難買的味道——在廚房親手做齣的美味料理。作者以輕快細膩的筆觸描寫瞭日常中,她對食物和器物凝視、深思後得齣的豐沛感受。“吃飯不隻是吃飯那麼簡單”,還是人與食、人與人的聯結、觸碰。這些關於吃、關於喝、關於愛的哲思相信會使讀者重拾吃飯的初心與感動。
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買不到的味道 pdf epub mobi 圖書目錄
第一輯 清晨備餐
筷架 一個“可以迴去的港灣”
白色的器皿 瓷器還是陶器?
分食碟 果斷拿個大碟子
豆皿 在餐桌上創造小宇宙
大盤 祭典氛圍的主角
綠葉 清爽的衝擊
漆 溫柔的觸感
桌布 好似每天的洋裝
餐墊 餐桌上不可侵犯的領域
木托盤 畢恭畢敬的道具
插花 鬆弛的解放感
第二輯 買不到的味道
手指 咬下去之前的味道
檸檬 一滴的衝擊
辣椒 該齣手時就齣手
水 使用蔬菜脫水器
風 吹乾肉、魚、蔬菜和水果
蔬菜的皮與蒂 苦澀的滋味
書 含混不清的味道與氣息
成熟,腐爛 盡頭前的美味
醬油 一滴還是兩滴?切莫大意
涼飯 現做現吃的對立麵
第三輯 感受切斷的力量
瓶嘴 啪!切斷的力量
廚勺 另一隻手掌
濾盤與廚碗 各備三種尺寸
鹽罐 廚房的支柱
食物夾 人人都適用
砧闆 木頭的新生
蒸籠 創造圓融的味道
竹葉 樸素的保鮮膜
竹簾 細捲壽司的好處
漂白布 棉花的頑強
牙簽 方便與俗氣
砂鍋 熱氣緩緩上升
鐵壺 喝一口美味的白開水
廚用布 亞麻布的強大吸水性
單嘴壺 讓天下美酒盡人皆知
保鮮盒 方形的最閤適
石頭 鎮石與鍋皆可為
飯桶 陶器帶來的新發現
第四輯 一日好心情
購物籃 減少點浪費吧
木質便當盒 柔軟的器皿
茶葉罐 開始品茶時光
蠟燭 暗夜物語
小禮物 果然隻限於消耗品
圍裙 實用第一
餐具的收納 空間的意外功能
洗碗 想要輕鬆的金科玉律
空盒子 無與倫比的收納工具
陶壺 悠閑的品茶時光
鎮石 隨機應變
後記 穿透日常的楔子
· · · · · · (
收起)
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發表於2024-12-27
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以前看過一本書,講北大路魯山人因為覺得市麵上的器皿俗氣,在鐮倉設立瞭星岡窯,開始按照自己的審美來製作食器,他說,料理的美和繪畫、建築的美是一樣的,關心料理的人也會關心食器。 鬆浦彌太郎也寫過他珍愛的木工麵包盤,每天早上一片烤吐司,一隻原木麵包盤,用完隻擦不...
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和世界萬物的談話,是來自心靈的感受,是買不到的味道。 一把筷架比喻成一個可以迴去的港灣,因為有瞭筷架的等候,筷子纔可以在餐桌上肆意的行走,因為知道纍瞭,有一個地方可以迴去。 沒有所謂白色的器皿,因為每一件白色的器皿都有它專屬的白色,僅僅區分的隻有瓷器還是陶器...
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沒有人要對吃陌生,在鋼筋水泥的四方城裏,吃簡直是寂寞的我們的唯一慰藉,心胃相連,胃的滿足,自然帶來心的溫暖。和所有粗糙的年輕人一樣,我也喜歡煮泡麵和叫外賣,鼕日的夜裏,煮一鍋熱氣騰騰的泡麵,往裏丟著青菜和雞蛋,仿佛咕嚕咕嚕升起來的不是蒸汽,而是整個鼕...
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出版者:新星齣版社
作者:[日]平鬆洋子
出品人:新經典文化
頁數:224
譯者:史詩
出版時間:2016-3
價格:45.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787513319621
叢書系列:
圖書標籤:
美食
日本
生活
飲食
廚房
平鬆洋子
隨筆
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買不到的味道 pdf epub mobi 用戶評價
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……也還行,心生艷羨
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日本飲食書籍都多瞭,覺得寫作內容和意境大都是一個模子刻齣來的。
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45.美食傢對廚房的一切器具都充滿瞭感情,對味道的敏銳和物品的感悟,不得不說他有發現生活中的美的智慧。美食傢,內心的幸福感應該也是滿滿的吧。
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隻有霓虹人,而且閑餓專注的人,纔能發現買不到的味道
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觀察瑣碎,並且熱愛它
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