具体描述
日本料理就是寿司、刺身、寿喜烧？其实酱酱烧、秋刀鱼昆布卷、熏烤鲣鱼等等也是不可多得的美味。日本人的便当有什么学问？日本人说“饺子”时是山东口音？翡冷翠的牛排、绿皮火车上的年夜饭、新疆绿洲的拉条子，跟这位日本“女汉子”又有怎样的情缘？
寻常一餐饭，总有不寻常的人情故事和文化趣谈。
《东京时味记》是日本女作家新井一二三的同名美食专栏首次结集。她说：“旅行与美食密不可分，还有阅读。”所以这次这个喜欢独立旅行的女子用八十四种美食带你去体验普通日本人家的餐桌风景，开启一段难忘的味觉之旅。
作者简介
新井一二三，用中文写作的日本女作家。生于东京，上世纪八十年代留学北京，走遍中国，周游世界。曾任《朝日新闻》记者，在多伦多、香港等地报刊上发表中英文文章。目前专事写作，出版有《独立，从一个人旅行开始》《我这一代东京人》等畅销著作，文笔清浅自然，带着几分日文味道的中文表达别具趣味；视角独特，令人耳目一新。
目录信息
黑轮、熬点、关东煮
寿司神
鱼力
啤酒炖牛肉
鸡唐扬
生日蛋糕
神户牛肉
酱酱烧
烤肉晚宴
扬出豆腐
鲷鱼昆布缔
肉团子
烘烤和牛肉
炸鱼薯条
日本四季味
素面
秋刀鱼昆布卷
三种巧克力
天笸箩
梨子的季节
初鲣
桃花节的蛤蜊汤
木芽时
栗子饭与鲑鱼子
牡蛎、鮟肝、白子
汤豆腐
日式圣诞蛋糕
骨与肉
鱼卵的世界
外婆的秘密
鱼卵的世界
唐墨
乌鱼子
旗津乌鱼子屋
便当学
冷便当
为孩子做便当
冷中华
《便当时间》
吃冷饭的日本人
学校给食
菜谱迷
食在广州
憧憬欧洲菜
菜谱迷
美食家的散文
托尔斯泰的大芜菁
海蒂的奶酪
吴雯桑
菜市场之旅
好坏水果店
大梨子、小西瓜
樱桃忌
克莱门泰和春美
香港街市的猪肝
雅加薯和美国豆
紫苏糖浆
桃太郎番茄
东京人的厨房
庖丁
樱肉
鳗鱼世界
冲绳料理
丼
铁鲷鱼
面包机
GYOZA
鲣出汁
鲸鱼之味
和牛问题
日夜食堂
深夜食堂
新宿天妇罗屋
时荞麦
能登屋
山猫亭
里昂之天空
鲷烧
食在他乡
温泉与牛乳
馒头学
片仓馆的珍味
雪国的螃蟹
碗子荞麦
粉物
翡冷翠牛排
快餐化的意大利
初尝广州
中大西门市场
刺身和蛙饭
漂泊者的年饭
我爱新疆拉条子
· · · · · · (收起)
读后感
看完123私房菜，竟也想自己动手做个美味寿司，香甜蛋糕，以及不那么复杂的啤酒炖牛肉～话说高三的时候积累作文素材的时候就看到小野二郎的寿司，有机会真的想去一次～日本本就是爱吃鱼的国度，让我憧憬的是北美那边到底是怎么吃海鲜的????第一次读美食类的书，倒也是知道了日本...
评分我想念的果然不仅是具体的食物，而且是围绕她的人和记忆，也就是故事 饮食是窥见世界最好的窗口，这是作者的话，鄙人不算个老餮，喜欢好吃有故事的地方，兜兜转转，希望有些不一样的自在吧！作者是在广州日报开的东京时味记的专栏，一开始其实并不太喜欢这种文风(2019-7-20)，...
评分我想念的果然不仅是具体的食物，而且是围绕她的人和记忆，也就是故事 饮食是窥见世界最好的窗口，这是作者的话，鄙人不算个老餮，喜欢好吃有故事的地方，兜兜转转，希望有些不一样的自在吧！作者是在广州日报开的东京时味记的专栏，一开始其实并不太喜欢这种文风(2019-7-20)，...
评分看完123私房菜，竟也想自己动手做个美味寿司，香甜蛋糕，以及不那么复杂的啤酒炖牛肉～话说高三的时候积累作文素材的时候就看到小野二郎的寿司，有机会真的想去一次～日本本就是爱吃鱼的国度，让我憧憬的是北美那边到底是怎么吃海鲜的????第一次读美食类的书，倒也是知道了日本...
评分看完123私房菜，竟也想自己动手做个美味寿司，香甜蛋糕，以及不那么复杂的啤酒炖牛肉～话说高三的时候积累作文素材的时候就看到小野二郎的寿司，有机会真的想去一次～日本本就是爱吃鱼的国度，让我憧憬的是北美那边到底是怎么吃海鲜的????第一次读美食类的书，倒也是知道了日本...
