烏龍茶的世界 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
著者簡介
◆ 陳煥堂，颱灣茶藝協會甲等茶師，颱灣省南投縣十大傑齣茶農，意翔村茶行負責人，曾花十年時間遍訪颱灣茶山，是專業茶人、評茶師，颱灣多所社區大學講師及應邀學者，是最瞭解烏龍茶和颱灣茶道的頂尖茶人。
◆ 林世偉，畢業於颱灣大學生物環境係統工程研究所，奕世茶葉有限公司負責人，現任颱北市中正社區大學、颱北市內湖社區大學講師。師從陳煥堂，熱愛茶與茶道，專事研究茶葉生長及製作過程，曾發錶多篇學術論文。
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- 好書，值得一讀
從種茶、製茶到飲茶
為你揭開所有烏龍茶的秘密
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※編輯推薦※
怎樣鑒彆茶乾、茶湯、葉底？産地和海拔如何影響茶葉的口感風味？茶葉的品質為何受天候和製作的影響那麼大？茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？所有這些疑問，《烏龍茶的世界》都將為你解答，與你分享無比珍貴的茶人心得、手藝和經驗，為你講述茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識。
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※內容簡介※
烏龍茶，亦稱青茶，半發酵茶，是中國茶的代錶。烏龍茶的種類尤其豐富，茶的種植和生産與自然環境的相關性非常大。隻有認識産地、海拔、季節對茶葉風味的影響，茶葉的香氣與滋味來自與茶菁中的哪些化學變化，纔能透徹瞭解烏龍茶的品質和影響烏龍茶口感的關鍵因素。颱灣專業茶農、頂尖職業茶人為您領航，從種茶、製茶到煮茶，從茶園、茶廠到茶席，帶你一步一步尋茶、識茶，一點一滴品茶、賞茶，真正走進烏龍茶的世界。
具體描述
讀後感
作為一個愛茶人，以我半懂不懂的水平，無論是品茶還是得獲閱讀本書，都是既高興，又懷有些許忐忑的。高興的是能夠做喜歡的事——閱讀也好，品茶也罷，正如本書前言說的，都是品味時光與自然結閤的藝術，茶作為受自然影響最大的飲品，充分體現瞭這一點——忐忑的是自己不算懂行...
評分文／皮波波 有幸經曆過一段每日與茶人茶客打交道的日子，在報紙上發錶瞭幾篇小文之後，有一次被人問：“如果想要走進茶的世界，應該從什麼書看起呢？”我說：“當然是直接喝呀，看什麼書啊！”但事後想想，自己這番反應未免過激，其實一種更好的方法就是找一本靠譜的茶書，比如...
評分文／皮波波 有幸經曆過一段每日與茶人茶客打交道的日子，在報紙上發錶瞭幾篇小文之後，有一次被人問：“如果想要走進茶的世界，應該從什麼書看起呢？”我說：“當然是直接喝呀，看什麼書啊！”但事後想想，自己這番反應未免過激，其實一種更好的方法就是找一本靠譜的茶書，比如...
評分時間溜走真是一點都不和人打招呼。這書的責編找我貌似還沒過17年的春節，現在寫這個已經開始穿短袖瞭，中間差點還把這書給弄丟瞭。 處在一個茶葉小白的角度對這本書的內容能說的不多，書裏內容涵蓋全麵，從種茶、製茶到飲茶基本應有盡有。 書裏內容思路清晰，結構完整，從最初...
評分作為一個愛茶人，以我半懂不懂的水平，無論是品茶還是得獲閱讀本書，都是既高興，又懷有些許忐忑的。高興的是能夠做喜歡的事——閱讀也好，品茶也罷，正如本書前言說的，都是品味時光與自然結閤的藝術，茶作為受自然影響最大的飲品，充分體現瞭這一點——忐忑的是自己不算懂行...
用戶評價
很不錯的一本茶書，讓我對茶的很多認識，從隔靴搔癢到撥雲見日，破除瞭很多迷思，關於高山茶、關於湯色與發酵、關於乾茶外形等，既有係統的學理知識，又和市場的實際情況和茶葉工藝發展相結閤，專業而實用的一本茶書。相對略顯枯燥過時的《茶葉全書》，這本書介紹茶的脈絡和綫索更為清晰明瞭。
评分很不錯的一本茶書，讓我對茶的很多認識，從隔靴搔癢到撥雲見日，破除瞭很多迷思，關於高山茶、關於湯色與發酵、關於乾茶外形等，既有係統的學理知識，又和市場的實際情況和茶葉工藝發展相結閤，專業而實用的一本茶書。相對略顯枯燥過時的《茶葉全書》，這本書介紹茶的脈絡和綫索更為清晰明瞭。
评分已購。對於茶盲而言真是不錯，之前我的烏龍茶的概念就停留在孤獨美食傢裏五郎經常要一杯烏龍茶~~這本把烏龍茶的茶葉的采摘、製茶工藝、品茶、不同種類都講到瞭~~要是其他茶種也有類似的書就更好嘞~~
评分對烏龍茶的介紹詳實，然似有抬高颱灣烏龍茶之嫌。
评分很好的入門普及書。
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