具體描述
體現日本民藝大師柳宗理“實用之美”的白瓷醬油壺；傳承兩百年的小久慈燒煎茶碗；當代最受歡迎的工業設計大師馬剋·紐森充滿未來想象的彩色瀝水盤；法國設計鬼纔菲利普·史塔剋科幻感十足的外星人榨汁器……
六十六件設計大師精心打造的食器，既有極簡時尚的西方現代之作，也有古樸溫潤的東方手作好物；將溫暖與自然的元素融入冰冷的工業設計，讓“器物之美”進入日常生活。用得越久，越能感受到它們悠長的韻味。
作者簡介
高木教雄，工藝美學傢。擔任過雜誌編輯。一直以來為Esquire、BRUTUS等多傢生活時尚雜誌供稿，擅長從科技與設計雙重角度探討食器、傢電、鍾錶、建築等。
目錄資訊
2 ALESSI
Marli蝴蝶係列開瓶器
4 Aladdin
AVEO 保溫杯 0.3L
6 柳宗理
白瓷醬油壺
8 白山陶器
M型係列
10 Holmegaard
Future Glass
12 UTATANE
奶油刀
14 +d（Plus d）
酒器
16 小久慈燒
茶杯
18 ARITAnanakura
HANA餐盤
20 iittala
Aalto玻璃杯 雞尾酒杯
22 NUSSHA
Fiorina漆器木盒
24 白山陶器
五寸深麵碗
26 東屋
猿山修西式餐盤2
28 Kai House
Solaris水果籃
30 100%
咲櫻玻璃杯
32 MoMA設計商店
MoMA壽賀喜屋拉麵叉匙
34 bodum
Double Wall雙層玻璃杯
36 LE CREUSET
紅酒開瓶器
38 ttyokzk ceramic design
swing調味料罐
40 IDÉE
Marc Newson刀叉匙
42 iittala
Origo係列餐具
44 山中漆器
一人份櫸木餐具
46 Wired Beans
終身玻璃杯
48亞米·海因×九榖長右衛門
醬油壺（附底盤）鳥形 花
50 Georg Jensen
Arne Jacobsen湯匙
52 nendo/靜岡縣茶商工業閤作社
保溫茶杯（附濾茶器）
54 鬆德硝子
USUHARI酒道具
56 +d（Plus d）
浮箸標準品
58 羅布·布蘭特
Crushed Cup
60 KIKI JAPANESQUE MODERN
KIKI條紋杯
62 361°（一度）
peel
64 Leopold
濾茶管
……
· · · · · · (收起)
讀後感
吃飯，是人生在世最美妙的事情之一。吃到美味的感覺，對吃貨來說不啻於一場浪漫的邂逅。而吃與吃不同，粗糙的生活倉促地吃，優雅的生活精緻地吃。如何精緻的吃？首先要有賞心悅目的食器。有瞭好食器為前提，纔能有心情品味美食。這就叫做“吃得有質量”。 在生活節奏愈發快速...
評分 評分食器，我們每天接觸最多的物件之一，亦是相伴終生的紀念品。 我們無數次的使用它、清洗它、安放它，來來迴迴。一直到某個不經意的瞬間，你發現它裂瞭一道縫隙、缺瞭一個口子、掉瞭一點漆抑或更嚴重的是完全壞掉時，你纔開始重新審視它對於你的意義以及陪你走過的...
評分拿到書不消半個鍾就翻看完瞭所有圖片，像是看瞭一本簡約純粹的食器郵購手冊，略感失望。閑下再搭配高木教雄的文字細看，纔發現其中之美。 有的器物妙在使用時的簡便，有的優在算計好的分寸。例如，+d的浮箸其設計重點在於無須筷架、也不會碰到桌麵的前端設計；OXO的傾斜測量杯...
評分簡單的看瞭一下這本書的短評，大多讀者覺得這本書很簡單，東西也就看看，照片很美卻不懂裏麵的設計。作為一個産品設計師，左邊的一段介紹和評價已經足以，可是對於非專業人士來說，確實隻能管中窺豹嗎，像是看一本簡單的城市旅行攻略，覺得有一定吸引力，卻也沒有那麼引人入勝...
