凯尔西.蒂默曼
是一位演讲家和作家,他居住在印第安纳州曼西市。他的作品在《基督教科学箴言报》、 《美国新闻与世界报道》杂志、美国国家公共广播电台(NPR)以及世界各地其它媒体机构都有刊登报道。
发表于2024-11-02
舌尖上的经济学 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 经济 农业 食品工业 资本主义 思维 图书馆看到 人性与经济剥削 Ashley
《舌尖上的经济学》一书探索了全球食品经济以及与其相关的一系列问题--全球化、工人与人权、全球食品危机、 公平贸易以及移民现象。
咖啡,巧克力,香蕉,苹果汁,龙虾
本书同样通过食物的全球经济之旅,从食物链角度探寻各国贸易保护与博弈方面的问题。
这一本轻松有趣的游记形式的经济学读物。作者跟踪几种食物从农民种植到收获,经过层层关卡送达千家万户的餐桌,其间涉及各国的经济政策、税收政策及各方面影响,并反过来如何影响农民对农作物品种的选择。一半是作者的详细的调查资料,一半是生动的故事和感受。
在吃早饭之前已经倚靠了半个世界的人。但人对食物的关心超过了对人的关心。
评分本书以游记形式描写了五种农产品的生产和流通,包括咖啡、巧克力、香蕉、苹果汁和龙虾。读完此书,你会发觉各地农民的生存状况,主要是由各地的政治经济治理环境决定的。
评分这段时间国内流行一个吐槽米基林餐厅 blue hill on stone barns 的贴子,并且起标题为 《探访东北农家乐米其林》,如果该贴作者看过这本书,他应该会有另外一番感触,也就是如果一个人对于食物的生产有严格的道德要求的话,那么他只能向Blue hill at stone barnes那种方向发展……,因为你喝的咖啡、吃的巧克力和香蕉背后可能因为全球化的供应链而藏着让你不能接受的血汗过程,你要么选择视而不见式的“君子远庖厨”,要么就像blue hill on stone barns那样自产自销。
评分粗读了下
评分本书以游记形式描写了五种农产品的生产和流通,包括咖啡、巧克力、香蕉、苹果汁和龙虾。读完此书,你会发觉各地农民的生存状况,主要是由各地的政治经济治理环境决定的。
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