具体描述
一本来自人类学、社会学、政治经济学、营养学等领域的儿童饮食调查报告
关注中国独生子女群体的食品消费、全球化经济影响下的儿童食品变迁
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本书的形成源于哈佛大学人类学系资深教授华琛(James L. Watson)在费正清中国研究中心发起的“中国社会饮食消费格局”研究项目。九名作者中包括华琛本人，华琛教授的老同事，六人是华琛先生的弟子，因而论文相互呼应的程度非同寻常，在文集类书籍中实属难得。
全书围绕五个议题铺开而论：一是改革开放后中国人的饮食营养，二是儿童食品产业在中国的兴起，三是国家科学育儿话语，四是全球消费文化对中国家庭生活的渗透，五是饮食变迁伴随的社会认同和价值观变迁。
“小皇帝”一词向来被联想到被娇生惯养的独生子女，但所有作者对此都采取了慎重对待的态度，没有简单粗暴地认定独子女必然会有这样或那样的心理问题或某些固化偏执的行为习惯。作者们将更具有学术价值的讨论集中在一连串的具体问题上。例如，郭于华关心的食品和饮食习惯所代表的代际差异问题与景军讨论的科学话语、宗教信念、电视广告在儿童食品消费领域的博弈问题都分析了儿童、家长、老人三代人的代际关系。
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在中国独生子女家庭这个富有争议的议题研究上，景军主编的论文集向前推进了重要的一步。全书没有任何薄弱章节。正如华琛教授总结的那样，这本书的独一无二之处在于，它率先观察到了在对儿童的社会态度上的深刻历史转变。
——著名国际学术期刊《太平洋事务》
本书呈现了一种对文化和饮食行为变迁的丰富描述，指出了研究的多样性以及中国健康研究的未来。
——美国人类学会《营养人类学》期刊
作者简介
伯娜丁•徐（Bernadine W. L. Chee）：哈佛大学人类学博士。她的研究主题是北京居民的社会认同、城市化和食品消费模式。
马丽思（Maris Boyd Gillete）：哈佛大学人类学博士，目前为密苏里大学圣路易斯分校任博物馆学教授。。她关注西安都市穆斯林的消费文化。
苏珊娜•古德昌（Suzanne K. Gottschang）：加州大学洛杉矶分校人类学博士，目前为美国史密斯学院（Smith College）人类学与东亚研究副教授。她关注中国父母的育儿实践和医药科学的社会意义。
乔治娅•古尔丹（Georgia S. Guldan）：曾任教于香港中文大学，目前为孟加拉国亚洲妇女大学（Asian University ForWomen）公共卫生系教授。她的研究兴趣包括香港和中国大陆的儿童健康问题等。
郭于华：曾任教于中国社会科学院，目前为清华大学社会学系教授。她的研究兴趣包括中国家庭关系和食物消费等。
景军：哈佛大学人类学博士，曾任教于纽约市立大学，目前为清华大学社会学系教授，长江学者特聘教授。他的著作包括《神堂记忆》等。
罗立波（Eriberto P. Lozada, Jr.）：哈佛大学人类学博士，目前为美国戴维逊学院（Davidson College）人类学系副教授。他的研究兴趣包括中国南部的天主教信仰，以及大众文化与媒
体的关系。
华琛（James L. Watson）：哈佛大学人类学系荣休教授，其著作包括《移民与中国宗族》《东方金色拱门：东亚的麦当劳》《帝制晚期中国的丧礼》等。
赵阳：香港科技大学博士，现任职于中央农业政策咨询部门，曾发表多篇有关中国经济改革的论文。
目录信息
引言 当代中国的食物、儿童和社会变迁 景军
第一章 丰富的悖论： 中国婴幼儿养育方式的变迁 乔治娅•古尔丹
第二章 锦衣玉食， 压力饱尝： 北京的独生子女 伯娜丁•徐
第三章 西安的儿童食品和伊斯兰教饮食规范 马丽思
第四章 食物和家庭关系： 餐桌上的代沟 郭于华
第五章 全球化的童年？ ——北京的肯德基餐厅 罗立波
第六章 一个甘肃村庄里的食物、 营养与文化权威 景军
第七章 爱婴医院和育婴科学 高素珊
第八章 国家、儿童和杭州娃哈哈集团 赵 阳
第九章 食物如镜：中国家庭生活的过去、现在和未来 华琛
参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
https://athenacool.wordpress.com/2017/03/08/%e4%b8%80%e8%83%8e%e5%8c%96%e5%95%86%e5%93%81%e5%8c%96%ef%bc%9f/ 景军主编：《喂养中国小皇帝：儿童、食品与社会变迁》，钱霖亮、李胜等译，上海：华东师范大学出版社， 2017年1月，42元。 子扉我 2017年春 季风地下空间 原载...