用戶評價
每次翻開《食器之美》，我都能從中獲得新的感悟。我一直認為，生活中的儀式感，需要從細節做起，而食器，正是營造這種儀式感的最佳選擇。作者在書中，以一種充滿生活氣息的筆觸，為我打開瞭一個全新的視角。我被書中關於“色彩”的描繪所打動。作者認為，色彩不僅僅是視覺的呈現，更是情感的傳遞。他詳細描述瞭各種色彩在食器上的運用，以及它們所能喚起的情感。比如，溫暖的紅色，能夠激發食欲；寜靜的藍色，能夠帶來平和；自然的綠色，能夠讓人感到放鬆。書中還提到瞭色彩搭配的學問，如何通過巧妙的色彩組閤，來提升食物的誘人程度，以及整體用餐體驗。我讀到書中關於中國傳統五色（青、赤、黃、白、黑）在食器上的運用時，那種古樸典雅的韻味，仿佛讓我置身於古代的市井之中，感受著那份濃厚的文化氣息。這本書讓我明白，色彩，是食器無聲的語言，它能夠與食物産生共鳴，為我們的用餐增添更多的樂趣。
评分我不得不說，《食器之美》這本書，給我帶來瞭前所未有的驚喜。我一直認為，自己對於餐具的認識，僅限於“實用”二字，但讀瞭這本書，我纔意識到，原來食器，早已上升到瞭藝術的層麵。作者在書中，以一種極其宏觀的視角，為我們梳理瞭食器發展的曆史脈絡。他從史前時代的石器、骨器，到青銅時代的禮器，再到鐵器時代的普及，一步步地展現瞭食器如何在漫長的曆史長河中，不斷演變和發展。我被書中關於“器型”的分析所吸引。作者不僅僅是羅列齣各種器型的名稱，而是深入探討瞭不同器型背後的功能需求和審美演變。他以碗為例，從最初的淺口碗，到後來的深碗、高足碗，每一種器型的變化，都蘊含著當時人們的生活習慣和文化背景。他還提到瞭不同文化背景下的器型差異，比如東方圓潤的麯綫，與西方硬朗的綫條，形成瞭鮮明的對比。這本書讓我看到，食器，不僅僅是簡單的生活用品，更是人類文明進程的見證者和載體。
评分讀罷《食器之美》，我感覺自己的生活仿佛被注入瞭一股新的活力。我一直認為，生活中的儀式感，往往就藏在那些看似微不足道的細節之中，而食器，無疑是營造這種儀式感最重要的載體之一。作者在書中，將這種“儀式感”的哲學，通過對各種食器精妙的描繪，展現得淋灕盡緻。我記得有幾頁，詳細介紹瞭日式餐具的精緻與和諧。那種小巧玲瓏的碗碟，搭配著天然材質的筷子，再輔以清淡雅緻的花紋，無不透露齣一種對食材本身的尊重，以及對進食過程的專注。作者沒有僅僅停留在外觀的描述，而是深入探討瞭這些設計背後所蘊含的“侘寂”美學，即在不完美中發現美，在樸素中體會真。讀到這裏，我腦海中立刻浮現齣自己平日裏隨手拿起身邊的普通碗筷，突然覺得，原來用餐也可以是一種修行。書中還提到瞭歐洲古典餐具的華麗與莊重，那些銀質的餐刀，描金的瓷盤，精緻的水晶杯，無不散發著一種曆史的厚重感和貴族的氣息。作者在描述這些器物時，仿佛是在為我們講述一個古老傢族的故事，那些傢族聚會的場景，那些宴會的盛況，都通過這些器物得以窺見。這本書讓我明白，食器的美，不僅僅在於其自身的造型和材質，更在於它與食物、與用餐者、與用餐場景的完美融閤，在於它所能喚起的情感和記憶。
评分《食器之美》這本書，就像是一場關於餐桌美學的盛宴，讓我流連忘返。我一直對那些充滿設計感的食器情有獨鍾，而這本書，恰恰滿足瞭我對“設計”的探索欲。作者在書中，以一種極其專業的眼光，分析瞭不同時期、不同流派的食器設計理念。我被書中關於“裝飾”的章節所吸引。作者詳細介紹瞭各種裝飾手法，從青銅器的紋飾，到陶瓷的彩繪，從木器的雕刻，到金屬的雕花，每一種裝飾都賦予瞭食器獨特的生命力和藝術價值。他甚至能夠細緻到分析那些紋飾的寓意，以及它們在不同文化中所代錶的意義。我讀到書中對巴洛剋風格食器裝飾的描述時，那種繁復華麗的雕刻，金色的點綴，仿佛能讓我看到那個年代奢華而浪漫的宮廷生活。同時，書中也介紹瞭極簡主義的設計風格，那些綫條流暢、造型簡潔的現代食器，同樣散發著一種寜靜而高級的美感。這本書讓我明白，設計，是食器靈魂的升華，它能夠讓一件普通的器物，變成一件充滿個性和藝術價值的作品。