用户评价
我被这本书深深吸引，不仅仅是因为它精彩的故事，更是因为它所传递出的某种独特的“时味”。作者对细节的把握非常到位，那些看似不经意的描写，却能营造出一种别样的氛围，让人沉醉其中。我能感受到作者在文字中注入的情感是如此真挚，仿佛每一句话都饱含着他对生活的观察和思考。我喜欢书中的那种节奏感，不疾不徐，引人入胜。它不像某些作品那样急于推进剧情，而是让你有时间去品味每一个字句，去感受每一个场景的魅力。我常常会在阅读的时候，不自觉地陷入到作者构建的那个世界里，与书中的人物同悲同喜。那些关于时间的流逝，关于记忆的沉淀，关于情感的变迁，都被作者描绘得如此生动，如此有感染力。我在这本书中看到了许多熟悉的影子，也看到了许多从未触及过的领域。它拓宽了我的视野，也丰富了我的内心世界。这是一种非常宝贵的阅读体验，它让我觉得生活更加有趣，也更加有意义。
评分这本书带给我的震撼是难以言喻的，我可以说，它是我近几年来读过的最令人印象深刻的作品之一。作者的叙事能力和文字功底都达到了一个非常高的水准。我喜欢它那种娓娓道来的讲述方式，仿佛一位老朋友在和我分享他的人生感悟。书中的每一个人物都塑造得非常立体，他们不再是纸面上的符号，而是有血有肉、有情有义的个体。我能感受到作者对这些人物的深厚情感，也理解他们所经历的那些复杂而微妙的心路历程。这本书不仅仅是一个故事，它更是一种对生活的态度，一种对人生价值的探索。我从书中看到了坚持，看到了勇气，也看到了对美好事物的追求。这种积极向上、充满力量的感染力，是我非常看重的。我会在读完之后，久久地回味其中的道理，并且尝试将它们运用到自己的生活中。它让我觉得，即使面对困难，也要保持一颗积极乐观的心。
评分这本书带给我的惊喜是持续不断的，每一个章节都像是一个等待开启的宝藏。作者的想象力实在是太丰富了，创造出的世界观和人物设定都极具独特性。我尤其欣赏书中那些细腻的情感描写，它不是那种流于表面的煽情，而是深入到人物的内心深处，捕捉那些最细微、最真实的情绪波动。我常常能从人物的言行中找到自己的影子，仿佛他们就是生活在我身边的朋友。这种亲近感和代入感，是很多作品难以企及的。而且，作者在处理人物关系方面也显得游刃有余，人物之间的互动既真实又充满张力，每一个角色都有其独特的魅力和存在的意义。我喜欢看他们之间的交流，无论是争执还是扶持，都充满了人性的光辉。我在这本书中看到了成长的轨迹，也看到了人与人之间最真挚的情感连接。这本书让我对生活有了更深的理解，也让我更加珍惜身边的人。它不仅仅是一本书，更是一面镜子，照见了我的内心，也启发了我对生活的思考。
评分我被这本书深深地吸引，从拿到它那一刻起，就好像打开了一个全新的世界。作者的笔触是如此细腻，仿佛能穿透文字，直接触及读者的心灵。我特别欣赏书中对人物内心世界的深入挖掘，那些微妙的情感变化，那些难以言说的挣扎，都被作者捕捉得淋漓尽致。我常常在读到某些情节时，会感觉自己的心也跟着一起跳动，一起呼吸。这是一种非常奇妙的体验，仿佛我成为了书中的一部分，和他们一起经历着人生的起伏。而且，作者在构建故事的同时，也融入了许多对生活和人生的思考，这些思考并非生硬的说教，而是自然而然地流淌在文字之中，引人深思。我在这本书中看到了人性的复杂，也看到了希望的力量。它让我更加懂得，即使生活充满了挑战，也要保持内心的宁静和对未来的憧憬。
评分我特别喜欢这本书的叙事方式，它就像一位技艺精湛的导演，用镜头语言引导着我进入故事的核心。作者的描写功力非同一般，能够将抽象的情感具象化，让读者能够清晰地感受到人物的喜怒哀乐。那些关于时间和空间的描绘，更是让我惊叹不已。我能感受到作者在其中倾注了大量的心血，每一个词语的选择，每一个句子的组合，都经过了精雕细琢。读这本书的过程，对我来说是一种享受，也是一种学习。我从作者的文字中汲取灵感，也对自己的表达方式有了新的思考。有时候，我会停下来，默默地记录下一些打动我的句子，它们仿佛是闪耀的宝石，点亮了我阅读的旅程。而且，这本书的结构设计也非常巧妙，就像一个精密的齿轮系统，环环相扣，将每一个故事碎片有机地连接起来，形成一个完整而宏大的叙事图景。这种结构上的严谨和艺术上的追求，让我对作者的才华佩服得五体投地。我会在不同的时间，不同的心境下，再次翻阅这本书，每次都会有新的发现和感悟。它就像一杯陈年的美酒，越品越有味道，越品越能体会其中的醇厚和回甘。
