宫崎正胜,1942年出生。原任北海道教育大学教育系教授,并长期在日本NHK电视台从事世界史讲座。专攻前现代的国际交流史、世界教育史。著有《中东与伊斯兰世界史图解》《世界史图解》《从地名与地图看世界史》《航海图中的世界史》等多部作品。
发表于2024-12-22
餐桌上的世界史 2024 pdf epub mobi 电子书
(1092字)人人都可以说自己是个吃货,说“身体里晃荡着一个吃货”——这是好吃不假,然而要进阶为饕餮,或者美食达人就还要一番讲究。吃什么,为什么这么吃,真要追根溯源,其实也不大简单。《餐桌上的世界史》便是从世界史的角度出发,从生活中常见食材入手,将人类与美食的...
评分(1092字)人人都可以说自己是个吃货,说“身体里晃荡着一个吃货”——这是好吃不假,然而要进阶为饕餮,或者美食达人就还要一番讲究。吃什么,为什么这么吃,真要追根溯源,其实也不大简单。《餐桌上的世界史》便是从世界史的角度出发,从生活中常见食材入手,将人类与美食的...
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评分以如今的通讯发达程度,要了解异国他乡正在发生的新闻,只消动动手指。但是在媒体没那么发达的年代,甚至是根本没有媒体的史前,老百姓又是如何确知天下事的呢?日本历史学者宫崎正胜提供了一种新思路:由平凡的生活物件和生活习惯,我们就能得知天下事。譬如,“民以食为天”...
评分以如今的通讯发达程度,要了解异国他乡正在发生的新闻,只消动动手指。但是在媒体没那么发达的年代,甚至是根本没有媒体的史前,老百姓又是如何确知天下事的呢?日本历史学者宫崎正胜提供了一种新思路:由平凡的生活物件和生活习惯,我们就能得知天下事。譬如,“民以食为天”...
图书标签: 飲食史 食物 历史 饮食文化 歷史 @台版 日本 飲食文化
震惊到我的是书中一句“富含维生素C的马铃薯”。。。什么?土豆竟然富含维C?!去谷哥了一下还真是呢,土豆的维C含量是苹果的10倍竟然。我要对土豆刮目相看了。
评分上
评分震惊到我的是书中一句“富含维生素C的马铃薯”。。。什么?土豆竟然富含维C?!去谷哥了一下还真是呢,土豆的维C含量是苹果的10倍竟然。我要对土豆刮目相看了。
评分这本书饮食史范围十分广阔,重点是饮食文化的交流,透過丰富的例子,從东亚多样化的醬汁到中东的辛香料,再到地中海的魚醬和橄榄;从史前時代人类开始种植稻禾科植物到工业革命的食品工业,再到晚近低温物流的发展,让人叹为观止,十分有趣。
评分这本书饮食史范围十分广阔,重点是饮食文化的交流,透過丰富的例子,從东亚多样化的醬汁到中东的辛香料,再到地中海的魚醬和橄榄;从史前時代人类开始种植稻禾科植物到工业革命的食品工业,再到晚近低温物流的发展,让人叹为观止,十分有趣。
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