评分 评分我同意一位读者对本书的短评：这看起来更像是一项考古研究，知识考古，因为本书初版于2000年，我在17年后才读到它。它的研究资料大多源于1989-1997年之间的田野研究和调查。 1.1995年的调查显示中国儿童对家庭消费的影响力大于世界上任何一个国家，美国儿童对家庭消费的影响力...
评分文|水面清溪 一位80后网友在社交平台上自嘲道：“我们过去看我们的父母，就像现在00后看我们。” 正在晋升为家长的80后群体，可能认为自己面对的育儿压力和代际差异问题是前所未有的。其实，不然。 一位北京家长形容其孩子处理信息爆炸的方式：“现在的孩子懂很多东西，但我们...
用户评价
拿到《喂养中国小皇帝》这本书，第一感觉是它的封面设计简洁而有力，名字本身就自带一种戏剧张力，让人忍不住想要一探究竟。我最近刚好在思考关于“望子成龙”这种传统的家庭期望，以及在现代社会中，这种期望是如何演变成一种巨大的压力，甚至扭曲了亲子关系。这本书的名字，让我联想到那些被父母寄予厚望，从小就被悉心“栽培”，却也可能因此失去了自我、变得脆弱不堪的孩子们。我猜想，作者可能会通过一系列生动的故事或案例，来描绘不同家庭在“喂养”孩子过程中的种种表现。也许会涉及到教育方式的比较，不同时代、不同背景下的家长们是如何看待和实践“育儿”的。我个人特别欣赏那些能够触及社会深层问题的作品，尤其是那些能够引发读者共鸣，并促使大家进行自我反思的书籍。如果这本书能够让我对“中国小皇帝”这个现象有更深入的理解，比如他们是如何形成的，面临着哪些挑战，以及未来又将如何发展，那将是非常有价值的。我希望这本书不仅能让我看到问题，更能提供一些建设性的思考，或许是关于如何更健康、更科学地引导下一代的成长。我甚至在想，作者会不会将历史上的某些“小皇帝”形象与当代的“小皇帝”现象进行某种有趣的对照，从而揭示出一些跨越时代的共通之处。
评分《喂养中国小皇帝》这个名字，总让我联想到一种特殊的社会现象，那就是“中国式家长”的强大影响力。我一直认为，家庭是孩子成长最重要的土壤，而父母的“喂养”方式，则直接决定了这片土壤的肥沃程度。这本书是否会从社会学、心理学等多个角度，去解析“中国小皇帝”现象的成因，并探讨其可能带来的深远影响？我希望作者能够提供一些基于事实的分析，而不是流于表面的评论。我也很期待书中能够分享一些关于如何打破“小皇帝”模式的思考，如何引导孩子们学会独立、责任和担当。毕竟，一个健康的社会，需要的是能够独当一面、积极进取的公民，而不是只会被动接受“喂养”的孩子。我希望这本书能让我更加清晰地认识到，作为家长，我们在“喂养”孩子的同时，更应该培养他们独立生存的能力和健全的人格。我甚至在想，书中是否会对比不同地域、不同文化背景下的“喂养”方式，从而揭示出一些普遍性的规律和独特的文化印记。
评分《喂养中国小皇帝》这个书名，瞬间勾起了我对童年时期一些模糊记忆的联想。那时候，我们家虽然不算大富大贵，但父母也尽力满足我的各种需求，生怕我输在起跑线上。这种“喂养”的概念，似乎贯穿了我成长的每一个阶段。我一直认为，教育不仅仅是知识的传授，更是人格的塑造。那么，这本书是否会探讨这种“喂养”方式对孩子人格成长的具体影响呢？是让他们变得更自信，还是更自负？是让他们更有创造力，还是更墨守成规？我非常期待作者能够深入剖析其中的心理机制，以及社会文化背景如何共同塑造了“中国小皇帝”这一群体。而且，我也很好奇，这本书会采用什么样的叙事方式。是宏观的社会分析，还是微观的个人故事？我倾向于那些有血有肉、能够引起情感共鸣的叙述。如果能通过某个孩子的视角，或者某个家庭的经历，来展现“喂养”过程中的点点滴滴，以及其中的喜怒哀乐，那一定会更加打动人心。我希望这本书能让我从一个全新的角度去看待父母与子女之间的关系，以及我们在“喂养”孩子的同时，是否也在不经意间剥夺了他们一些宝贵的东西。
