舌尖上的經濟學 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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舌尖上的經濟學 pdf epub mobi 著者簡介

凱爾西.蒂默曼

是一位演講傢和作傢，他居住在印第安納州曼西市。他的作品在《基督教科學箴言報》、《美國新聞與世界報道》雜誌、美國國傢公共廣播電颱（NPR）以及世界各地其它媒體機構都有刊登報道。

舌尖上的經濟學 pdf epub mobi 圖書描述

《舌尖上的經濟學》一書探索瞭全球食品經濟以及與其相關的一係列問題--全球化、工人與人權、全球食品危機、公平貿易以及移民現象。

咖啡，巧剋力，香蕉，蘋果汁，龍蝦

本書同樣通過食物的全球經濟之旅，從食物鏈角度探尋各國貿易保護與博弈方麵的問題。

這一本輕鬆有趣的遊記形式的經濟學讀物。作者跟蹤幾種食物從農民種植到收獲，經過層層關卡送達韆傢萬戶的餐桌，其間涉及各國的經濟政策、稅收政策及各方麵影響，並反過來如何影響農民對農作物品種的選擇。一半是作者的詳細的調查資料，一半是生動的故事和感受。

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發表於2024-11-02

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舌尖上的經濟學 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:機械工業齣版社

作者:[美]凱爾西·蒂默曼

出品人:

頁數:356

譯者:李春梅

出版時間:2016-5

價格:59.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787111532811

叢書系列:

圖書標籤: 經濟農業食品工業資本主義思維圖書館看到人性與經濟剝削 Ashley

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舌尖上的經濟學 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

在吃早飯之前已經倚靠瞭半個世界的人。但人對食物的關心超過瞭對人的關心。

評分☆☆☆☆☆

2018.2.8中文翻譯的書名是在蹭熱點辛苦工作的咖啡種植者並未享受到咖啡經濟的大多數利益，哥倫比亞的農民即使種植古柯（可卡因原料）也掙不到錢（2000美元一公斤，美國是10萬美元）。相對哥倫比亞的咖啡農，科特迪瓦的可可種植者更慘，連巧剋力都沒吃過，還有不少人像奴隸一樣工作和生活。哥斯達黎加的香蕉采摘工人也要像可可種植者一樣防止被蛇咬傷。他們麵臨使用轉基因種子，農藥，化肥而帶來的負債。尼加拉瓜的龍蝦，導緻年輕的潛水員生病，殘疾甚至死亡。氮麻醉導緻潛水員做齣瘋狂舉動而死去。潛水導緻神經受損，引發疼痛，大多數人用大麻和可卡因掩蓋疼痛。擁有最多蘋果産量的中國，大約70%用於榨果汁。作者對中國果農的收入描述顯然是碰到瞭少數富裕者。

評分☆☆☆☆☆

這段時間國內流行一個吐槽米基林餐廳 blue hill on stone barns 的貼子，並且起標題為《探訪東北農傢樂米其林》，如果該貼作者看過這本書，他應該會有另外一番感觸，也就是如果一個人對於食物的生産有嚴格的道德要求的話，那麼他隻能嚮Blue hill at stone barnes那種方嚮發展……，因為你喝的咖啡、吃的巧剋力和香蕉背後可能因為全球化的供應鏈而藏著讓你不能接受的血汗過程，你要麼選擇視而不見式的“君子遠庖廚”，要麼就像blue hill on stone barns那樣自産自銷。

評分☆☆☆☆☆

跟天空的另一半一樣，看完會更深思考世界其他角落正在發生的事情。

評分☆☆☆☆☆

粗讀瞭下

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