草莓的基本原理——生态与栽培技术

作者:（日）森下昌三

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isbn号码:9787109220638

具体描述

《草莓的基本原理——生态与栽培技术》是由日本著名草莓专家森下昌三博士编写而成，《草莓的基本原理——生态与栽培技术》除介绍草莓的基本知识外，还详细论述了日本草莓的育种历史和最新成就，介绍了日本促成栽培的关键技术及夏秋栽培品种的特性和栽培要点。森下昌三博士从事草莓研究30余年，他像其他日本草莓专家一样对草莓各个方面进行了深入细致的研究，日本草莓专家这种“工匠精神”是值得我们每个中国草莓工作者认真学习的。

目录信息

译者序
序
第1章栽培草莓的诞生和传入日本的历史
1.栽培草莓的诞生
2.传人日本的来历和普及
（1）栽培规范化和早熟栽培
（2）战前草莓生产已扩展到全国
第2章栽培模式和生产量
1.栽培面积和产量以及价格
2.收获期的延长和栽培技术的开发
3.栽培模式的种类和特征
（1）栽培模式的种类和变迁
（2）促成栽培
（3）半促成栽培
（4）露地和早熟栽培
（5）抑制栽培
（6）夏秋期间栽培
第3章草莓的各个器官及其特性
1.根
2.短缩茎
3.叶
4.花和果实
第4章不同生育阶段的生理生态
1.匍匐茎的发生和育苗
（1）匍匐茎
（2）子株的形成
（3）匍匐茎的产生与日长及温度的关系
（4）匍匐茎的发生和低温需求量
（5）育苗
2.花芽分化的主要因素
（1）花芽分化
（2）花芽分化期
（3）花芽分化与温度和日长
（4）氮肥对开花的影响
（5）苗龄对花芽分化的影响
（6）品种间的早晚熟性差异与遗传
3.花芽的发育
（1）花芽的发育过程
（2）第1花序顶花的发育和内藏叶数
（3）第2花序的分化和侧枝叶数
（4）花序的形态
（5）花芽的发育与日长和温度
（6）花芽发育阶段和定植时期
4.开花和收获
（1）花序内小花的开花
（2）小花的大小和单果重
（3）成熟天数
（4）果实的生长
（5）每株或每花序的果实重量增加量
（6）果实整齐度与花序的形态
5.休眠
（1）休眠的定义
（2）休眠的开始和觉醒时期
（3）打破休眠和低温需要量
（4）休眠和成花
（5）休眠和匍匐茎的发生
（6）预防矮化的方法
第5章果实的品质
1.品质的定义
2.单果重
3.糖度
4.酸度
5.糖酸比
6.果实颜色
7.果实形状
8.硬度
9.香气
10.维生素C
11.瘦果的颜色和深浅
第6章品种和育种
1.Fragaria属的种群
2.栽培草莓的染色体
3.品种改良的历史
（1）明治时期至1945年
（2）1946—1975年
（3）1976—1985年
（4）1986—2000年
（5）2001年至今
4.杂交亲本和杂交组合
5.日本品种和欧美品种的差异
6.促成栽培专用品种的育种
（1）杂交与采种
（2）播种
（3）实生苗的成长
（4）选定杂交亲本
（5）选拔场所
（6）育种年限
（7）育种程序
7.耐病性的育种
8.早熟实生个体的选拔
9.DNA标记选拔
10.最近的主要品种
11.种子繁殖型品种
12.十倍体品种
第7章促成栽培
1.序言
2.采苗
（1）种苗
（2）种苗苗床和采苗
3.育苗
（1）假植床（地床）
（2）营养钵育苗
（3）小营养钵和穴盘育苗
（4）育苗设施
（5）育苗管理
4.促进花芽分化的处理
（1）高冷地育苗
（2）夜冷短日处理
（3）低温暗黑处理
（4）第1花序和第2花序的连续性
5.生产园的准备
6.定植
7.保温开始前的管理
8.保温到收获的管理
9.开花始期
10.疏花疏果
11.收获日期的预测
12.蜜蜂放养
13.电照
14.施用CO2
15.收获、装箱和上市
16.病虫害
（1）白粉病
（2）灰霉病
（3）炭疽病
（4）镰孢枯萎病
（5）病毒病
（6）螨类
（7）蚜虫类
（8）蓟马类
（9）夜蛾类
17.高架栽培
18.短缩茎的温度控制
第8章夏秋草莓（四季性品种）
1.夏秋收获栽培
2.夏秋收获草莓的生产现状
3.四季性品种的特征
4.四季性品种的开发
（1）战前至20世纪70年代的品种
（2）20世纪80年代的品种
（3）20世纪90年代以后的品种
5.公共机构开发的主要四季性品种
6.不同品种的栽培面积
7.四季性品种的遗传
8.四季性的强度
（1）四季性的强度和花序数量、侧茎叶片数的关系
（2）不同品种间四季性强度的差异
（3）利用早晚性对四季性强度的选拔
9.影响四季性品种成花的原因
（1）苗龄对成花的影响
（2）低温需要量对成花的影响
（3）温度对成花的影响
（4）日长对成花的影响
（5）自封顶现象
第9章夏秋收获栽培技术
1.栽培模式
2.育苗
3.成花诱导处理
4.定植
（1）秋定植
（2）春定植
（3）夏定植
5.定植后的管理
（1）秋定植
（2）春定植
6.从开花到收获
（1）秋定植
（2）春定植
7.运输
8.高架栽培设施
9.生产和流通方面的课题
索引
· · · · · · (收起)