评分《喂养中国小皇帝》这个书名，让我脑海中立刻浮现出那些在镜头前或社交媒体上被过度展示的孩子，以及那些在父母期盼下被精心“包装”的孩子。我一直认为，教育是一个循序渐进、因材施教的过程，而非一蹴而就的“批量生产”。那么，这本书会讲述怎样的“喂养”故事？它是否会涉及到教育资源分配不均的问题，以及在这种背景下，家长们如何通过“喂养”来试图为孩子争取优势？我非常期待作者能够从社会学的角度，去分析“小皇帝”现象产生的宏观原因。是经济发展带来的消费主义文化？是独生子女政策的直接影响？还是传统观念与现代思潮的碰撞？我希望这本书能够提供一个多维度、多视角的解读，而不是简单地将问题归咎于某一方面。我也很想知道，这本书是否会探讨“小皇帝”们在成年后的发展轨迹，以及他们如何适应社会，如何面对工作和生活中的挑战。毕竟，童年的“喂养”方式，往往会对其一生的发展产生深远的影响。我希望通过阅读这本书，能够更全面地理解“喂养”的含义，以及它在塑造一代人方面所扮演的角色。
评分当我看到《喂养中国小皇帝》这个书名时，我立刻联想到许多关于家庭教育的讨论，其中最常出现的一个词就是“焦虑”。我感觉，很多父母都在一种难以言喻的焦虑感驱使下，拼命地“喂养”他们的孩子，希望他们能超越别人，拥有更好的未来。这本书是否会深入探讨这种普遍存在的“育儿焦虑”，以及它背后更深层的原因？是社会竞争的加剧？还是家长自身的不安全感？我非常好奇作者会如何描绘这种“喂养”的过程，是充满爱与关怀，还是夹杂着控制与期望？我特别希望书中能够分享一些关于如何平衡“喂养”与“放手”的智慧。如何让孩子感受到父母的爱，同时又能培养他们的独立自主能力？如何让他们在被“喂养”的同时，也能学到生存的技能和面对困难的勇气？我期待这本书能够提供一些不同于寻常的视角，甚至是一些能够颠覆我固有观念的思考。或许，“喂养”本身并非问题，问题在于“如何喂养”，以及“喂养”的目标究竟是什么。这本书能否帮助我找到答案，或者至少引导我思考更深刻的问题，是我非常期待的。
评分《喂养中国小皇帝》这个名字，总能引发我一种对“过度保护”的反思。我常常看到一些孩子，仿佛被父母的爱意层层包裹，生怕他们受到一丝一毫的伤害，但同时也可能因此剥夺了他们体验生活、认识世界的机会。这本书是否会探讨这种“呵护”与“放任”之间的微妙界限？如何才能在给予孩子足够安全感的同时，又不至于让他们变得脆弱和依赖？我非常好奇作者会如何理解“喂养”这个词的含义，是仅仅指物质上的满足，还是包含了精神上的引导和情感上的支持？我希望这本书能够提供一些关于如何培养孩子内在驱动力的思考。当外部的“喂养”停止时，他们是否依然能够保持前进的动力？是否具备了自我学习和自我成长的能力？我期待这本书能够提供一些关于如何为孩子打造一个既能让他们感受到爱，又能激发他们内在潜能的成长环境的建议。我甚至在想，作者会不会也探讨一下，“小皇帝”现象的出现，是否也反映了社会发展过程中某些值得我们反思的方面，比如对下一代的期望是否过于功利化？
评分我对《喂养中国小皇帝》这个书名有一种莫名的亲切感，仿佛它触及了我内心深处对家庭教育的某种隐忧。我经常观察到，在很多家庭里，孩子被过度保护，被给予了过多的物质和关注，但似乎在责任感、独立性和抗挫折能力方面却有所欠缺。这种“喂养”的方式，究竟是在成就孩子，还是在束缚他们？我希望这本书能够提供一些深刻的洞见，帮助我们理解这种现象的根源，以及它可能对社会发展带来的长远影响。我会特别关注书中对于“溺爱”与“关爱”界限的探讨。很多家长可能认为自己是在尽力满足孩子，但殊不知，这种满足可能正是孩子成长路上的阻碍。我期待作者能够提供一些更具操作性的建议，或者至少能引发我们对自身教育方式的反思。这本书会不会也探讨一些反面的例子，比如那些在“喂养”过程中，反而培养出了优秀品质的孩子？我对此也非常好奇。毕竟，每一个孩子都是独特的，家庭环境和教育方式的细微差别，都可能带来截然不同的结果。我希望这本书能让我感受到一种力量，一种去探索更健康、更积极的育儿模式的动力。