评分我非常喜欢这本书的叙事风格，它有一种独特的韵味，让人读来欲罢不能。作者的文字精准而富有感染力，能够将复杂的情感表达得如此清晰而深刻。我尤其欣赏书中对人物形象的塑造，每一个角色都栩栩如生，仿佛就生活在我身边。他们的喜怒哀乐，他们的成长与蜕变，都深深地打动着我。这本书不仅仅是在讲一个故事，它更是在探索人生的不同维度，在展现生活的多姿多彩。我从书中看到了坚持的意义，也看到了放弃的勇气。它让我对生活有了更深的理解，也让我更加珍惜生命中的每一个瞬间。我会在不同的场合，向我的朋友们推荐这本书，希望他们也能和我一样，在这本书中找到属于自己的那份感动和启迪。
评分这本书带来的阅读体验是非常独特的，它让我仿佛置身于一个充满烟火气和人情味的世界。作者的文字功底非常深厚，能够用最朴实无华的语言，描绘出最动人的场景和最深刻的情感。我尤其喜欢书中那些关于“味道”的描写，它们不仅仅是味蕾上的享受，更是对生活的一种感悟和体验。我能够感受到作者对生活的热爱，也理解他对细节的极致追求。这本书给我最大的感受，就是一种温暖和治愈。它让我觉得，即使在忙碌的生活中，也要停下来，去感受那些细微的美好，去品味那些属于自己的“时味”。我会在感到疲惫的时候，翻开这本书，让它给我带来力量和慰藉。它就像一位温柔的朋友，默默地陪伴着我，给我鼓励和支持。
评分这本书带给我的阅读感受是久违的惊喜，我可以说，它成功地勾起了我对生活的热情和对美好的向往。作者的文字仿佛拥有魔力，能够将那些平凡的生活片段，描绘得如此生动而富有意义。我特别喜欢书中对人物情感的刻画，它们真实而细腻，能够触动我内心最深处的情感。我能感受到作者在创作过程中的投入，也理解他对文字的严谨态度。这本书不仅仅是一个故事的载体，它更是一种对生活的理解和诠释。它让我懂得，要用心去感受生活中的每一份美好，要珍惜身边存在的每一种“时味”。我会在静谧的午后，捧起这本书，沉浸在作者构建的世界里，享受这份独特的阅读乐趣。它让我觉得，生活本身就是一首优美的诗，值得我们去细细品味。
评分不得不说，这本书的文笔实在是太美了，每一个字都像是经过精心打磨的艺术品。作者的描写功力让我惊叹，他能够将生活中那些平凡的场景，变得如此富有诗意和哲理。我尤其喜欢书中那些关于情感的描绘，它们细腻而深刻，能够触动人心最柔软的地方。我能够感受到作者在创作过程中，投入了多少的心血和情感。这本书不仅仅是为了讲故事，它更是一种对生活方式的呈现，一种对人生态度的传递。我从书中汲取了许多灵感，也对自己的生活有了更多的思考。它让我懂得，要用心去感受生活中的每一个细节，要珍惜身边的每一个人。我会在阅读的时候，常常被书中的某些段落所打动，以至于停下来，默默地流泪。这种情感上的共鸣，是我非常珍视的。它让我觉得，我不是一个人在面对生活，而是和书中的人物一样，都在努力地生活，都在寻找自己的意义。
评分这本书真的是让我爱不释手，从翻开第一页开始，就仿佛置身于一个充满魅力的世界。作者的文笔实在是太生动了，每一个字都像是有生命一样在纸页上跳跃。我能感受到作者对每一个细节的用心，无论是描绘的人物神态，还是勾勒的场景氛围，都仿佛历历在目。故事的节奏把握得恰到好处，张弛有度，引人入胜。有时候，我会不自觉地放慢阅读速度，生怕错过任何一个精彩的瞬间。尤其是一些对话，简直是神来之笔，寥寥几句，就把人物的性格、情感和当时的语境刻画得淋漓尽致。我常常在读完一个段落后，会停下来反复回味，思考人物内心的波动，体会作者想要传达的深意。这种沉浸式的阅读体验，是我很久没有感受到的了。它不仅仅是一个故事，更像是一次心灵的旅行，让我得以窥探不同的人生，感悟世间百态。即使合上书本，书中的人物和情节依然在我脑海中回荡，让我久久不能平静。这是一种非常奇妙的感觉，仿佛我的人生也因此变得更加丰富多彩。我迫不及待地想和更多人分享这本书的魅力，希望他们也能像我一样，在这本书中找到属于自己的共鸣和感动。
评分总觉得她谈吃比谈单词更亲切一点 生活感更浓
评分挺淡的，有些细节纤细温柔
评分2017-4-8看完。去图书馆偶然看到，后来网借了。作者因为是上世纪七八十年代来中国留学，写的大多关于以往的记忆。现在已经没有这样安静的时刻。全球化也未必是好事。看完了想去大阪（也许因为前几日又刷了一遍《多谢款待》）。
评分2017-4-8看完。去图书馆偶然看到，后来网借了。作者因为是上世纪七八十年代来中国留学，写的大多关于以往的记忆。现在已经没有这样安静的时刻。全球化也未必是好事。看完了想去大阪（也许因为前几日又刷了一遍《多谢款待》）。
评分食物是用来吃的，不是用来读的←_←
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