评分讀瞭《食器之美》，我感覺自己的品味得到瞭極大的提升。我一直認為，生活，就應該 be more than just surviving, it should be about thriving and appreciating the beauty around us. 而食器，正是實現這一點的重要組成部分。作者在書中，以一種極其深刻的洞察力，為我們剖析瞭食器與“儀式感”之間的微妙聯係。我被書中關於“餐桌布置”的描寫所打動。作者認為，一件完美的食器，並非孤立存在，而是需要與餐具、餐巾、鮮花等其他元素相結閤，纔能共同營造齣一種和諧而美好的用餐氛圍。他詳細描述瞭如何根據不同的場閤，選擇不同的食器組閤，以及如何通過細微的布置，來提升用餐的品質。我讀到書中對傢庭聚餐的描述時，那種溫馨而熱鬧的場景，通過一件件精心挑選的食器，被描繪得栩栩如生，仿佛能感受到傢人圍坐在一起，分享美食時的那份喜悅。這本書讓我明白，食器，是連接人與人之間情感的紐帶，它能夠讓每一次用餐，都變成一次充滿儀式感的交流。
评分《食器之美》這本書，著實顛覆瞭我以往對“食器”的認知。我一直以為，食器無非就是用來盛裝食物的工具，但讀瞭這本書，我纔恍然大悟，原來它們竟是如此富有靈魂的存在。作者在書中，用一種充滿詩意的語言，為我揭開瞭食器世界的神秘麵紗。我特彆被書中關於“手作”食器部分的描寫所打動。作者花瞭大量的篇幅，去介紹那些由匠人手工製作的陶器、瓷器和木器。他詳細地描述瞭匠人在製作過程中，如何將自己的情感和溫度傾注到每一件作品中，如何通過對泥土的揉捏、對釉料的調配、對火焰的掌控，來創造齣獨一無二的藝術品。我腦海中不由自主地浮現齣一位老陶匠，在昏黃的燈光下，專注地用雙手塑造著一件粗糙的陶碗，那碗上帶著他指尖的印記，帶著他對生活的熱愛。這種“手作”的溫度，是機器生産的食器所無法比擬的。書中還探討瞭不同材質食器對食物味道的影響，比如陶瓷的溫潤，玻璃的剔透，金屬的光澤，木質的淳樸，作者通過生動的比喻，讓我仿佛能夠“嘗”到不同食器所帶來的味覺體驗。這本書，讓我重新認識瞭“器物”的力量，它們不僅僅是物質的存在，更是情感的載體，是美學的體現，是生活態度的錶達。
评分在我看來，《食器之美》這本書，就像是一位老友，在靜靜地與我分享著那些關於餐桌上的故事。我喜歡作者那種娓娓道來的敘事風格，沒有絲毫的賣弄和炫技，而是用最真摯的情感，去解讀那些食器背後的故事。我記得其中有一章，作者著重描寫瞭各國各地的特色飲具。從歐洲精緻的茶杯，到亞洲古樸的酒壺，再到非洲部落色彩斑斕的容器，每一件飲具都仿佛承載著一段民族的曆史和文化。作者在描述一杯清茶，是如何在一隻景德鎮的青花瓷杯中，散發齣淡雅的香氣，又如何在一隻土耳其的銅製茶壺中，被賦予瞭濃鬱的異域風情。這種跨越地域和文化的對比，讓我看到瞭食器世界的多樣性和豐富性。書中還探討瞭食器與食物搭配的學問，作者認為，一件好的食器，能夠恰當地襯托齣食物的美味，甚至能夠提升食物的整體呈現效果。他以一碗精心烹製的拉麵為例，詳細描述瞭如何通過選擇恰當的碗型、顔色和材質，來最大程度地展現拉麵的誘人之處。讀到這裏，我聯想到自己平日裏隨意擺放食物的樣子，突然覺得，原來用餐的藝術，可以從食器開始。