评分《喂养中国小皇帝》这个书名，让我有一种想要深入探究“成功”定义的冲动。在很多家长眼中，孩子的“成功”可能就是考上名校、找到好工作，但这是否就是他们真正想要的？这本书是否会探讨“喂养”过程中，家长和孩子之间可能存在的代际沟通障碍，以及如何跨越这种障碍？我非常期待作者能够提供一些关于如何培养孩子健全人格和积极心态的思考。在竞争激烈的社会中，拥有强大的内心和独立思考的能力，比任何物质上的“喂养”都来得重要。我希望这本书能够让我反思，在“喂养”孩子的过程中，我是否也忽略了对他们内在世界的关注？是否让他们失去了探索未知、挑战自我的勇气？我也很好奇，这本书会不会也涉及到一些关于“放手”的艺术，如何适时地从孩子的成长中退出，让他们有机会去闯荡，去体验，去成为他们自己？这或许才是真正的“喂养”，是帮助他们长出自己的翅膀，而不是将他们永远囚禁在“小皇帝”的温室里。
评分这本书的名字《喂养中国小皇帝》实在是太吸引人了，光听名字我就充满了好奇。它会不会讲古代皇家宫廷里那些养育皇子皇孙的秘辛？还是说，这是一种比喻，隐喻着现代中国家庭中那些备受宠爱的独生子女？我一直在猜想，作者究竟想通过这个名字传达什么样的主题。我个人对历史类的书籍一直都很着迷，尤其是那些能够深入剖析社会现象和人性弱点的作品。如果这本书能让我一窥古代皇权下孩子们的生活状态，了解他们是如何被“喂养”和塑造，那将是一次非常宝贵的精神旅程。同时，我也很关注当代社会的家庭教育问题，尤其是“小皇帝”现象，这不仅仅是中国独有的问题，很多国家都面临着类似的情况。家长们为了孩子的成长投入了巨大的精力和财力，但有时候过度溺爱反而会适得其反。我希望这本书能从一个独特的视角，去探讨这种“喂养”方式的背后逻辑，以及它可能带来的长远影响。我迫切地想知道，作者是如何将“喂养”这个概念与“中国小皇帝”这样一个极具时代感和象征意义的主题联系起来的。是关于物质的满足，还是精神的塑造？是关于责任的培养，还是能力的激发？种种疑问在我脑海中盘旋，让我对这本书的内容充满了期待。我真的希望能在这本书里找到一些启发，无论是对历史的理解，还是对当下教育的反思，都希望能有所收获。
评分《喂养中国小皇帝》这个名字，让我联想到一种精心的培育，仿佛孩子是被当作一件精美的艺术品来打造。我一直对那些在家庭教育中能够培养出独立思考、具有良好品格和创新精神的孩子感到好奇。那么，这本书是否会揭示一些成功的“喂养”模式，或者说，是更具智慧的“育儿”之道？我希望作者能够深入挖掘那些在传统“喂养”模式之外，能够激发孩子内在潜能的方法。这本书会不会探讨“喂养”过程中，家长和孩子之间的沟通模式？是开放式的对话，还是单方面的指令？我个人认为，良好的亲子沟通是培养健康人格的关键。如果孩子能够在一个充满理解和尊重的环境中成长，即使面对挑战，也能保持积极的心态。我期待这本书能够提供一些关于如何与孩子建立良好连接的建议，如何让他们在感受到被“喂养”的同时，也能感受到被看见和被理解。我也很好奇，这本书会涉及哪些年龄段的孩子，是婴幼儿时期，还是青春期？不同年龄段的“喂养”方式，又会有怎样的差异和挑战？
评分范式研究。仔细想想挺可怕的，独生子女这件事在外国人看来多么诡异刻奇。
评分好看9有料7。 一本特别有趣的书，20年前的田野调查，很多到今天也不觉过时。田野调查的读物，《天真的人类学家》笑到打滚，正在看的《被遗忘的村落》娓娓道来，以后还想多看一些。 那时城市的妈妈，也要纠结的。明知母乳更好，但还要上班的，选择国外的奶粉营养更好、质量可靠；要用最现代、最科学的方式抚养孩子，婆婆传统的抚养方式并不好；要送他去心理学家创办的幼儿园，但学费很贵，意味着要努力工作，挣更多钱。 现在她们应该已经成了婆婆，新妈妈们，还是会反对传统呢。
评分“事实上，未来中国的工薪阶层将不得不在孩子的需求和老人的期望之间做出选择。如果人口老龄化的趋势继续加剧，那么三十年后本书的续篇会叫作《奉养中国老皇帝》。”
评分质量参差 放在当时看很有开创意义 但今天再读不免觉得过时 关于肯德基娃哈哈的案例研究还蛮有意思的 但肯德基一章的翻译把二十世纪八十年代说成了十九世纪八十年代
评分儿童饮食研究的不错视角，但由于年代久远，读来类似于知识考古。如果今天的社会学、人类学学者，能够继续考察：二胎政策下的儿童饮食变革、过去十年来城乡流动对儿童生活的影响、城市不同阶层家庭的儿童饮食差异，也很想看啊。
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