用户评价

阅读完这本书的目录后，我的第一印象是它结构严谨，逻辑性很强。作者显然不是一个只谈理论的学者，而是真正深入田间地头实践过的人。我注意到其中关于病虫害综合治理（IPM）的部分占据了相当大的篇幅，这对于任何一位想要实现可持续种植的农户来说都是至关重要的信息。如何利用生物防治手段，如何在最小化化学干预的前提下保证产量和品质，这些都是现代农业面临的核心挑战。我特别好奇作者是如何阐述不同栽培模式，比如高架栽培与地膜覆盖技术之间的优劣对比和适用条件。如果书中能够提供一些经过验证的、不同地区的成功经验分享，那就太有价值了。这种详尽到近乎“手把手”的指导，远比那些泛泛而谈的农业入门书籍要实用得多。我希望它不仅能告诉我“怎么做”，更能解释“为什么这样做是最好的”。这种对技术细节的挖掘深度，才是一本优秀专业书籍的标志。

从整体阅读感受来看，这本书散发着一种脚踏实地的务实精神。它没有过多渲染草莓种植带来的暴利前景，而是专注于提供解决实际问题的工具箱。我特别欣赏书中关于采后处理和冷链物流的章节，因为采摘后的一天，往往决定了草莓的最终价值。如何快速降温、选择合适的包装材料以减少水分流失和机械损伤，这些细节决定了草莓能否完好无损地送到消费者手中。这本书似乎真正理解了农业生产是一个从土壤到餐桌的完整链条。它不仅仅是一本种植手册，更像是一部关于如何成功经营一个草莓产业的综合指南，为追求卓越品质和高效管理的读者提供了无可替代的参考价值。

我个人对草莓的育种和品种改良部分最为期待。世界上有那么多优秀的草莓品种，它们在口感、耐贮运性、抗病性上各有千秋。这本书是否深入探讨了如何通过无性繁殖（如组培或走茎繁殖）来快速扩大优质种源？更进一步，如果作者能够分享一些基础的分子标记辅助育种的概念，哪怕只是概念性的介绍，都会让这本书的学术价值大大提升。我关注的重点在于，如何平衡高产与风味之间的矛盾？很多时候，追求产量高的品种往往牺牲了草莓应有的浓郁甜香。我希望书中能提供一些关于如何通过环境调控（如光照、温度管理）来“唤醒”品种潜在风味的专业见解，让读者明白，好吃的草莓不光靠基因，更靠精心的管理。

这本书的排版和图文并茂的设计令我眼前一亮。在涉及到复杂的栽培步骤，比如嫁接、修剪或者滴灌系统的安装时，清晰的流程图和高质量的照片是理解关键的捷径。我发现作者在解释一些生物学概念时，并没有采用晦涩难懂的术语，而是用非常形象的比喻来辅助说明，这大大降低了学习的门槛。即使是一个对植物生理学了解不深的爱好者，也能轻松跟上思路。例如，书中对草莓花芽分化过程的描述，如果能配上显微镜下的高清图像，那将是绝佳的视觉辅助。同时，我非常赞赏作者在讨论气候变化对草莓种植影响这一前瞻性议题上所下的功夫。这表明这本书紧跟时代脉搏，不仅仅是固守传统经验，而是将未来的风险和机遇都纳入考量，为读者提供了一个面向未来的种植蓝图。

这本书的封面设计得非常吸引人，那抹鲜艳的红色与绿色的叶片搭配起来，简直让人垂涎欲滴，仿佛能闻到夏日清晨草莓成熟时那种特有的甜香。我立刻被它吸引住了，迫不及待地想翻开看看里面的内容。从书名来看，它应该会深入浅出地讲解草莓这个小小的浆果背后蕴含的复杂生态系统和精细的栽培技术。我特别期待能读到关于土壤微生物群落如何影响草莓健康生长的章节，这对于理解“生态”这个词的份量至关重要。此外，对于不同品种的草莓在适应不同气候条件下的表现差异，如果能有详尽的案例分析，那就更好了。毕竟，要种出一季丰收的好草莓，绝不是简单的播种和浇水，其中必然涉及到对自然规律的深刻理解与巧妙运用。这本书的厚度也让我感到满意，它不像那种浮于表面的指南，更像是一本可以沉下心来细细研读的专业参考书。希望它真的能解答我心中关于如何培育出完美草莓的所有疑问，无论是从科学原理层面，还是从实际操作层面，都能提供坚实的支撑。