朱家麟:1950年生于厦门。讨海囝、插队知青、工人、记者、厦门大学法学硕士、日本立命馆大学社会学博士,曾任厦门日报社副总编辑兼厦门晚报总编辑。现为教授、福建省传播学会副会长,厦门市餐饮公会顾问、厦门市餐饮行业协会顾问。
发表于2024-11-09
厦门吃海记 2024 pdf epub mobi 电子书
古有仓颉造字,今有家麟造字。 根据闽南话的读音发明了一堆奇怪的汉字,电脑切换了各种输入法都打不出来。荒唐,居然自我造字,给他人造成了麻烦。 像菜蟹,不说菜蟹,非要发明一个【虫寻】的组合字,打不出来,蟳是繁体,没有【虫寻】的简体字。 像海瓜子,不说海瓜子,非要发...
评分厦门海鲜百科全书 介绍了很多厦门本地菜市场经常能吃到的海鲜,包括常见的和少见的稀有品种。 版式为标题+插图+2~4页的文字叙述,在讲故事中分析这种鱼的特性和本土市民的烹调方法、吃法,很有地方风味,而且海鲜的名称用的也是闽南语的叫法,令福建闽南人和中国台湾人相当亲...
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图书标签: 厦门 海鲜 闽南 风物 自然 朱家麟 随笔 渔文化
朱家麟先生的《厦门吃海记》,从厦门百姓日常不可或缺的海鲜入手,讲述人类与海洋的故事,探索闽南渔文化的内涵,普及海洋知识。这些文章熔知识性、实用性、趣味性与文学性于一炉,在自然科学和人文社会科学之间建立了联系。
这是一本视角独特的海洋文化随笔集。相信它会受到市民、游客的喜欢,受到热爱生活的人们的喜爱。
很有闽南特色的渔文化科普读本,幽默性与知识性俱备,想了解厦门海鲜就看这本了
评分未被烹饪前的海洋生物其实更像远古神兽
评分书里很多闽南话谚语,有好多都会看不会说,难受。
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