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The Case Against Sugar
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The Case Against Sugar pdf epub mobi 著者簡介

GARY TAUBES is the author of Why We Get Fat and Good Calories, Bad Calories. He is a former staff writer for Discover and a correspondent for the journal Science. His writing has appeared in The New York Times Magazine, The Atlantic, and Esquire, and has been included in numerous “Best of” anthologies, including The Best of the Best American Science Writing (2010). He has received three Science in Society Journalism Awards from the National Association of Science Writers. He is the recipient of a Robert Wood Johnson Foundation Investigator Award in Health Policy Research and a co-founder of the Nutrition Science Initiative (NuSI). He lives in Oakland, California.

The Case Against Sugar pdf epub mobi 圖書描述

From the best-selling author of Why We Get Fat, a groundbreaking, eye-opening exposé that makes the convincing case that sugar is the tobacco of the new millennium: backed by powerful lobbies, entrenched in our lives, and making us very sick.

Among Americans, diabetes is more prevalent today than ever; obesity is at epidemic proportions; nearly 10% of children are thought to have nonalcoholic fatty liver disease. And sugar is at the root of these, and other, critical society-wide, health-related problems. With his signature command of both science and straight talk, Gary Taubes delves into Americans' history with sugar: its uses as a preservative, as an additive in cigarettes, the contemporary overuse of high-fructose corn syrup. He explains what research has shown about our addiction to sweets. He clarifies the arguments against sugar, corrects misconceptions about the relationship between sugar and weight loss; and provides the perspective necessary to make informed decisions about sugar as individuals and as a society.

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發表於2024-05-29

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The Case Against Sugar pdf epub mobi 讀後感

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出版者:Knopf
作者:Gary Taubes
出品人:
頁數:384
譯者:
出版時間:2016-12-27
價格:USD 26.95
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9780307701640
叢書系列:

圖書標籤: 科普  英文原版  營養學  糖  文化  曆史  美國  文化史   

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The Case Against Sugar pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

總之不要吃糖就對瞭

評分☆☆☆☆☆

一本糖的進化史。理論背景很豐富，寫得卻像是一本小說。如果你還不知道糖的危害，值得一讀。如果你有相關的研究，那就隨便讀讀吧。Sweeping theories, but only partially credible.

評分☆☆☆☆☆

平裝版的封麵明明那麼好看！

評分☆☆☆☆☆

和類似的其他書一樣，就是把一篇論文的內容寫成瞭一本書。前麵一半還不錯。後麵一半囉嗦得很。很多地方證據不夠嚴密，不過糖多吃不好肯定是正確無比的。作者貌似是Michale Pollan的粉絲，寫得沒有Pollan的好。

評分☆☆☆☆☆

一本糖的進化史。理論背景很豐富，寫得卻像是一本小說。如果你還不知道糖的危害，值得一讀。如果你有相關的研究，那就隨便讀讀吧。Sweeping theories, but only partially credible.

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