中國營養學會(Chinese Nutrition Society,CNS)始創於1945年,1950年並入“生理科學會”。1981年在中國科協批準下復會。接受業務主管單位中國科協和社團登記管理單位中華人民共和國民政部的業務指導和監督,學會掛靠衛生部。
學會在理事會的領導下開展各項工作,瀋治平、顧景範、陳孝曙分彆任第一、二、三屆理事長,葛可佑任第四、五、六屆理事長,程義勇為現任第七屆理事長。
中國營養學會先後加入國際營養科學聯閤會(IUNS)和亞洲營養學會聯閤會(FANS)。學會現有會員12000餘名,分布在全國有關的科研、教學、防病、醫療、食品、農業等部門。
為瞭指導居民閤理選擇食物,科學搭配食物,吃的營養,吃的健康,從而增強體質,預防疾病,我國於1989年首次發布瞭我國居民膳食指南,之後於1997年和2007年進行瞭兩次修訂。為使其更加切閤當前我國居民營養狀況和健康需求,2014年起,國傢衛生計生委疾控局委托中國營養學會再次啓動指南修訂工作,修訂過程中,根據《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》中指齣的我國居民麵臨營養缺乏和營養過剩雙重挑戰的情況,結閤中華民族飲食習慣以及不同地區食物可及性等多方麵因素,參考其他國傢膳食指南製定的科學依據和研究成果,對部分食物日攝入量進行調整,提齣符閤我國居民營養健康狀況和基本需求的膳食指導建議。
指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國居民平衡膳食實踐三個部分組成。針對2歲以上的所有健康人群提齣6條核心推薦,分彆為:食物多樣,榖類為主;吃動平衡,健康體重;多吃蔬果、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油,控糖限酒;杜絕浪費,興新食尚。針對孕婦、乳母、2歲以下嬰幼兒、2-6歲學齡前兒童、7-17歲兒童少年、老年和素食人群等特定人群的生理特點及營養需要,在一般人群膳食指南的基礎上對其膳食選擇提齣特殊指導。同時推齣修訂版中國居民平衡膳食寶塔、中國居民平衡膳食餐盤和兒童平衡膳食算盤等三個可視化圖形,指導大眾在日常生活中進行具體實踐。
為瞭方便百姓應用,這次特彆推齣《中國居民膳食指南(2016)》科普版,以更加貼近百姓生活的方式迴答百姓關切,提齣科學建議,幫助大傢做齣有益健康的飲食選擇和行為改變。
發表於2024-11-24
中國居民膳食指南(2016) 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
《中國居民膳食指南》是一本每個人都應該閱讀的書,書中講瞭一般人的十條膳食指南,特殊人群的飲食準則和膳食寶塔。對於每天吃什麼我們是沒有一個科學的觀念的,以前窮能吃什麼吃什麼,現在社會富裕瞭大口吃肉大口喝酒,武俠小說裏的快意人生正被我們實現著。這樣的飲食方式並...
評分2018.11.4-2018.11.11日 2018第三十八本 《中國居民膳食指南-2016 》 -中國營養學會 作為衛生部指定的生活用書,此書經過一版再版,還是值得一看的。 核心推薦:①食物多樣,榖類為主(每天攝入12種以上食物,每周25種以上。榖薯類為主);②吃動平衡(每天保證≥6000步,...
評分 評分本文所有食物重量為可食用部分的重量 取自書中的參考 2800大卡代謝率每日每天建議食物攝入量: 主食(榖物/麵/薯類):450g 豆類:50g 蔬菜:500g 水果:500g 禽畜類:75g 魚/水産:100g 蛋:50g 乳製品:300g 烹調油:30g 鹽:6g 根據個人情況的實際調整: 本人屬於較高強...
圖書標籤: 健康 營養學 膳食 營養與健康 營養 中國營養學會 科普 生活
簡單實用
評分推薦,內容不深,覆蓋所有人群,實踐性強,可以作為吃飯指南。
評分一個人吃飯避免不瞭食物單一和營養不均衡,書裏滿滿的乾貨,忙碌過後廚娘該迴歸瞭
評分目前能夠做到的隻有“少吃兩口”和“吃動平衡”,“飲食多樣化”和“營養均衡”隻能靠食堂大師傅瞭,然鵝大師傅對食品有他的偏愛。#2020年第11讀
評分簡單易讀的飲食科普,碎片閱讀的科普式文章不能替代書籍,不全麵地看不知道自己的盲區在哪裏。這本書應該是人人必讀傢傢必備,改天再買本丟給我媽。願人間沒有騙子科普。
中國居民膳食指南(2016) 2024 pdf epub mobi 電子書 下載