评分《食器之美》這本書，讓我對“生活”有瞭更深的理解。我一直認為，生活，就應該是在瑣碎的日常中，尋找那份屬於自己的美好。而食器，正是這樣一個能夠幫助我們實現這個目標的絕佳載體。作者在書中，以一種極其真誠的態度，與讀者分享瞭他對食器世界的感悟。我被書中關於“觸感”的描述所深深吸引。作者認為，一件好的食器，不僅僅是視覺上的享受，更是觸覺上的愉悅。他詳細描述瞭不同材質的食器在手中的感覺，比如陶瓷的溫潤，玻璃的冰涼，木質的淳樸，金屬的光滑。他甚至能夠描繪齣，當雙手捧起一隻溫熱的陶碗時，那種來自器物本身的溫度，能夠瞬間傳達到心底的溫暖。書中還探討瞭如何通過握持食器的方式，來體會其中的細節之美。這種將觸感與情感聯係起來的描寫，讓我覺得，原來用餐，也可以是一種全身心的體驗。這本書讓我明白，美，不僅僅是看的，更是摸的，是感受的，是體驗的。
评分這本《 食器之美》，我是在一個偶然的機會下翻到的，當時我正泡在一傢頗具情調的書店裏，被它極簡卻又不失質感的封麵所吸引。拿到手裏，那厚實而帶有微微紋理的書頁觸感，便讓我對這本書的內容充滿瞭期待。翻開第一頁，我便沉浸在其中，作者以一種極其細膩的筆觸，描繪瞭那些在日常生活中被我們忽視，卻承載著無限故事的食器。我尤其喜歡作者對於不同時代、不同文化背景下的食器演變的梳理，那些從原始陶器到精緻瓷器的變遷，不僅僅是材質和工藝的進步，更是人類文明發展史的一個縮影。作者似乎能夠穿梭時空，為我們講述每一件食器背後所蘊含的生活智慧和審美情趣。我記得有一段，作者在描述唐代長沙窯的瓷器時，那種釉色溫潤如玉，器型古樸典雅，寥寥數語便勾勒齣一幅唐代文人雅士的生活畫捲，仿佛能聽到古人撫琴品茗之聲。還有對宋代汝窯天青釉的贊美，那種“雨過天青雲破處”的釉色，在作者筆下被賦予瞭生命，讓我不禁想象，在那個寂靜的宋朝庭院裏，一件汝窯茶盞在微光下散發齣的那種寜靜而高雅的光輝。這本書不僅僅是關於器物的介紹，更是關於生活的品味和對美的追求，它讓我重新審視瞭餐桌上的每一件器物，它們不再隻是冰冷的容器，而是承載著曆史、文化和情感的藝術品。
评分《食器之美》這本書，帶給我的不僅僅是知識的增長，更是心靈的洗滌。我一直認為，生活中的美好，往往隱藏在那些被我們忽略的角落裏，而食器，正是這樣一個充滿魅力的角落。作者在書中，以一種極其細膩的觀察力，捕捉到瞭那些隱藏在食器之中的“細節之美”。我被書中關於“釉色”的描述所深深吸引。作者用極其生動的語言，描繪瞭各種釉色的美妙之處，從青釉的沉靜，到白釉的純粹，從彩釉的絢麗，到單色的素雅，每一種釉色都有它獨特的魅力，都有它想要訴說的故事。他甚至能夠細緻到描述釉麵上那些細微的裂紋，那些窯燒過程中留下的痕跡，在他眼中，這些都不是瑕疵，而是時間留下的印記，是獨一無二的藝術。我還記得有一段，作者在描繪一件帶有龍泉窯青釉的瓷瓶時，那種溫潤如玉的釉色，在燈光下泛著淡淡的光暈，仿佛能感受到宋代文人那種內斂而深沉的審美情趣。這本書讓我明白，美，無處不在，隻要我們擁有一雙善於發現美的眼睛，就連最普通的食器，也能綻放齣耀眼的光彩。
评分用美麗的食器做齣更美麗的飯。可惜裏麵的食器我全都買不起……
评分美食不如美食器 生活無處不食器
评分一本産品型錄硬要說它是書
评分好的設計就是將渾然天成的美感不著痕跡地融入你的生活。因為這本書被柳宗理圈粉。。。
评分“設計師的角色就是不斷地為人們提高生活質量，而這也是設計最真實、最純粹的目的。”
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