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The world on a plate
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The world on a plate pdf epub mobi 著者簡介

The world on a plate pdf epub mobi 圖書描述

"The World on a Plate" is the story of how immigrant families have changed and influenced American food and created a uniquely American culinary pastiche. Joel Denker, a long-time food and travel writer and a scholar of American folklore, conducted fascinating interviews with a range of ethnic-food merchants in crafting a history of America's colourful food makers - the grocers, vendors, manufacturers, importers, restaurateurs - and the products they have given us.

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發表於2025-01-13

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出版者:University of Nebraska Press
作者:Joel Denker
出品人:
頁數:208
譯者:
出版時間:1998
價格:18.95S
裝幀:Pap
isbn號碼:9780803260146
叢書系列:

圖書標籤: food  culture   

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